Mancino es un productor italiano especializado en vermut, con sede en la región del Piamonte donde la tradición de vinos aromatizados tiene profundas raíces. La empresa se enfoca...
Mancino es un productor italiano especializado en vermut, con sede en la región del Piamonte donde la tradición de vinos aromatizados tiene profundas raíces. La empresa se enfoca exclusivamente en la creación de vermuts utilizando métodos tradicionales e infusiones botánicas que reflejan el enfoque italiano hacia estos vinos fortificados.
El estilo del productor se centra en vermuts infusionados con hierbas que enfatizan la interacción compleja de los botánicos con las bases de vino. La producción tradicional de vermut italiano implica macerar varias hierbas, especias y aromáticos en vino, creando productos que sirven tanto como aperitivos como ingredientes para cócteles. La larga historia de la región con la producción de vermut, particularmente alrededor de Turín, proporciona tanto la experiencia como las redes de abastecimiento necesarias para la selección botánica de calidad.
La gama actual de Mancino incluye el Rosso Amaranto, un vermut rojo que sigue el estilo italiano rosso clásico. Este tipo de vermut típicamente presenta una base de vino mejorada con hierbas amargas y aromáticas, creando el perfil de sabor característico que distingue los vermuts rojos italianos de sus contrapartes franceses.
