{"title":"Yamanashi Meijo","description":"\u003cp\u003eLa destilería de Yamanashi Meijo se encuentra al pie de los Alpes Japoneses, al norte de la Prefectura de Yamanashi en la isla de Honshu. Fue fundada en 1750 por un descendiente de una larga línea de destiladores que originalmente se habían asentado en la zona de Nagano. El Sr. Kitahara, entonces la séptima generación de la familia, descubrió agua de calidad excepcional en el corazón de la localidad de Hakushu. Decidió trasladarse allí para establecer su propia destilería. Esta agua pura proviene del deshielo de las nieves del Monte Kai Komagatake, cuya cumbre supera los 2900 m de altura. Alimenta los manantiales de la región después de ser lentamente filtrada a través de la roca de granito, absorbiendo así minerales que son esenciales para la producción de sake.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-furinbizan-junmai","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Furinbizan Junmai","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo es una destilería de sake de renombre ubicada en la prefectura de Yamanashi en Japón. La destilería tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII cuando fue fundada por la familia Ogasawara. La destilería ha pasado de generación en generación y ahora es dirigida por la 11ª generación de la familia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eShichiken es una de las marcas de sake más populares producidas por Yamanashi Meijo. El nombre Shichiken significa \"siete virtudes\" en japonés y es una referencia a las siete virtudes del samurái. La destilería se enorgullece en producir sake que encarne estas virtudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFurinbizan Junmai es un sake premium producido por Yamanashi Meijo bajo la marca Shichiken. Junmai es un tipo de sake que se elabora únicamente con arroz, agua, levadura y koji. Furinbizan Junmai se elabora con arroz Yamada Nishiki cultivado localmente, que es conocido por su alta calidad y se utiliza frecuentemente en la producción de sake premium.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl proceso de producción de Furinbizan Junmai es meticuloso e implica varios pasos. El arroz se pule para eliminar las capas externas, dejando solo el núcleo harinoso. El arroz pulido se lava y se remoja en agua antes de ser cocinado al vapor. El arroz cocido al vapor se mezcla luego con koji y levadura y se deja fermentar durante varias semanas. El sake se prensa y se filtra antes de ser embotellado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFurinbizan Junmai tiene un sabor limpio y crujiente con una dulzura sutil y un acabado suave. Se sirve mejor bien frío y combina bien con una variedad de platos japoneses, incluyendo sushi, sashimi y tempura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Yamanashi Meijo es una destilería de sake muy respetada con una larga historia de producción de sake premium. Shichiken es una de sus marcas más populares, y Furinbizan Junmai es un producto destacado que muestra el compromiso de la destilería con la calidad y la tradición.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812774674657,"sku":"Shichiken - Furinbizan Junmai - 72cl","price":43.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-furinbizan-junmai-from-yamanashi-meijo-218155.jpg?v=1732103652"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-birodonoaji-junmai-ginjo","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Birodonoaji Junmai Ginjo","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo es un productor de sake premium reconocido en Japón. Fundada en 1902, la empresa ha estado produciendo sake de alta calidad desde entonces, aprovechando el agua pristina y el clima ideal de la prefectura de Yamanashi. Uno de sus sake más populares es el Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo, elaborado únicamente con el mejor arroz Yamada Nishiki, pulido al 60% de su tamaño original. Este sake se fermenta luego a baja temperatura durante un largo período, dando como resultado un sabor suave y delicado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo tiene un aroma afrutado con notas de pera y manzana. El sabor es limpio y crujiente, con un ligero dulzor y un final seco. Este sake se sirve mejor bien frío y combina bien con sushi, sashimi y otras cocinas japonesas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eYamanashi Meijo se enorgullece de su producción de sake y utiliza métodos tradicionales para garantizar la máxima calidad. La empresa también valora la sostenibilidad e ha implementado prácticas ecológicas en su proceso de producción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, el Shichiken Birodonoaji Junmai Ginjo es imprescindible para los entusiastas del sake y aquellos que buscan experimentar lo mejor del sake japonés. El compromiso de Yamanashi Meijo con la calidad y la sostenibilidad los convierte en un productor de primera categoría en la industria.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812781654241,"sku":"Shichiken - Birodonoaji Junmai Ginjo - 72cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-birodonoaji-junmai-ginjo-from-yamanashi-meijo-676864.jpg?v=1732103652"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-namanama-junmai","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Namanama Junmai","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo es una destilería de sake de renombre ubicada en la prefectura de Yamanashi en Japón. La destilería tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII cuando fue fundada por la familia Ogasawara. La destilería ha sido transmitida a través de generaciones y ahora es dirigida por la 11ª generación de la familia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eShichiken es una de las marcas más populares producidas por Yamanashi Meijo. La marca es conocida por su sake de alta calidad que se elabora utilizando métodos tradicionales. La destilería utiliza arroz y agua de origen local para producir su sake, lo que le da un sabor