La Vieille Ferme - Rouge

La Vieille Ferme - Rouge - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

La Vieille Ferme - Rouge

Vintage
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Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Técnico
ABV
13%
Servicio
15° - 18° C
Maridaje
BeefLambGame BirdsTomato-Based DishesMushroomsCharcuterie and Cured MeatsDuckCheddarComté CheeseAromatic Spices
Características
SilkyStructuredMedium alcoholMedium-bodiedMedium acidityMedium tannin

La Historia de la Botella

Famille Perrin

Famille Perrin

Famille Perrin es una productora de vinos ubicada en Châteauneuf-du-Pape en el sur del Valle del Ródano. La casa produce vinos en múltiples apelaciones de la región, incluyendo...

Famille Perrin es una productora de vinos ubicada en Châteauneuf-du-Pape en el sur del Valle del Ródano. La casa produce vinos en múltiples apelaciones de la región, incluyendo sus emblemáticos vinos Châteauneuf-du-Pape y vinos bajo la marca La Vieille Ferme, que extienden su gama a otros terruños del Ródano y Provenza como Côtes du Rhône, Ventoux y Luberon.

Châteauneuf-du-Pape es conocido por vinos tintos de cuerpo completo elaborados principalmente con Grenache, frecuentemente complementados con Syrah, Mourvèdre y otras variedades del sur del Ródano. El terreno pedregoso de la apelación (el nombre se refiere al nuevo castillo del Papa) proporciona un carácter mineral distintivo y obliga a las vides a desarrollar sistemas de raíces profundos. La gama más amplia de La Vieille Ferme demuestra la versatilidad de estos terruños del sur de Francia a través de diferentes elevaciones y tipos de suelo, produciendo tintos, rosados y blancos que reflejan el clima mediterráneo y las tradiciones clásicas de ensamblaje del Ródano.

La gama actual enfatiza ensamblajes basados en Grenache en formatos tinto y rosado, junto con vinos blancos elaborados con Grenache Blanc, Bourboulenc y otras variedades blancas típicas de la región. La consistencia a lo largo de múltiples cosechas y apelaciones refleja un enfoque de la casa que prioriza la expresión del terruño y las combinaciones varietales tradicionales en lugar de un enfoque monovarietal.

Famille Perrin
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Rhone

El vino se ha producido en el Valle del Ródano durante más de 500 años, siendo algunos de sus viñedos de los más antiguos de Francia. La Syrah...
El vino se ha producido en el Valle del Ródano durante más de 500 años, siendo algunos de sus viñedos de los más antiguos de Francia. La Syrah domina el sur con una mezcla de uvas mediterráneas, mientras que en el norte, las dos estrellas son Hermitage, cultivada en una imponente ladera de granito sobre la ciudad de Tain y que debe guardarse en la parte trasera de la bodega durante una década, y Côte-Rôtie, una denominación estrella hecha famosa por los vinos de viñedo único de Guigal, pero también hogar de docenas de productores excelentes aún menos conocidos. Las escarpadas laderas que dominan el río deben ser aterrazadas para hacer posible la producción. St Joseph y Cornas también proporcionan vinos de peso y valor, pero la mejor fuente para una buena relación calidad-precio es Crozes-Hermitage, una denominación satélite que ha cobrado vida en los últimos años con la llegada de sangre nueva. El valle del río se ensancha al sur de Valence en la región de Côtes du Rhône en las llanuras aluviales ventosas y las laderas inferiores de las colinas. Es una vista muy imponente durante los cielos fríos, claros y azules de las condiciones del Mistral. Los mejores pueblos vinícolas de Côtes du Rhône han sido promovidos a sus propias denominaciones - Vinsobres, Vacqueyras - cercanas en calidad a las más conocidas Gigondas. El rey del Ródano meridional es Châteauneuf-du-Pape. Aquí los galets roulés, rocas redondeadas del antiguo lecho del río, proporcionan el contexto para vinos tintos gloriosamente ricos que huelen al calor y las hierbas del sur, realzados por la complejidad que surge de la mezcla de varias variedades de uva. Se permiten trece en total, pero la Grenache generalmente domina, junto con Syrah y Mourvèdre como apoyo. Una buena añada necesita de ocho a 10 años en bodega para obtener los mejores resultados. Si tu gusto se inclina por vinos blancos más completos, más ricos y relativamente exóticos, entonces quizás un Hermitage blanco o Châteauneuf-du-Pape del Valle del Ródano te vendría mejor, o bien un Condrieu maravillosamente perfumado y embriagador, sede de la uva Viognier.
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Ventoux

Ventoux

Ventoux es una appellation AOC en el valle del Ródano meridional de Francia, establecida en 1973. Ubicada en las laderas del Mont Ventoux, la famosa montaña que aparece...

Ventoux es una appellation AOC en el valle del Ródano meridional de Francia, establecida en 1973. Ubicada en las laderas del Mont Ventoux, la famosa montaña que aparece en el Tour de Francia, la appellation abarca viñedos en 51 comunas del departamento de Vaucluse. Los viñedos se sitúan a elevaciones que van de 200 a 500 metros, beneficiándose de la influencia refrescante de la altitud de la montaña.

El clima mediterráneo se ve moderado por la altitud y el viento mistral, creando una importante variación térmica diurna que ayuda a preservar la acidez en las uvas. Los suelos varían entre caliza y arcilla en elevaciones más bajas y suelos más pedregosos y bien drenados en las partes altas de las laderas. La appellation permite variedades de uva tradicionales del Ródano meridional, con Grenache y Syrah formando la base de la mayoría de los assemblages tintos, a menudo complementados por Cinsault, Carignan, Mourvèdre y otras variedades regionales. También se producen vinos blancos y rosados, aunque los vinos tintos dominan la producción.

Los vinos tintos de Ventoux típicamente muestran carácter de frutas frescas con taninos moderados y buena acidez, reflejando la influencia más fresca de la montaña comparada con otras appellations del Ródano meridional. Los vinos a menudo muestran sabores de frutos rojos de Grenache combinados con la especiería y estructura que aporta Syrah. La elevación y exposición al viento generalmente producen vinos con más elegancia y frescura que las áreas más cálidas y bajas del Ródano meridional, haciéndolos accesibles en su juventud mientras son capaces de un envejecimiento modesto.

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