{"title":"Aligote","description":"\u003cp\u003eAligoté es una variedad de uva blanca originaria de Burgundia, donde ha sido cultivada durante siglos como alternativa a Chardonnay. La cepa prospera en climas más frescos y es particularmente adecuada para los suelos ricos en caliza de la región. Aunque Burgundia sigue siendo su hogar principal, Aligoté también se cultiva en cantidades menores en Europa Oriental, notablemente en Bulgaria y Rumania, aunque estas plantaciones siguen siendo marginales en comparación con el corazón francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos vinos elaborados a partir de Aligoté son típicamente de cuerpo ligero con acidez crujiente y carácter de fruta verde. Se pueden esperar notas cítricas —limón y lima— junto a manzana verde y a veces matices herbáceos o minerales. Los vinos son generalmente secos y directos, careciendo de la complejidad o potencial de envejecimiento de los Chardonnay premium, pero ofreciendo una frescura directa. Cuando están bien elaborados, muestran buena tensión y un final limpio; los ejemplos mal elaborados pueden resultar delgados o vegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Burgundia, Aligoté se produce principalmente bajo la denominación Bourgogne Aligoté, una designación establecida para distinguirla de los vinos más prestigiosos a base de Chardonnay. La cepa también se mezcla ocasionalmente con Chardonnay en ciertos blancos de Borgoña. Aligoté combina bien con platos más ligeros —ostras, mariscos, queso de cabra y verduras frescas— lo que lo convierte en una opción práctica para aperitivos o comidas informales en lugar de alta cocina. El vino se consume mejor joven, típicamente dentro de dos a tres años de la vendimia, cuando su acidez y fruta son más vibrantes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-1","title":"Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eExperimente la elegancia y frescura de Domaine Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgogne Aligoté, una obra maestra de Domaine Ghislain Kohut. Este distinguido vino blanco es celebrado por su acidez crujiente y sabores vibrantes, que van desde frutas cítricas hasta delicadas notas florales. Una opción deliciosa para cenas de mariscos o como un aperitivo refrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ghislain Kohut","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":47902507434308,"sku":"Ghislain Kohut - La Doyenne des Clos - Bourgone Aligote - 2019 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-ghislain-kohut-la-doyenne-des-clos-bourgogne-aligote-from-domaine-ghislain-kohut-550098.jpg?v=1732103707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-aligote.jpg?v=1778022808","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-hu\/collections\/grape-aligote.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}