Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

91 puntos - The Wine Advocate
Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico - 2017 - 75cl - Bodegas Onshore

Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico

91 puntos - The Wine Advocate
Vintage
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Nariz tímida que revela aromas de ciruelas pasas cocidas, cuero y tierra labrada. El paladar sólido ofrece ciruela asada, pasas confitadas y una pizca de vainilla junto con taninos pulidos, más bien relajados, antes de un final de almendra amarga. Beber hasta 2026.
De una añada muy cálida y seca, el Amarone della Valpolicella Classico Tommasi 2017 es flexible y redondo, con mucha fruta suave en su núcleo. La añada es menos compleja, con menos profundidad, pero ofrece tonos dulces de cereza, ciruela madura y crema de cassis. Ligeros matices de especias y tabaco ayudan a darle cuerpo. El Amarone clásico de Tommasi es una mezcla de 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella y 5% Oseleta. Las uvas proceden de los viñedos de Le Groletta y Conca d'Oro, con suelos calizos de mediana riqueza y abundantes fósiles.
Nariz tímida que revela aromas de ciruelas pasas cocidas, cuero y tierra labrada. En boca es sólido y ofrece ciruelas asadas, pasas confitadas y una pizca de vainilla, junto con taninos pulidos y algo relajados, antes de un final de almendras amargas.
Tipo:
Rojo
País:
Italia
Región:
Véneto
Denominación:
Amarone della Valpolicella DOCG
Productor:
Tommasi
Uvas/Mezcla:
Mezcla Valpolicella
ABV:
14%

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Detrás de la botella

Tommasi

Tommasi

Tommasi es una famosa empresa vinícola familiar situada en la región de Valpolicella Classico, cerca de Verona, en el Véneto italiano. Fundada en 1902, la familia Tommasi ha...

Tommasi es una reputada bodega familiar situada en la región de Valpolicella Classico, cerca de Verona, en el Véneto italiano. Fundada en 1902, la familia Tommasi ha crecido a lo largo de las generaciones hasta convertirse en una de las principales figuras de la viticultura italiana, especialmente famosa por su enfoque de la producción de Amarone.

Tommasi es conocido sobre todo por su experiencia en la elaboración de Amarone della Valpolicella, un prestigioso vino tinto elaborado según el método tradicional del "appassimento". Consiste en secar las uvas cosechadas (normalmente Corvina, Rondinella y Molinara) durante varios meses antes de la fermentación, lo que concentra sus sabores y azúcares. El resultado es un vino rico y opulento caracterizado por profundos sabores a bayas, ciruela, higo y toques de chocolate negro, todo ello equilibrado con una textura aterciopelada y taninos sustanciosos.

Además de Amarone, Tommasi también produce una gama de otros vinos, como Ripasso, Valpolicella Classico y una variedad de expresiones de viñedo único que ponen de relieve los terruños únicos de sus extensas propiedades. Su compromiso con la calidad se extiende más allá de Valpolicella, con inversiones en otras regiones vinícolas italianas clave como Toscana y Apulia, lo que les permite ofrecer una cartera diversa que muestra la amplitud de las tradiciones vinícolas italianas.

La dedicación de Tommasi a la excelencia se refleja en su enfoque moderno pero respetuoso de la vinificación, que combina técnicas ancestrales con prácticas sostenibles para garantizar tanto la calidad de sus vinos como la salud de sus viñedos para las generaciones futuras. Esta mezcla de tradición e innovación hace de Tommasi un nombre distinguido y respetado en la industria vinícola italiana.

Tommasi
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Véneto

El Véneto es una región situada en el noreste de Italia, conocida por su rica historia y su variada producción vinícola. La región alberga algunos de los...

El Véneto es una región situada en el noreste de Italia, conocida por su rica historia y su variada producción vinícola. En esta región se producen algunos de los vinos italianos más famosos, como el Prosecco, el Amarone y el Valpolicella.

La tradición vinícola del Véneto se remonta a la época romana, y la región lleva produciendo vino más de 2.000 años. Las condiciones climáticas y edafológicas únicas del Véneto lo convierten en un lugar ideal para el cultivo de una gran variedad de uvas, como la Glera, la Corvina y la Rondinella.

El Prosecco es uno de los vinos más populares del Véneto. Es un vino espumoso elaborado con la uva Glera y es conocido por su sabor ligero y refrescante. El Prosecco se suele elaborar con el método Charmat, que consiste en fermentar el vino en grandes depósitos antes de embotellarlo.

El Amarone es otro vino famoso producido en el Véneto. Es un vino tinto con cuerpo elaborado con uvas pasas, lo que le confiere un sabor rico y complejo. El Amarone suele envejecer varios años antes de estar listo para el consumo.

El Valpolicella es un vino tinto producido en la región del Véneto. Se elabora a partir de una mezcla de uvas Corvina, Rondinella y Molinara y es conocido por su sabor afrutado y de cuerpo medio. El Valpolicella suele añejarse durante un breve periodo antes de estar listo para el consumo.

En general, el Véneto es una región con una rica tradición vinícola y una variada oferta de vinos. Tanto si busca un Prosecco ligero y refrescante como un Amarone con cuerpo, el Véneto tiene algo que ofrecer a todos los amantes del vino.

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Amarone della Valpolicella DOCG - Bodegas Onshore

Amarone della Valpolicella DOCG

El Amarone della Valpolicella es un vino tinto rico y con cuerpo que procede de la región italiana del Véneto. Este vino se elabora con un método de producción único que...

El Amarone della Valpolicella es un vino tinto rico y con cuerpo procedente de la región italiana del Véneto. Este vino se elabora con un método de producción único que consiste en secar las uvas antes de la fermentación, lo que da como resultado un vino concentrado y complejo.

La historia del Amarone della Valpolicella se remonta a la antigüedad, cuando los romanos comenzaron a cultivar la vid en la región. A lo largo de los siglos, la producción de este vino ha evolucionado, y los vinicultores modernos utilizan técnicas avanzadas para crear un vino que es a la vez tradicional e innovador.

El estilo de producción del Amarone della Valpolicella se conoce como appassimento, que consiste en secar las uvas en esteras de paja durante varios meses antes de la fermentación. Este proceso concentra los azúcares y sabores de las uvas, dando como resultado un vino rico y con cuerpo. Las uvas utilizadas para elaborar el Amarone della Valpolicella suelen ser Corvina, Rondinella y Molinara, aunque también pueden utilizarse otras variedades.

El Amarone della Valpolicella es un vino que se disfruta mejor con la comida, especialmente con platos de carne contundentes y quesos curados. Sus sabores intensos y su elevado contenido de alcohol lo convierten en el acompañante perfecto de platos ricos y sabrosos.

En general, el Amarone della Valpolicella es un vino cargado de historia y tradición, pero a la vez innovador y apasionante. Su método de producción único y sus sabores atrevidos lo convierten en uno de los vinos italianos más destacados y en un producto imprescindible para cualquier amante del vino.

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