Domaine Henri Boillot - Volnay - Chevrets - 1er Cru

94 puntos - The Wine Advocate
Domaine Henri Boillot - Volnay - Chevrets - 1er Cru - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Henri Boillot - Volnay - Chevrets - 1er Cru

94 puntos - The Wine Advocate
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Descubra la profundidad y la riqueza de Domaine Henri Boillot - Volnay - Chevrets - 1er Cru, elaborado por el célebre Henri Boillot. Este exquisito vino tinto muestra lo mejor de su región, ofreciendo una sinfonía de sabores que incluyen bayas maduras, sutiles especias y toques de roble. Perfecto para realzar cualquier comida u ocasión.

Con aromas de bayas rojas dulces, cáscara de naranja, peonías y menta, el Volnay 1er Cru 2021 es de cuerpo medio a grueso, satinado y ágil, con ácidos brillantes y un final de clavo de olor.
Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Volnay
Productor:
Domaine Henri Boillot
Uvas/Mezcla:
Pinot Noir
Estilo:
Premier Cru
Temperatura de servicio:
16° - 18° C
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Pato, pollo, aves de caza, setas, charcutería y embutidos, hierbas frescas y platos aromáticos

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Detrás de la botella

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot es un reputado productor de vino de la región francesa de Borgoña. La historia de la finca se remonta al siglo XIX, cuando Henri Boillot, el...

Henri-Boillot es un reputado productor de vino de la región francesa de Borgoña. La historia de la propiedad se remonta al siglo XIX, cuando Henri Boillot, el fundador, empezó a producir vinos en el pueblo de Volnay. Hoy en día, la propiedad está dirigida por el nieto de Henri, Guillaume Boillot, que ha continuado la tradición familiar de producir vinos excepcionales.

El estilo de producción de Henri-Boillot se centra en la intervención mínima y el respeto por el terruño. La propiedad posee viñedos en algunas de las denominaciones más prestigiosas de Borgoña, como Puligny-Montrachet, Meursault y Chassagne-Montrachet. Los viñedos se gestionan de forma sostenible y las uvas se vendimian a mano para garantizar la máxima calidad.

Henri-Boillot es conocida sobre todo por sus vinos blancos, considerados entre los mejores de Borgoña. La finca produce una gama de vinos blancos, como Chardonnay, Pinot Blanc y Aligoté. Los vinos se fermentan y envejecen en barricas de roble, lo que les confiere un perfil aromático rico y complejo. Destacan los vinos Chardonnay, con un equilibrio de fruta y acidez que los hace perfectos para maridar con platos de marisco y aves.

Además de sus vinos blancos, Henri-Boillot también produce unos tintos excepcionales. Los vinos Pinot Noir de la finca son muy apreciados, con un delicado equilibrio entre fruta y taninos que los hacen perfectos para el envejecimiento. Los vinos tintos se elaboran con el mismo enfoque de intervención mínima que los blancos, centrándose en expresar las características únicas del terruño.

En general, Henri-Boillot es un productor muy respetado en el mundo del vino. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad le ha valido la reputación de producir algunos de los mejores vinos de Borgoña. Los vinos de Henri-Boillot impresionan tanto a los expertos como a los consumidores ocasionales.

Domaine Henri Boillot
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Volnay

Volnay

Volnay es una pequeña denominación vinícola situada en la región de Côte de Beaune, en Borgoña, Francia. La historia de la viticultura en Volnay se remonta a la época romana,...

Volnay es una pequeña denominación vinícola situada en la región de Côte de Beaune, en Borgoña (Francia). La historia de la viticultura en Volnay se remonta a la época romana, y la zona lleva siglos produciendo vinos de gran calidad.

El estilo de producción en Volnay es tradicional, centrándose en producir vinos elegantes y refinados que muestren el terruño único de la región. Los viñedos de Volnay están plantados en pendientes pronunciadas, lo que permite un drenaje excelente y una exposición óptima al sol. Los suelos de Volnay se componen principalmente de piedra caliza y arcilla, lo que confiere una mineralidad distintiva a los vinos.

La principal variedad de uva cultivada en Volnay es la Pinot Noir, conocida por sus delicados aromas y sabores a frutos rojos, tierra y especias. Los vinos producidos en Volnay suelen ser de cuerpo ligero a medio, con una textura sedosa y un final largo y complejo. Los taninos de los vinos de Volnay suelen ser suaves y flexibles, lo que permite que brillen los sabores frutales.

Uno de los vinos más famosos producidos en Volnay es el Premier Cru Les Caillerets, conocido por sus intensos aromas de frutos rojos, violetas y especias. Este vino envejece en barricas de roble hasta 18 meses, lo que le aporta un sutil toque de vainilla y tostado. Otro vino notable de Volnay es el Premier Cru Clos des Chênes, conocido por su estilo rico y corpulento y sus complejos aromas de fruta negra, tierra y especias.

En general, Volnay es una región que produce algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. La combinación de un terruño único, las técnicas tradicionales de vinificación y la habilidad de los viticultores de la región dan como resultado vinos elegantes, complejos y realmente excepcionales. Tanto si es un experto conocedor del vino como un bebedor ocasional, una botella de Volnay le impresionará.

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