{"title":"Clai","description":"\u003cp\u003eClai es un pequeño productor de vino con sede en Istria, la península triangular en la costa adriática de Croacia compartida con Eslovenia e Italia. La bodega es conocida por un enfoque comprometido con la viticultura natural y biodinámica, trabajando con variedades istrianas indígenas e intervención mínima en la bodega. Sus vinos han atraído la atención de entusiastas de vinos naturales en Europa y más allá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de Istria de suelos rojos y grises (conocidos localmente como terra rossa y flysch), un clima mediterráneo templado por brisas adriáticas, y una variación significativa de la temperatura diurna crea condiciones bien adaptadas para variedades blancas aromáticas. La uva característica de la región es Malvazija Istarska — Malvasía Istrana — una variedad distinta de otras Malvasías encontradas alrededor del Mediterráneo. Típicamente produce vinos con carácter herbal y de fruta de hueso, buena acidez natural y un final agradablemente amargo. En manos de productores que trabajan con contacto extendido de pieles o enfoques bajos en azufre, puede adquirir textura y complejidad adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSv. Jakov Malvazija es un ejemplo del enfoque de Clai hacia esta uva, vinificada en un estilo que refleja la preferencia del productor por métodos tradicionales y de mínima intervención. El vino toma su nombre del pueblo de Sv. Jakov (Santiago) en el área de Brtonigla en el noroeste de Istria, ubicándolo en un terroir específico dentro del contexto regional más amplio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clai-ottocento-crni-merlot","title":"Clai - Ottocento Crni - Merlot","description":"\u003cp\u003eClai's Ottocento Crni proviene de Istria, la península vitícola de Croacia en el Adriático norte, donde la calidez mediterránea se encuentra con aire continental más fresco. Elaborado íntegramente a partir de Merlot, refleja un productor que trabaja fuera de la corriente principal de la vinificación croata, dando a la uva una voz distintamente istriana en lugar de un tratamiento al estilo de Burdeos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un tinto con frutas oscuras, profundidad sabrosa y estructura firme, construido para la mesa más que para beber con facilidad. Sírvelo a 16-18°C acompañado de carne de res, cordero o venado, o colócalo junto a charcutería y quesos duros para un maridaje fácil y sin pretensiones en la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711346782588,"sku":"Clai - Ottocento Crni - Merlot - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-crni-merlot_50cb208d-e37a-4841-8a1c-9347fa05eff3.jpg?v=1777721341"},{"product_id":"clai-ottocento-bijeli","title":"Clai - Ottocento Bijeli","description":"\u003cp\u003eOttocento Bijeli proviene de Clai, situada en Istria en la costa adriática de Croacia. La mezcla reúne Chardonnay, Malvasia, Pinot Gris y Sauvignon Blanc en un único blanco creado para reflejar la región más que una sola variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un vino con cuerpo y tensión, más texturizado que un blanco crujiente típico. Las notas de fruta de hueso y almendra de Malvasia se encuentran con la vivacidad de Sauvignon Blanc y la redondez de Chardonnay y Pinot Gris. Sirve a 10-12°C con mariscos, pasta, pescado blanco u oleaginoso, o aves — un vino lo suficientemente versátil para una mesa variada.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56711347601788,"sku":"Clai - Ottocento Bijeli - 2022 - 75cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-clai-ottocento-bijeli_94896ecf-1406-4019-b3f9-283c0dc9bc35.jpg?v=1777721464"},{"product_id":"clai-sv-jakov-malvazija","title":"Clai - SV. Jakov - Malvazija","description":"\u003cp\u003eClai's SV. Jakov es una Malvazija de Istria, Croacia, elaborada por el enólogo Giorgio Clai en la región montañosa de la península sobre el Adriático. Malvazija Istarska es la uva blanca característica de la región, y la versión de Clai refleja un enfoque artesanal y de mínima intervención más que un estilo comercial pulido. Con 14,5% vol., se trata de un blanco de cuerpo completo con peso y presencia, no un vino de aperitivo ligero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera textura y agarre junto con frutas de huerta y un carácter salino y mineral típico de la Malvazija de Istria. Servir a 13-15°C acompañado de marisco, pasta, pescado blanco o azul y aves de corral - un blanco versátil para una cocina que trabaje múltiples servicios.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl","offer_id":56711348814204,"sku":"Clai - SV. Jakov - Malvazija - 2021 - 75cl","price":61.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2021-clai-sv-jakov-malvazija_d5b71da1-2599-4ad8-8e6c-34765f157784.jpg?v=1777721642"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-de\/collections\/producer-clai.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}