Domaine Weinbach se sitúa al pie de la colina de Schlossberg en Alsacia y lleva el nombre de un pequeño arroyo, 'Wine Brook', que atraviesa la Propiedad. Fundada en 1612 por monjes capuchinos y luego adquirida por los hermanos Faller en 1898, ahora está en manos de Catherine Faller y su hijo Théo, que producen algunos de los mejores vinos del país.

"Visito muchas bodegas, pero esta es una visita que recordaré durante mucho tiempo. Weinbach, ubicada en Kientzheim, es uno de los domaines estrella de Alsacia." Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach cultiva de forma biodinámica y realiza la vendimia manual de toda la cosecha con el objetivo de priorizar la calidad sobre la cantidad. Cada viña tiene su propio terroir específico, que junto con las otras características únicas de la uva y la añada, brillan a través de estos vinos elegantes y sofisticados gracias a su envejecimiento en grandes foudres de roble antiguo.

Catherine y Théo cultivan una variedad de uvas dentro de la propiedad - Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc y Sylvaner - pero es Riesling el que es el rey del vino de Alsacia y el corazón de la familia Faller. El Domaine posee 8 hectáreas de viñedos de Riesling y fueron de los primeros en Alsacia en recibir el estatus de Grand Cru en 1975.

Sobre una base de rocas graníticas, los suelos son pardos, ligeramente ácidos y pedregosos. Las laderas empinadas y orientadas al sur de Schlossberg garantizan una exposición óptima al sol. Los suelos están muy bien drenados y se calientan muy rápidamente, produciendo frutas delicadas con un bouquet de gran finura.

"Ya he dejado clara mi posición incluyendo Domaine Weinbach en mi libro 100 Most Iconic Wine Estates. Siempre quedo absolutamente fascinado por los emocionantes vinos de este Domaine." Matthew Jukes

La designación Alsace Grand Cru representa la cúspide de la calidad en la región vitivinícola de Alsacia en Francia. Establecida en 1983, la categoría Grand Cru está reservada para los vinos producidos bajo regulaciones estrictas de viñedos designados que destacan los terroirs únicos de Alsacia. Estos viñedos se sitúan en parcelas específicas que son reconocidas por sus condiciones climáticas y geológicas superiores, que contribuyen a las expresiones distintivas de los vinos.

Los vinos Alsace Grand Cru son predominantemente blancos y elaborados a partir de cuatro variedades de uva principales: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris y Muscat. Cada variedad aporta su perfil de sabor único a los vinos, desde la intensidad floral y aromática del Gewurztraminer hasta la complejidad mineral y fresca del Riesling. Los vinos son conocidos por su precisión, profundidad y capacidad para envejecer con elegancia, desarrollando sabores ricos y matizados a lo largo del tiempo.

El sistema Alsace Grand Cru incluye actualmente 51 viñedos clasificados oficialmente, cada uno con sus propias características distintivas y regulaciones respecto a las prácticas de viticultura y elaboración del vino. Estos sitios a menudo se caracterizan por pendientes pronunciadas que proporcionan una exposición óptima al sol, mejorando la maduración de las uvas. Los suelos varían ampliamente en las áreas Grand Cru, desde volcánicos y arenisca hasta caliza y marga, cada uno aportando un elemento único al perfil del vino.

Los vinos Alsace Grand Cru son celebrados por su calidad y diversidad, ofreciendo una amplia gama de estilos desde secos e intensamente minerales hasta dulces y lujosamente afrutados. Reflejan la rica herencia cultural de Alsacia, una región influenciada por tradiciones vitivinícolas francesas y alemanas, y son altamente buscados por expertos y coleccionistas de todo el mundo.