Riccadonna es un productor de vino italiano con sede en Piedmont, especializado en vinos espumosos. La empresa produce Prosecco DOC, lo que representa una designación geográfica interesante ya que la producción tradicional de Prosecco se centra en las regiones de Veneto y Friuli-Venezia Giulia en lugar de Piedmont. Este posicionamiento refleja la expansión más amplia de la producción de Prosecco dentro de los límites DOC aprobados.

Prosecco DOC permite la producción en una amplia área geográfica en el noreste de Italia, con vinos elaborados principalmente con la variedad de uva Glera. La designación DOC permite varios estilos, incluido Extra Dry, que típicamente contiene 12-17 gramos de azúcar residual por litro, creando un perfil ligeramente dulce que equilibra la acidez natural de la Glera. La uva produce vinos con notas características de manzana verde, pera y cítricos, junto con tonos florales.

La gama actual de Riccadonna incluye Prosecco Extra Dry elaborado con uvas Glera, ofrecido en formatos convenientes de botellas pequeñas. Este enfoque de empaque atiende el control de porciones y las preferencias de servicio individual, haciendo el vino espumoso accesible para diversas ocasiones de consumo.