{"title":"Enrico Serafino","description":"","products":[{"product_id":"enrico-serafino-monterotondo-poggio-della-rupe-gavi-docg","title":"Enrico Serafino - Monterotondo Poggio della Rupe - Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eGavi DOCG de Enrico Serafino, elaborado íntegramente con Cortese en las colinas del Piamonte. Esta denominación es apreciada por producir blancos crujientes, minerales y precisos, y la botella Monterotondo Poggio della Rupe de Serafino se mantiene fiel a esa identidad, mostrando la acidez natural de la variedad y frutas pálidas y delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un blanco brillante y refrescante con notas de cítricos y frutas de huerto, con un matiz salino típico de Gavi. Sirve bien frío junto a mariscos, pescado blanco, embutidos o una selección de tapas, un blanco versátil y fácil para almuerzos de verano en la cubierta.\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":57121179959676,"sku":"Enrico Serafino - Monterotondo Poggio della Rupe - Gavi DOCG - 2022 - 75cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-enrico-serafino-monterotondo-poggio-della-rupe-gavi-docg_fc5c8524-30ca-45b6-8216-122054e46dd2.jpg?v=1782745354"},{"product_id":"enrico-serafino-maneo-poggio-della-rupe-gavi-docg","title":"Enrico Serafino - Maneo Poggio della Rupe - Gavi DOCG","description":"\u003cp\u003eManeo – permanezco, espero. Lo que suena como una promesa silenciosa en latín se convierte en filosofía en Enrico Serafino: este Gavi solo abandona la bodega cinco años después de la vendimia. Mientras otros vinos Cortese hace mucho que han sido consumidos, el Maneo madura tranquilamente – primero sobre sus lías finas en acero inoxidable, luego en botella hasta que el tiempo ha hecho su trabajo. Las uvas provienen de los mejores pagos en el corazón de la denominación, donde suelos ricos en arcilla y calcio con un pH bajo dan al Cortese la tensión que lo distingue del agradable blanco de cada día. La vinificación sigue el credo del máximo cuidado: vendimia manual, selección en mesa vibratoria, enfriamiento con nieve de ácido carbónico para prevenir la oxidación. Las uvas se prensan suavemente y algunas se dejan macerar durante la noche a temperaturas frescas – un toque de extracción que da sustancia al vino sin comprometer su elegancia. Lo que fluye en la copa después de cinco años solo tiene la variedad de uva en común con un Gavi joven. La nariz se abre amplia y compleja: flores silvestres y hierbas mediterráneas – menta, lavanda, salvia – alternan con matices minerales de sílex y notas maduras de bergamota y melocotón blanco. El paladar revela un vino de notable presencia: fresco y mineral, con un cuerpo que sostiene, una acidez que impulsa y un final que nunca termina. Prueba de que los grandes vinos blancos no son cuestión de variedad de uva – sino de paciencia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e8 - 10°C\u003c\/p\u003e","brand":"Enrico Serafino","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl","offer_id":57121193656700,"sku":"Enrico Serafino - Maneo Poggio della Rupe - Gavi DOCG - 2019 - 75cl","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2019-enrico-serafino-maneo-poggio-della-rupe-gavi-docg_12d6cb82-5617-4930-8578-34fc13ad04c5.jpg?v=1783411398"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-cy\/collections\/producer-enrico-serafino.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}