Domaine Roc de l'Abbaye - Sauvignon Blanc - Val de Loire IGP
Domaine Roc de l'Abbaye - Sauvignon Blanc - Val de Loire IGP
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Notas de cata
La expresión de Sauvignon Blanc del Loira en el estilo del enólogo de Roc de l'Abbaye. Selección rigurosa de la uva mediante la observación de las parcelas antes de la vendimia. Prensado en frío para preservar los aromas frescos de la variedad de uva. La fermentación a temperatura controlada (16-18°C) preserva la fruta y desarrolla las notas exóticas de los vinos. Posteriormente envejece sobre lías finas durante 3 meses con agitación regular para preservar toda la frescura aromática sin añadir excesiva redondez al vino.
Más información
Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Maridaje
CrustáceosLangostaCangrejoPescadoSushi y SashimiPolloEnsaladasVerduras VerdesPlatos a Base de CítricosPlatos de PastaParmesanoManchego
Características
FrescoCon notas lácticasAlcohol medioCuerpo medioAcidez media(+)Seco

