{"title":"Château Climens","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens, propiedad de la familia Lurton desde 1971, es indudablemente uno de los grandes vinos dulces del mundo. Su viñedo se extiende sobre 30 hectáreas plantadas con Sémillon. Su suelo está compuesto por grava fina y arena roja asentadas sobre una base caliza. La edad media de las cepas es de alrededor de 35 años con una renovación anual de alrededor del 3 al 4%. El rendimiento se mantiene como uno de los más bajos de la apelación para obtener una concentración única. Los recolectores eligen cuidadosamente uvas suficientemente ricas en botrytis cinerea (la famosa podredumbre noble de Sauternes). Después de la fermentación en barriles de roble, el vino se envejece durante dos años antes de ser embotellado.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-climens-barsac-1","title":"Château Climens - Barsac","description":"\u003cp\u003eChâteau Climens es un productor renombrado de vinos blancos dulces ubicado en la denominación de origen Barsac de Burdeos, Francia. La finca tiene una larga y rica historia que se remonta al siglo XVI cuando era propiedad de la familia Climens. En el siglo XIX, la propiedad fue comprada por Lucien Lurton, un destacado comerciante de vinos de Burdeos, quien invirtió fuertemente en los viñedos e instalaciones de vinificación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHoy en día, Château Climens es propiedad de la familia Baly, que continúa produciendo algunos de los mejores vinos dulces del mundo. La finca comprende 30 hectáreas de viñedos plantados con uvas Sémillon al 100%, que se cosechan a mano en varios pases para garantizar que solo se utilicen las uvas más maduras y saludables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl estilo de producción en Château Climens es único y muy respetado. Las uvas se dejan en la vid hasta que se ven afectadas por la botrytis cinerea, un hongo que causa que las uvas se marchiten y concentren sus azúcares. Este proceso, conocido como podredumbre noble, es esencial para la producción de vinos dulces ya que imparte sabores y aromas complejos al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna vez que se han cosechado las uvas, se prensan y el jugo se fermenta en barriles de roble. El vino se envejece luego en roble durante hasta 24 meses, tiempo durante el cual desarrolla sus sabores característicos de miel, albaricoque y cítricos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChâteau Climens produce varios vinos diferentes, incluido un grand vin y un segundo vino, así como una cuvée de edición limitada llamada \"Cypres de Climens\". El grand vin es el vino insignia de la finca y solo se produce en los mejores añadas. Es un vino rico, complejo y elegante con un final largo y potencial para envejecer durante décadas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Château Climens es un productor de excepcionales vinos blancos dulces que son muy solicitados por coleccionistas y entusiastas del vino en todo el mundo. Su estilo de producción único y su compromiso con la calidad le han ganado un lugar entre los mejores productores de Burdeos y más allá.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Climens","offers":[{"title":"1988 \/ 75cl","offer_id":43777451589857,"sku":"Climens - 1988 - 75cl","price":166.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-chateau-climens-barsac-from-chateau-climens-482357.jpg?v=1732103734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-chateau-climens.jpg?v=1777123151","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-gg\/collections\/producer-chateau-climens.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}