La nariz es elegante, aromática y ofrece una frescura fina, una cierta pureza aromática así como un poder controlado. Revela notas de manzana amarilla brillante, pera jugosa y pequeñas notas de manzana verde asociadas con pequeños toques de flor de pera e imperceptiblemente casi un matiz de limón. El paladar es afrutado, bien equilibrado y ofrece suavidad, una pequeña untuosidad, cierta redondez, carnosidad, una buena directriz, una buena precisión así como un grano que recuerda a la pera muy madura. En el paladar, este Calvados expresa notas de pera William bastante madura/jugosa, manzana amarilla cocida en mantequilla y pequeñas notas de flores de pera asociadas con finos matices de casi pimienta así como un imperceptible matiz de especias dulces. Buena persistencia.