Roagna - Pajè Barbaresco

Roagna - Pajè Barbaresco

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Procedencia
Tipo
País
Denominación
Productor
Técnico
Uvas
ABV
13.5%
Servicio
16 - 18°C
Beber
2027 - 2042
Maridaje
Carne de resCorderoPastasPlatos con TrufaVenado

La Historia de la Botella

Roagna

Roagna

Roagna es un productor de vino de renombre ubicado en la región de Piamonte en Italia. La bodega tiene una rica historia que se remonta a principios del...

Roagna es un productor de vino de renombre ubicado en la región de Piamonte en Italia. La bodega tiene una rica historia que se remonta a principios del siglo XIX cuando fue fundada por la familia Roagna. La familia ha estado produciendo vino durante generaciones, y su pasión por la elaboración del vino es evidente en la calidad de sus productos.

Roagna es conocida por sus métodos tradicionales de elaboración del vino, que implican el uso de solo levaduras naturales y evitar aditivos químicos. La bodega también sigue principios biodinámicos, lo que significa que trabajan en armonía con la naturaleza para producir las mejores uvas posibles.

La bodega produce una variedad de vinos, incluyendo Barbaresco, Barolo y Nebbiolo d'Alba. Estos vinos se elaboran utilizando el método tradicional de maceración extendida, que implica dejar las pieles de la uva en contacto con el jugo durante un período prolongado. Este proceso ayuda a extraer más sabor y taninos de las uvas, lo que resulta en vinos que son de cuerpo completo y complejos.

Los vinos Barbaresco de Roagna son particularmente notables, ya que se elaboran con uvas de algunos de los mejores viñedos de la región. La bodega produce varios vinos Barbaresco diferentes, cada uno con su propio carácter único y perfil de sabor. Estos vinos se envejecen en barriles de roble durante varios años antes de ser lanzados al mercado, lo que ayuda a suavizar los taninos y añadir complejidad al vino.

Además de sus vinos tintos, Roagna también produce una variedad de vinos blancos, incluyendo Chardonnay y Arneis. Estos vinos se elaboran utilizando los mismos métodos tradicionales que sus vinos tintos, y son conocidos por su acidez crujiente y sus sabores de frutas brillantes.

En general, Roagna es un productor que es muy respetado en el mundo del vino por su compromiso con los métodos tradicionales de elaboración del vino y su dedicación a la producción de vinos de alta calidad. Sus vinos son buscados por coleccionistas y entusiastas del vino de todo el mundo, y seguramente impresionarán incluso al paladar más exigente.

Roagna
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Piedmont

Piamonte (Piedmont) ocupa la mayor parte del noroeste de Italia, limitando con Suiza en el norte y Francia en el oeste y casi llegando a la costa...

Piamonte (Piedmont) ocupa la mayor parte del noroeste de Italia, limitando con Suiza en el norte y Francia en el oeste y casi llegando a la costa mediterránea. Su capital y ciudad más grande es Turín (Torino).

En el mundo del vino, Piamonte es mejor conocido por los gemelos titanes de Barolo y Barbaresco, junto con otros populares vinos tintos elaborados con Barbera y Dolcetto, el blanco Gavi y el espumoso Asti.

Tiene más DOCGs (17) y DOCs (42) que cualquier otra región (ver mapas: área de Asti, Langhe, Monferrato y norte), pero sin IGPs. En 2016, Piamonte produjo 2,5 millones de hl (28,3 millones de cajas) de vino, la mayoría (55%) tinto y 83% a nivel DOP. Las variedades de uva principales de la región son Barbera (31%), Moscato (22%), Dolcetto (13%) y Nebbiolo (10%).

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Barbaresco DOCG - Onshore Cellars

Barbaresco DOCG

Barbaresco DOCG se encuentra en la región de Piamonte en el noroeste de Italia, abarcando los municipios de Barbaresco, Neive, Treiso y parte de Alba. La denominación fue...

Barbaresco DOCG se encuentra en la región de Piamonte en el noroeste de Italia, abarcando los municipios de Barbaresco, Neive, Treiso y parte de Alba. La denominación fue otorgada el estatus DOCG en 1980, lo que la convierte en una de las designaciones de vino más prestigiosas de Italia. Los viñedos se sitúan en laderas empinadas a elevaciones entre 150-400 metros, beneficiándose de exposiciones favorables hacia el sur y suroeste en las colinas de Langhe.

El clima continental de la región presenta veranos calurosos e inviernos fríos, con variaciones significativas de temperatura diurna que ayudan a preservar la acidez en las uvas. Los suelos consisten principalmente en formaciones de arcilla calcárea y arenisca de la era del Mioceno, conocidas localmente como "terre bianche". Nebbiolo es la única variedad de uva permitida para Barbaresco DOCG, y los vinos deben envejecerse durante un mínimo de 26 meses, con al menos 9 meses en madera. Los vinos Riserva requieren 50 meses de envejecimiento, incluyendo 9 meses en madera.

Los vinos de Barbaresco se caracterizan por su estilo elegante y refinado en comparación con su vecino más poderoso Barolo. Los vinos típicamente muestran aromas intensos de rosas, alquitrán y frutos rojos, con taninos firmes que se suavizan con la edad. El terroir imparte notas minerales distintivas y acidez brillante, creando vinos con excelente potencial de envejecimiento que pueden evolucionar durante décadas. Aunque comparten la estructura inherente y complejidad del Nebbiolo, Barbaresco tiende a ser más accesible en su juventud manteniendo la combinación característica del poder y la finura de la uva.

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