y aroma únicos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNamanama Junmai es una de las variedades de sake más populares producidas por Shichiken. Es un sake junmai, lo que significa que se elabora utilizando solo arroz, agua, levadura y koji. El sake no está pasteurizado, lo que le da un sabor fresco y vivaz. Tiene un aroma rico con notas de arroz y un sabor ligeramente dulce con un toque de acidez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eShichiken Namanama Junmai se sirve mejor bien frío y combina bien con una variedad de platos, incluyendo sushi, sashimi y pescado a la parrilla. Es un sake versátil que puede disfrutarse solo o como acompañamiento de una comida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Yamanashi Meijo es una destilería de sake muy respetada que produce algunos de los mejores sake de Japón. Su compromiso con el uso de métodos tradicionales e ingredientes de origen local les ha ganado una base leal de entusiastas del sake en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812785979617,"sku":"Shichiken - Namanama Junmai - 72cl","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-namanama-junmai-from-yamanashi-meijo-315220.jpg?v=1732103652"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-alain-ducasse-sparkling-sake","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Alain Ducasse Sparkling Sake","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo es una destilería de sake de renombre ubicada en la prefectura de Yamanashi en Japón. La destilería tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII cuando fue fundada por la familia Ogasawara. Hoy en día, Yamanashi Meijo es conocida por producir algunos de los mejores sake de Japón, incluyendo la marca Shichiken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eShichiken es una marca de sake premium que es muy buscada por los entusiastas del sake en todo el mundo. La marca es conocida por su calidad excepcional y perfil de sabor único, que se logra a través de una combinación de técnicas de elaboración tradicionales y tecnología moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUno de los productos más populares en la gama Shichiken es el Alain Ducasse Sparkling Sake. Este sake único es una colaboración entre Yamanashi Meijo y el renombrado chef francés Alain Ducasse. El sake se elabora utilizando una mezcla de técnicas tradicionales de elaboración de sake y métodos modernos de producción de vinos espumosos, lo que resulta en un producto verdaderamente único y delicioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Alain Ducasse Sparkling Sake se elabora utilizando solo el arroz y el agua más finos, que se seleccionan cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. El sake se elabora luego utilizando métodos tradicionales, incluyendo el uso de moho koji y un proceso de fermentación lenta. Una vez que el sake ha sido elaborado, se carbonata utilizando el mismo método utilizado para producir vino espumoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl resultado es un sake que es ligero, refrescante y efervescente, con un perfil de sabor delicado que está perfectamente equilibrado entre dulzura y acidez. El Alain Ducasse Sparkling Sake es perfecto para maridar con una amplia gama de platos, incluyendo mariscos, sushi y ensaladas ligeras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Yamanashi Meijo y la marca Shichiken son sinónimas de calidad y excelencia en el mundo del sake. El Alain Ducasse Sparkling Sake es un testimonio del compromiso de la destilería con la innovación y la tradición, y es una obligación probar para cualquiera que aprecie las cosas más finas de la vida.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812790272225,"sku":"Shichiken - Alain Ducasse Sparkling Sake - 72cl","price":74.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-alain-ducasse-sparkling-sake-from-yamanashi-meijo-639474.jpg?v=1732103653"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-yama-no-kasumi","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Yama no Kasumi","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo es un reconocido productor de sake japonés premium, y su marca Shichiken es una de sus ofertas más populares. La destilería se encuentra en la prefectura de Yamanashi, conocida por sus pristinas fuentes de agua e ideal clima para la producción de sake. El sake Shichiken se elabora utilizando métodos tradicionales que han sido transmitidos a través de generaciones de maestros cerveceros de sake. El arroz utilizado en la producción de Shichiken es cuidadosamente seleccionado y pulido para eliminar las capas exteriores, dejando solo el núcleo harinoso. Este proceso es esencial para producir sake de alta calidad, ya que elimina impurezas y permite un sabor más refinado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna vez que el arroz ha sido pulido, se cuece al vapor y luego se mezcla con koji, un tipo de moho que ayuda a descomponer los almidones en el arroz y convertirlos en azúcar. La mezcla se fermenta luego utilizando levadura, que transforma el azúcar en alcohol. Este proceso puede tomar desde unos pocos días hasta varias semanas, dependiendo del perfil de sabor deseado. El sake Shichiken es conocido por su sabor suave y limpio y su aroma delicado. Generalmente se sirve frío y combina bien con una variedad de platos japoneses, incluyendo sushi, sashimi y tempura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOtra oferta popular de Yamanashi Meijo es su marca Yama no Kasumi de vino de ciruela. Este vino dulce y afrutado se elabora con ciruelas cultivadas localmente y es una opción popular para quienes buscan una bebida refrescante y fácil de beber. Las ciruelas utilizadas en la producción de Yama no Kasumi son cuidadosamente seleccionadas y luego remojadas en alcohol durante varios meses. Este proceso permite que las ciruelas infundan el alcohol con su sabor dulce y ácido. El vino resultante se mezcla luego con azúcar y agua para crear una bebida equilibrada y refrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl vino de ciruela Yama no Kasumi generalmente se sirve frío y es una opción popular para quienes buscan una bebida ligera y afrutada. Combina bien con una variedad de platos japoneses, incluyendo carnes a la parrilla, mariscos y verduras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Yamanashi Meijo es un productor de sake y vino de ciruela de alta calidad que es amado tanto por los locales como por los visitantes de Japón. Su compromiso con los métodos tradicionales e ingredientes de origen local les ha valido una reputación como uno de los principales productores del país.