Cos - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria DOCG - Classico

93 puntos - The Wine Advocate
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Cos - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria DOCG - Classico - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Cos - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria DOCG - Classico

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Vintage
Talla
Precio normal 14.800 Ft
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An organic blend of 60% Nero d'Avola and 40% Frappato, the 2020 Cerasuolo di Vittoria Classico has a wild side with punchy aromas of cherry, cola, crushed stone and mountain herb. These elements come together seamlessly, giving this wine a good sense of vertical lift and energy. This is a benchmark expression of this Sicilian appellation.
The colour is intense ruby, the nose evokes red fruits, wild strawberries and raspberries, and floral notes, peony and roses. The palate offers fleshy, greedy and very ripe fruit, of a very good intensity, with a velvety and supple texture, with a nice density in the mid-palate. The tannins are very fine, well integrated, already melted. 
The 2016 Cerasuolo di Vittoria Classico is a very nice wine that shows a smooth texture and a delicate approach that grows in intensity. There are small-berry aromas with cassis, wild raspberry and dried blueberry, which would spruce up any pasta like a Sicilian pasta alla Norma. A blend of 40% Frappato and 60% Nero d'Avola aged in oak barrels for 12 months, the wine is delicate and smooth, with tiny steps that go the long haul. The tannins are well integrated and give the wine a firm, upstanding backbone. Some 83,000 bottles were made.
This wine is a blend of 60% Nero d’Avola and 40% Frappato, aged in oak for 12 months. The 2015 Cerasuolo di Vittoria Classico is a bright, almost glossy expression that delivers pure and elegant fruit. This estate stands out for the elegant and finessed approach bestowed on these two unruly and spirited Sicilian native varieties. COS shows a deft hand in the cellar. This mid-weight red wine is brilliant, buoyant, fresh and lasting.
Tipo:
Rojo
País:
Italia
Región:
Sicilia
Denominación:
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Productor:
Azienda Agricola Cos
Uvas/Mezcla:
Frappato, Nero D Avola
Temperatura de servicio:
16° - 18° C
ABV:
13%
Sugerencias de maridaje:
Grilled Meats, Turkey, Game Birds, Salads, Tomato-Based Dishes, Mushrooms, Tapas and Small Plates, Cheese and Charcuterie Boards, Aged Cheeses, Hard Cheeses

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Detrás de la botella

Azienda Agricola Cos - Bodegas en tierra

Azienda Agricola Cos

Cos Viticoltori es un renombrado productor de vino situado en el corazón de Sicilia, Italia. La bodega fue fundada en 1980 por tres amigos que compartían la pasión por...

Cos Viticoltori es un renombrado productor de vino situado en el corazón de Sicilia, Italia. La bodega fue fundada en 1980 por tres amigos que compartían la pasión por la elaboración del vino y el deseo de mostrar el terruño único de la región. En la actualidad, Cos Viticoltori es conocida por producir algunos de los mejores vinos naturales de Italia.

La filosofía de la bodega se basa en los principios de la agricultura biodinámica, que hace hincapié en la importancia de trabajar en armonía con la naturaleza. Los viñedos se cultivan sin utilizar productos químicos ni fertilizantes sintéticos, y las uvas se vendimian a mano para garantizar la máxima calidad.

Cos Viticoltori produce vinos tintos, blancos y rosados. Los tintos se elaboran con variedades de uva autóctonas, como Nero d'Avola y Frappato, y son conocidos por sus sabores y aromas ricos y complejos. Los blancos se elaboran con la variedad local Insolia y se caracterizan por su acidez y notas cítricas. El rosado se elabora con una mezcla de Nero d'Avola y Frappato, y es un vino refrescante y afrutado.

El vino insignia de la bodega es el Cerasuolo di Vittoria, un tinto elaborado a partir de una mezcla de uvas Nero d'Avola y Frappato. Este vino envejece en barricas de roble durante 12 meses, lo que le confiere un perfil de sabor rico y complejo con notas de fruta negra, especias y vainilla.

El compromiso de Cos Viticoltori con la calidad y la sostenibilidad le ha valido numerosos reconocimientos a lo largo de los años. Sus vinos han aparecido en las mejores publicaciones vinícolas, como Wine Spectator y Decanter, y han ganado premios en prestigiosos concursos de todo el mundo.

En general, Cos Viticoltori es una visita obligada para cualquier persona interesada en los vinos naturales y la agricultura biodinámica. Sus vinos son un fiel reflejo del terruño único de Sicilia, y seguro que impresionarán incluso a los entendidos más exigentes.

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Sicilia

Sicilia es la mayor isla del Mediterráneo y cuenta con una larga historia de producción vinícola que se remonta a la antigüedad. El clima cálido de la isla y su suelo volcánico...

Sicilia es la mayor isla del Mediterráneo y cuenta con una larga historia de producción vinícola que se remonta a la antigüedad. El clima cálido de la isla y su suelo volcánico ofrecen condiciones ideales para el cultivo de una gran variedad de uvas, como la Nero d'Avola, la Grillo y la Catarratto.

Los vinos sicilianos son conocidos por sus sabores atrevidos y con cuerpo y su alto contenido de alcohol. Los tintos de la región son especialmente populares, siendo el Nero d'Avola la variedad de uva más plantada. Estos vinos se caracterizan por su sabor a frutas oscuras, como cerezas negras y ciruelas, y suelen tener un final especiado.

Los vinos blancos de Sicilia también están ganando popularidad, siendo el Grillo la variedad de uva más utilizada. Estos vinos son conocidos por su acidez crujiente y sus sabores cítricos, como el limón y el pomelo.

Además del vino, Sicilia también es conocida por su producción de Marsala, un vino fortificado elaborado con una mezcla de uvas blancas. Este vino se añeja durante un año como mínimo y tiene un rico sabor a caramelo.

En general, Sicilia es una región con una rica historia de producción vinícola y una variada oferta de estilos. Sus vinos están ganando reconocimiento en la escena internacional y merece la pena explorarlos.

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