Cavalier es un productor de ron con sede en Antigua, ubicada en las Islas de Sotavento del Caribe. El productor se enfoca en estilos de ron envejecido y tradicionales, aprovechando la larga historia de Antigua como isla productora de ron que se remonta a la era colonial.

Antigua ha mantenido una tradición significativa de elaboración de ron a pesar del cierre de sus destilerías históricas en décadas recientes. El clima de la isla y el acceso a la caña de azúcar históricamente la han hecho bien adaptada para la producción de ron. La gama actual de Cavalier incluye ron puncheon, un estilo que típicamente se refiere al ron envejecido en grandes barriles de madera, que desarrolla color más profundo y sabores más integrados con el paso del tiempo.