{"title":"Heavensake","description":"\u003cp\u003eHeavensake es una productora contemporánea de sake con base en Japón que se enfoca en crear expresiones premium de sake. La marca representa un enfoque moderno de la elaboración tradicional de sake japonés, colaborando con destilerías establecidas para producir sakes refinados de estilo junmai ginjo que cierren la brecha entre la artesanía tradicional y la presentación contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJunmai ginjo representa una de las clasificaciones más altas en la producción de sake, requiriendo que el arroz se pula al menos al 60% de su tamaño original y se fermente utilizando únicamente arroz, agua, levadura y moho koji sin ningún alcohol añadido. Esta categoría es conocida por producir sakes con aromáticos delicados y complejos y sabores limpios y refinados que muestran la interacción sutil entre la variedad de arroz utilizada, el agua de elaboración y las cepas específicas de koji y levadura empleadas durante la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama actual de Heavensake incluye un junmai ginjo producido en colaboración con Hakkushika, una destilería histórica conocida por su precisión técnica en la producción de sake. Esta expresión demuestra el compromiso de la marca de colaborar con socios de elaboración respetados para crear sakes que mantengan los estándares de calidad tradicionales mientras atraen a paladares modernos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heavensake-junmai-daiginjo-urakasumi-orange-label-sake-1","title":"Heavensake - Junmai Daiginjo Urakasumi - Orange Label - Sake","description":"\u003cp\u003eHeavensake es un reconocido productor de sake Junmai Daiginjo, específicamente su variedad Orange Label. Con una rica historia y un compromiso con los métodos de producción tradicionales, Heavensake se ha establecido como un nombre líder en el mundo del sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos orígenes de Heavensake se remontan a la región de Tohoku en Japón, donde se encuentra la destilería. Esta región es conocida por sus fuentes de agua pristina, que son esenciales para la producción de sake de alta calidad. Heavensake aprovecha plenamente este recurso natural, utilizándolo para crear un sake que es tanto puro como refinado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl estilo de producción en Heavensake está profundamente arraigado en la tradición. Los maestros cerveceros se adhieren a técnicas ancestrales que han sido transmitidas a través de generaciones, asegurando que cada lote de sake sea elaborado con el máximo cuidado y atención al detalle. Este compromiso con la tradición se refleja en la calidad excepcional de su Junmai Daiginjo Orange Label.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJunmai Daiginjo se considera la culminación de la producción de sake, y el Orange Label de Heavensake no es una excepción. Esta variedad se elabora con arroz altamente pulido, lo que da lugar a un sake increíblemente suave y delicado. El arroz se muele hasta al menos el 50% de su tamaño original, permitiendo la eliminación de impurezas y la extracción de los sabores más puros.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Junmai Daiginjo Orange Label se caracteriza por su aroma elegante y perfil de sabor complejo. Ofrece un equilibrio delicado de notas frutales y florales, con toques de melón, pera y flor de cerezo. El sake tiene una textura sedosa y un final limpio y nítido, lo que lo convierte en una experiencia verdaderamente placentera al beber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl compromiso de Heavensake con la calidad se extiende más allá de sus métodos de producción. También priorizan la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. La destilería utiliza equipos y prácticas energéticamente eficientes, minimizando su huella de carbono. Además, apoyan activamente a los agricultores locales y productores de arroz, asegurando la sostenibilidad de su cadena de suministro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdemás de su Junmai Daiginjo Orange Label, Heavensake ofrece una variedad de otras variedades de sake, cada una con sus propias características únicas. Desde su Junmai Ginjo hasta su Junmai Nigori, cada sake se elabora con el mismo nivel de precisión y dedicación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeavensake ha ganado reconocimiento no solo en Japón sino también a nivel internacional. Su compromiso con la calidad y la tradición les ha valido numerosos premios y reconocimientos\u003c\/p\u003e","brand":"Heavensake","offers":[{"title":"72cl","offer_id":46763868389700,"sku":"Heavensake - Junmai Daiginjo Urakasumi - Orange Label - Sake - 72cl","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-heavensake-junmai-daiginjo-urakasumi-orange-label-sake-from-heavensake-730635.jpg?v=1732103750"},{"product_id":"heavensake-junmai-ginjo-hakkushika-azul-sake-1","title":"Heavensake - Junmai Ginjo Hakkushika - Azul - Sake","description":"\u003cp\u003eHeavensake es un productor reconocido de Junmai Ginjo Hakkushika Azul Sake, un vino de arroz japonés tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo. Con una rica historia y un compromiso con la calidad, Heavensake se ha establecido como productor líder en la industria del sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos orígenes de Heavensake se remontan a la cervecería Hakkushika, que fue fundada en 1662 en la región de Nada en Japón. Nada es conocida por su pristina fuente de agua, que es esencial para producir sake de alta calidad. La cervecería ha sido transmitida a través de generaciones, con cada sucesor agregando su propia experiencia e innovación al proceso de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeavensake se enorgullece de sus métodos de elaboración tradicionales, que han sido refinados durante siglos. La producción de Junmai Ginjo Hakkushika Azul Sake comienza con arroz Yamada Nishiki cuidadosamente seleccionado, conocido por su calidad superior. El arroz se pule para eliminar las capas externas, resultando en un producto puro y refinado. El arroz pulido se lava y se remoja antes de ser vaporizado a la perfección.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna vez que el arroz está listo, se mezcla con koji, un tipo especial de moho que ayuda a convertir los almidones del arroz en azúcares fermentables. Esta mezcla se fermenta luego con levadura, que transforma los azúcares en alcohol. El proceso de fermentación se controla cuidadosamente para garantizar un desarrollo óptimo del sabor y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación, el sake se prensa para separar el líquido de los sólidos. Este proceso se realiza utilizando métodos tradicionales, como el uso de una prensa de madera, para preservar los sabores y aromas delicados. El líquido resultante se envejece luego para mejorar aún más su complejidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJunmai Ginjo Hakkushika Azul Sake se caracteriza por su sabor suave y refinado. Tiene un aroma delicado con toques de notas florales y afrutadas. El sake tiene un final limpio y crispante, lo que lo convierte en una opción versátil para maridar con una amplia gama de cocinas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeavensake se dedica a producir sake que refleje las ricas tradiciones de la cultura japonesa mientras adopta técnicas modernas. La marca ha ganado reconocimiento por su compromiso con la calidad e innovación, obteniendo numerosos premios y honores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAdemás de Junmai Ginjo Hakkushika Azul Sake, Heavensake también ofrece una variedad de otras variedades de sake, cada una con sus propias características únicas. Desde Junmai Da\u003c\/p\u003e","brand":"Heavensake","offers":[{"title":"72cl","offer_id":46763884314948,"sku":"Heavensake - Junmai Ginjo Hakkushika - Azul - Sake - 72cl","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-heavensake-junmai-ginjo-hakkushika-azul-sake-from-heavensake-831049.jpg?v=1732103749"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-heavensake.jpg?v=1777123787","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-hu\/collections\/producer-heavensake.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}