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":43812807213281,"sku":"Shichiken - Yamanokasumi - 72cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-yama-no-kasumi-from-yamanashi-meijo-928199.jpg?v=1732103652"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-junmai","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Junmaï","description":"\u003cp\u003eDisfruta del carácter único de Yamanashi Meijo - Shichiken - Junmaï de Yamanashi Meijo. Este sake es un testimonio de la artesanía y patrimonio de sus creadores, ofreciendo una experiencia gustativa que es a la vez rica y matizada. Disfruta sus sabores y aromas distintivos, una verdadera celebración de sus orígenes.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48235014684996,"sku":"Shichiken - Junmai - 72cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-junmai-from-yamanashi-meijo-833914.jpg?v=1732103756"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-junmai-ginjo","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Junmai Ginjo","description":"\u003cp\u003eDéléitese en el carácter único de Yamanashi Meijo - Shichiken - Junmai Ginjo de Yamanashi Meijo. Este vino\/destilado Sake es un testimonio de la artesanía y herencia de sus productores, ofreciendo una experiencia de degustación que es tanto rica como matizada. Disfrute de sus sabores y aromas distintivos, una verdadera celebración de sus orígenes.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48249531728196,"sku":"Shichiken - Junmai Ginjo - 72cl","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-junmai-ginjo-from-yamanashi-meijo-391183.jpg?v=1732103756"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-expression-sparkling-sake","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Expression Sparkling Sake","description":"\u003cp\u003eDisfruta del carácter único de Yamanashi Meijo - Shichiken - Expression Sparkling Sake por Onshore Cellars. Este vino\/espíritu Sake es un testimonio de la artesanía y herencia de sus creadores, ofreciendo una experiencia de sabor que es tanto rica como matizada. Disfruta de sus sabores y aromas distintivos, una verdadera celebración de sus orígenes.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"2018 \/ 72cl","offer_id":48261213880644,"sku":"Shichiken - Expression Sparkling Sake - 72cl","price":290.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-expression-sparkling-sake-from-onshore-cellars-146083.jpg?v=1732103757"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-junmai-daiginjo","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo Shichiken Junmai Daiginjo es un sake japonés premium conocido por su perfil de sabor exquisito. Este sake ofrece una paleta de sabores delicada y refinada, con matices de notas florales y una dulzura sutil. El aroma es elegante, con un buqué fragante que cautiva los sentidos. Lo que distingue este Junmai Daiginjo es su excepcional suavidad y complejidad, lo que lo convierte en una opción destacada para los entusiastas del sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfecto para ocasiones especiales y celebraciones, Yamanashi Meijo Shichiken Junmai Daiginjo se disfruta mejor bien frío en una taza de sake tradicional para apreciar plenamente sus sabores matizados. Maridaje este sake con platos ligeros y delicados como sashimi, sushi o mariscos a la parrilla para realzar la experiencia culinaria. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente relajándose después de un largo día, este Junmai Daiginjo seguramente elevará cualquier momento.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48380956934468,"sku":"Shichiken - Junmai Daiginjo - 72cl","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-junmai-daiginjo-from-yamanashi-meijo-188415.jpg?v=1732103747"},{"product_id":"yamanashi-meijo-shichiken-oonakaya-tobingakoi-junmai-daiginjo","title":"Yamanashi Meijo - Shichiken - Onakaya Tobingakoï - Junmaï Daïginjo","description":"\u003cp\u003eYamanashi Meijo Shichiken Oonakaya Tobingakoi Junmai Daiginjo es un sake japonés premium conocido por su perfil de sabor exquisito. Este sake ofrece una paleta de sabores delicada y compleja con matices de notas florales, frutas maduras y un sutil trasfondo umami. El aroma es elegante, con un bouquet fragante que cautiva los sentidos. Lo que distingue este Junmai Daiginjo es su suavidad excepcional y su final refinado, lo que lo convierte en una opción destacada para los amantes del sake.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfecto para ocasiones especiales y celebraciones, Yamanashi Meijo Shichiken Oonakaya Tobingakoi Junmai Daiginjo combina hermosamente con platos ligeros y frescos como sashimi, sushi o mariscos delicados. Su perfil sofisticado también lo convierte en un gran acompañante para cenas elegantes o como un regalo lujoso para los conocedores del sake.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamanashi Meijo","offers":[{"title":"72cl","offer_id":48381105406276,"sku":"Shichiken - Oonakaya Tobingakoi - 72cl","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-yamanashi-meijo-shichiken-oonakaya-tobingakoi-junmai-daiginjo-from-yamanashi-meijo-629889.jpg?v=1732103746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Yamanashi_Meijo_-_Collection.jpg?v=1755592780","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-bg\/collections\/producer-yamanashi-meijo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}