The House Of Suntory

La historia del whisky japonés es la historia de Shinjiro Torii, el fundador de Suntory. En 1923, Shinjiro Torii imaginó un whisky impregnado de la esencia de la naturaleza japonesa, elaborado artesanalmente por maestros a través de un paciente proceso de potenciación de la obra de la naturaleza. Soñaba con crear un whisky sutil, refinado y complejo que se adaptara al paladar delicado de los japoneses y enriqueciera su experiencia gastronómica.

Aunque inicialmente se inspiró en el whisky escocés tradicional, Torii imaginó un enfoque japonés eligiendo un terreno y un clima completamente diferentes a los de Escocia. Torii eligió la región de Yamazaki, a las afueras de Kioto, como cuna del whisky japonés.

Entre 1955 y 1970, Suntory impulsó el crecimiento de la cultura del whisky en Japón abriendo bares Torys en todo el país. En los bares Torys, Suntory revolucionó la forma de beber whisky introduciendo el "Highball".

Keizo Saji, el segundo Maestro Destilador de Suntory, dio un paso trascendental en la persecución de la visión de Shinjiro Torii de whiskies ricos en naturaleza y artesanía japonesa. En las orillas brumosas y tranquilas de la Península de Chita, Keizo construyó una destilería dedicada al whisky de grano japonés de la más alta calidad.

1984 - Se lanzó Suntory Single Malt Whisky Yamazaki, 1989 - Hibiki, 1994 - Hakushu, 2015 - Chita, y 2016 - Toki.