{"title":"Ontario","description":"\u003cp\u003eOntario es la provincia productora de vino más grande de Canadá, con viñedos concentrados principalmente en las regiones meridionales cerca de los Grandes Lagos. La industria vinícola de la provincia se centra en la Niagara Peninsula, que representa la mayoría de la producción, junto con regiones más pequeñas como Prince Edward County y Lake Erie North Shore. La proximidad a grandes cuerpos de agua crea microclimas cruciales que moderan las temperaturas y prolongan la estación de crecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl clima continental está significativamente influenciado por los efectos moderadores del Lake Ontario y Lake Erie, que ayudan a proteger las vides de fluctuaciones de temperatura extrema. La Niagara Peninsula se beneficia del Niagara Escarpment, una cresta de piedra caliza que proporciona un excelente drenaje y diversos tipos de suelo que van desde arcilla limosa hasta suelos arenosos. Esta apelación experimenta una estación de crecimiento más larga que gran parte de Canadá, con veranos cálidos y el efecto lago ayudando a retardar las heladas de otoño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntario ha ganado reconocimiento internacional particularmente por su producción de icewine, elaborado con uvas que se congelan naturalmente en la vid durante los meses de invierno. Vidal Blanc se utiliza extensamente para icewine, junto con Riesling y Cabernet Franc. La región también produce vinos de mesa secos de variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Riesling y Cabernet Franc, con muchos viñedos enfocándose en expresiones de clima frío de estas uvas que muestran acidez vibrante y estructura elegante.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - Icewine","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine representa la cumbre de la artesanía del vino dulce canadiense de la célebre Península de Niagara en Ontario. Este distintivo icewine se produce a partir de uvas Vidal cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en estado congelado, un proceso laborioso que concentra azúcares y sabores para crear un vino de intensidad pronunciada y equilibrio notable. Con un contenido alcohólico de 9,5%, el vino logra una elegancia ligera a pesar de su dulzura rica, lo que lo hace excepcionalmente versátil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl terroir único de la Península de Niagara —moldeado por la influencia moderadora del Lago Ontario y el Lago Erie— crea condiciones ideales para la producción de icewine. La filosofía vinícola de Ziraldo prioriza el carácter natural de la uva Vidal, permitiendo que los aromas de frutas de hueso y frutas tropicales brillen con un final largo y refinado. Este vino dulce combina perfectamente con foie gras, cocina asiática picante y mariscos, mientras que también complementa postres como crème brûlée, tarte tatin y confecciones a base de frutas. Su bajo contenido alcohólico y su marcada acidez lo hacen igualmente apropiado para saborear como aperitivo o disfrutar acompañado de tapas y pequeños platos a la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37.5cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37.5cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"},{"product_id":"lot-no-40-rye-whiskey","title":"Lote nº 40 - Rye - Whiskey","description":"\u003cp\u003eLot No. 40 es un whisky de centeno de Andersen, destilado en Ontario, Canadá, y embotellado a 43% ABV. El centeno canadiense de este estilo se construye sobre una fórmula de maceración rica en centeno, que le da al destilado su característica especia y cuerpo de grano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera grano con pimienta, una estructura seca y un final cálido y especiado. Sírvelo a 12–14°C, solo o con hielo, como digestivo, o úsalo para preparar un clásico rye Manhattan en la barra.\u003c\/p\u003e","brand":"Andersen","offers":[{"title":"50cl","offer_id":56729892323708,"sku":"Lot no 40 - Rye - Whiskey","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/lot-no-40-rye-whiskey_710513d9-5024-46b6-a94a-d2ea64b807de.jpg?v=1777962746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-ontario_a1c39b58-61d8-457e-a4e3-caa71af7dc78.jpg?v=1777132303","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-dk\/collections\/region-ontario.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}