Este raro Burgundy presenta un bouquet muy refinado que se orienta hacia aromas secundarios de concha de ostra, tomillo y rebozuelos sobre la pátina de fruta roja cristalina. Simplemente está magníficamente enfocado. El paladar está muy bien equilibrado con una acidez casi perfecta, un núcleo de dulzura que se desvanece con el tiempo, un toque de ralladura de naranja y membrillo hacia el final elegante. Pero hay una ligera nota quesosa hacia el final y en la copa, no se mantiene tan bien como el Grands Echezeaux '93 de Engel servido junto a él, y después de 20 minutos hay una fuerte nota de melaza en el final y la nariz se ha vuelto difusa. ¡A beber! Catado en enero de 2012.