{"title":"Coteaux Du Layon","description":"\u003cp\u003eCoteaux du Layon es una denominación de vino dulce en el Valle del Loira de Francia, ubicada en la región de Anjou del oeste del Loira a orillas del río Layon. La denominación abarca varios municipios del departamento de Maine-et-Loire, siendo Chaume una de sus subzonas más distinguidas, clasificada como premier cru dentro de la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl clima continental frío de la región y sus suelos ricos en pizarra crean condiciones particularmente adecuadas para la producción de vinos botritizados. Chenin Blanc es la única variedad de uva permitida en Coteaux du Layon. Los viticultores aquí confían en la podredumbre noble (Botrytis cinerea) para concentrar azúcares en las uvas, lo que requiere una sincronización cuidadosa y una cosecha selectiva. Los vinos resultantes son típicamente dulces a muy dulces, con azúcar residual natural equilibrado por la acidez característica de Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos vinos de Coteaux du Layon se caracterizan por notas de miel, frutas de hueso y a veces cítricos, con complejidad que se desarrolla a partir de la interacción entre concentración de azúcar y acidez natural. Los mejores ejemplos envejecen bien, con la influencia de la botritis contribuyendo a sabores oxidativos distintivos y una textura cerosa y melosa con el tiempo. Estos son vinos diseñados para consumirse como vinos de postre o acompañando platos ricos y cremosos en lugar de como aperitivos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-baumard-coteaux-du-layon-carte-dor-2","title":"Domaine des Baumard - Coteaux du Layon - Carte D'Or","description":"\u003cp\u003eDomaine des Baumard es una bodega de renombre ubicada en el corazón del Valle del Loira en Francia. Con una larga e rica historia que se remonta al siglo XVII, la bodega ahora es dirigida por la generación actual de la familia Baumard, Jean y Florent Baumard. Continúan produciendo algunos de los mejores vinos de la región, incluyendo el popular Coteaux du Layon - Carte D'Or. Este vino se elabora a partir de uvas Chenin Blanc que se cultivan en las laderas del río Layon y se seleccionan cuidadosamente y se cosechan a mano para garantizar que solo se utilice fruta de la mejor calidad. Las uvas se dejan en la vid hasta que alcanzan la madurez completa y han desarrollado un alto nivel de azúcar, un proceso conocido como passerillage, que permite que las uvas desarrollen un sabor rico y concentrado. El jugo se fermenta luego en barriles de roble y se envejece durante varios meses para permitir que los sabores se desarrollen y maduren. El resultado es un vino que es rico y complejo con un color dorado profundo, aromas de miel, albaricoque y frutas cítricas, y un paladar dulce y con cuerpo completo con un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdemás de Coteaux du Layon - Carte D'Or, Domaine des Baumard también produce otros vinos de alta calidad, incluyendo Savennières, Quarts de Chaume y Anjou Blanc. Cada uno de estos vinos se elabora utilizando técnicas tradicionales de elaboración de vino y muestra el terroir único del Valle del Loira. En general, Domaine des Baumard es una bodega que está llena de historia y tradición, y sus vinos son muy buscados por los entusiastas del vino en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":43777569390817,"sku":"Baumard - Coteaux du Layon - Carte D'Or - 2017 - 75cl","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-coteaux-du-layon-carte-dor-from-domaine-des-baumard-171400.jpg?v=1732103734"},{"product_id":"chateau-de-la-guimoniere-coteaux-du-layon-1er-cru-chaume","title":"Château de la Guimonière - Coteaux du Layon - Chaume - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eChâteau de la Guimonière produce vinos dulces excepcionales de la denominación Coteaux du Layon en el Valle del Loira de Francia, una región reconocida por su dominio del Chenin Blanc botrytizado. Este 1er Cru Chaume representa la cumbre de la artesanía de los vinos dulces del Loira, mostrando el compromiso de la bodega para capturar la complejidad e intensidad que la podredumbre noble aporta a la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado enteramente a partir de Chenin Blanc, este vino dulce de cuerpo ligero exhibe una intensidad pronunciada con notas características de fruta de hueso y un carácter leudante distintivo que añade profundidad y complejidad. Con un 12% ABV, logra un elegante equilibrio entre riqueza y frescura, convirtiéndolo en una expresión poderosa de la vinificación orientada al terroir en una de las regiones de vinos dulces más prestigiosas de Francia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste versátil vino dulce marida maravillosamente con una variedad de propuestas sofisticadas: queso azul y queso de cabra, delicados postres a base de crema, tarte tatin, crème brûlée y foie gras. Su estructura e intensidad lo hacen igualmente adecuado para establecimientos de alta cocina y cenas íntimas en château.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Guimonière","offers":[{"title":"2018 \/ 50cl","offer_id":54958117126524,"sku":"Guimoniere - Coteaux du Layon - Chaume - 2018 - 50cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/ChateaudelaGuimoniere-CoteauxduLayon-1erCruChaume.jpg?v=1740045346"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-coteaux-du-layon.jpg?v=1777120164","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-ie\/collections\/appellation-coteaux-du-layon.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}