Domaine Perrin Celine - Aloxe-Corton

Domaine Perrin Celine - Aloxe-Corton - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Perrin Celine - Aloxe-Corton

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Procedencia
Tipo
País
Denominación
Técnico
Uvas
ABV
14%
Servicio
15° - 17° C
Características
Full-bodiedRed fruitBlack fruitDried fruitMushroomMedium(+) alcohol

La Historia de la Botella

Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Aloxe-Corton

Aloxe-Corton

Aloxe-Corton es una apelación de pueblo ubicada en la sección Côte de Beaune del distrito Côte d'Or de Borgoña en el este de Francia. La comuna se sitúa...

Aloxe-Corton es una apelación de pueblo ubicada en la sección Côte de Beaune del distrito Côte d'Or de Borgoña en el este de Francia. La comuna se sitúa en el extremo norte de la Côte de Beaune, adyacente a la región más grande de Côte de Nuits, y ha producido vino durante siglos como parte del paisaje vinícola histórico de Borgoña. La apelación abarca viñedos en las laderas que rodean el pueblo de Aloxe-Corton, incluyendo acceso a algunos de los terroirs más respetados de la región.

Los suelos de viñedo de Aloxe-Corton son predominantemente ricos en caliza con arcilla y marga, típicos de la Côte de Beaune. La apelación se cultiva principalmente con Pinot Noir, que prospera en el clima continental de Borgoña con estaciones de crecimiento fresco y precipitaciones modestas. La posición de la región se beneficia de una buena exposición solar en las laderas orientadas al sur y sureste, permitiendo que las uvas maduren completamente manteniendo la acidez y la elegancia característica del área. Los vinos tintos de Aloxe-Corton son la producción principal, elaborados utilizando métodos tradicionales borgoñones.

Los vinos de Aloxe-Corton típicamente exhiben la estructura y finura esperadas de los Pinot Noirs de Côte de Beaune, con cuerpo medio, taninos finos y buen potencial de envejecimiento. Los vinos de la apelación generalmente muestran carácter de frutos rojos —cereza y frambuesa— junto con matices terrosos que reflejan el terroir calcáreo. Los mejores sitios dentro de Aloxe-Corton pueden producir vinos de considerable profundidad y complejidad, aunque la apelación en su conjunto ocupa una posición entre las expresiones más ligeras a nivel de pueblo y las clasificaciones Premier y Grand Cru más concentradas que se encuentran en otras partes de Borgoña.

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