Querciabella es una bodega vinícola toscana ubicada en la región de Chianti Classico, aunque también producen vinos bajo la denominación más amplia de Toscana IGT. La bodega ha estado practicando viticultura biodinámica durante décadas y es conocida por combinar la elaboración de vino toscano tradicional con técnicas modernas. Producen tanto vinos tintos como blancos, con una cartera que incluye tanto variedades italianas autóctonas como uvas internacionales.

La denominación Toscana IGT permite a los elaboradores mayor flexibilidad que las normas más estrictas de Chianti Classico DOCG, permitiendo el uso de variedades de uva internacionales y enfoques de mezcla innovadores. Esta clasificación ha permitido a muchos productores toscanos crear vinos que reflejan tanto el clima mediterráneo de la región como el terroir diverso, incorporando variedades no tradicionales. La designación cubre toda la región de Toscana, abarcando diversos microclimas desde zonas costeras hasta colinas del interior.

La oferta actual de Querciabella incluye Batàr, un vino blanco mezcla de Chardonnay y Pinot Bianco. Esta combinación representa el enfoque de la bodega al trabajar con variedades internacionales en el contexto toscano, utilizando dos uvas que pueden expresar tanto el carácter varietal como el terroir regional cuando se cultivan en las condiciones adecuadas.

La región vinícola más antigua de Italia, Toscana puede no ser un peso pesado en términos de cantidad, pero como hogar de dos de los vinos más famosos del país – Chianti y Brunello di Montalcino – ciertamente se mantiene firme en términos de calidad. El clima de Toscana varía de Mediterráneo en la costa a continental en lo profundo de los Apeninos. Más de dos tercios de la provincia está cubierta de colinas, un factor de terroir importante en sus vinos finos.

Chianti Classico DOCG ocupa el corazón histórico de Chianti en la Toscana, Italia, abarcando las colinas entre Florencia y Siena. Esta zona fue formalmente definida en 1716 por Cosimo III de' Medici y recibió el estatus DOCG en 1984. La denominación cubre aproximadamente 70,000 hectáreas en partes de ocho municipios, incluyendo Castellina in Chianti, Radda in Chianti y Gaiole in Chianti.

Los suelos de galestro y alberese de la región, combinados con elevaciones que van de 200 a 600 metros, crean condiciones ideales para el cultivo de Sangiovese. Chianti Classico debe contener un mínimo del 80% de Sangiovese, siendo el resto típicamente completado por variedades indígenas como Canaiolo o uvas internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Los vinos Riserva requieren un mínimo de 24 meses de envejecimiento, incluyendo al menos tres meses en botella, en comparación con 12 meses para el Chianti Classico estándar.

Los vinos Chianti Classico se caracterizan por su acidez viva, taninos moderados y sabores de cereza roja, violeta y hierbas. La uva Sangiovese imparte una combinación distintiva de fruta y terroir, a menudo acompañada de notas de cuero, tabaco y matices minerales de los diversos suelos de la región. Los vinos Riserva típicamente muestran mayor concentración y complejidad, con un potencial de envejecimiento mejorado que puede extenderse durante décadas para los mejores ejemplos.