{"title":"Siro Pacenti","description":"\u003cp\u003eSiro Pacenti es una pequeña bodega familiar ubicada en Montalcino, en la parte meridional de Toscana, que produce vino exclusivamente dentro de la denominación Brunello di Montalcino DOCG. La bodega es considerada una de las direcciones más serias de la apelación, con Giancarlo Pacenti habiendo asumido las responsabilidades de elaboración del vino de su padre Siro y dando forma a la dirección del dominio en décadas recientes. Sus viñedos se distribuyen en múltiples parcelas en el territorio de Montalcino, proporcionándoles material de diferentes tipos de suelo y exposiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino se elabora íntegramente a partir de Sangiovese — conocido localmente como Brunello — y se cuenta entre los vinos tintos con mayor capacidad de envejecimiento de Italia. Las regulaciones de la apelación requieren un envejecimiento prolongado antes del lanzamiento, incluyendo un período mínimo en barrica seguido de descanso en botella, resultando en vinos que típicamente presentan una estructura firme cuando son jóvenes y son capaces de desarrollar considerable complejidad con el paso del tiempo. Pacenti trabaja tanto con material de vides jóvenes como de vides viejas, y la bodega se asocia con vinos que muestran profundidad y concentración junto a la acidez característica de la uva y la estructura tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl PS Vecchie Vigne — \"viejas vides\" — es el embotellado de viña única o parcela seleccionada de Pacenti, aprovechando Sangiovese de vides viejas para producir un vino de mayor concentración e intensidad textural en comparación con el Brunello estándar de la bodega. La vendimia de 2018 en Montalcino fue generalmente considerada un año fuerte, beneficiándose de condiciones de crecimiento equilibradas que favorecieron tanto la madurez como la frescura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2018-siro-pacenti-ps-vecchie-vigne-brunello-di-montalcino","title":"Siro Pacenti - PS Vecchie Vigne - Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eDe vides viejas, como sugiere el nombre del vino, el 2018 Brunello di Montalcino Vecchie Vigne es especiado y muy salado. El bouquet introduce muchos elementos exóticos que no encontrará en ninguno de sus pares. Estos incluyen comino, clavo y cardamomo. Estas notas especiadas enmarcan un núcleo de frutos negros. Este es un Brunello de cuerpo medio a completo con una gran sensación de poder interior que se subraya por un contenido alcohólico alto del 15%.","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":56745918857596,"sku":"Siro Pacenti - PS Vecchie Vigne - Brunello di Montalcino -2018 - 75cl","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":57616687497596,"sku":"Siro Pacenti - PS Vecchie Vigne - Brunello di Montalcino -2015 - 75cl","price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2018-siro-pacenti-ps-vecchie-vigne-brunello-di-montalcino_eea8f6c3-c033-457a-b086-620ca9f749b5.jpg?v=1787762350"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-hu\/collections\/producer-siro-pacenti.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}