{"title":"Ella Valley Winery","description":"\u003cp\u003eElla Valley Winery se ubica en las Colinas de Judea de Israel, una región vinícola enfriada por altitud ubicada tierra adentro desde las llanuras costeras. La bodega produce vinos tintos a partir de variedades clásicas de Burdeos adaptadas al clima continental de la región y sus variaciones de temperatura diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas Colinas de Judea se han convertido en una de las regiones vinícolas más establecidas de Israel, con altitudes entre 600 y 900 metros que crean condiciones favorables para una maduración equilibrada de la uva. Las noches más frías en altitud ayudan a preservar la acidez y la complejidad en los vinos tintos, mientras que los días cálidos permiten la madurez fenólica completa. Este patrón térmico produce vinos con estructura y potencial de envejecimiento en lugar de perfiles simples y afrutados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama actual de Ella Valley se enfoca en mezclas de estilo Burdeos, trabajando principalmente con Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Sus botellas Vineyard's Choice representan la expresión central de la bodega, con certificación kosher disponible para sus lanzamientos. La combinación de estas tres variedades —con Cabernet y Merlot como componentes primarios y Petit Verdot como elemento estructural— es característica de cómo muchos productores israelíes abordan el modelo clásico de mezcla de Burdeos de la orilla izquierda.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ella-valley-vineyards-choice-32-35-kosher-1","title":"Ella Valley - Vineyard's Choice 32\/35 - Kosher","description":"\u003cp\u003eElla Valley Winery's Vineyard's Choice 32\/35 es un vino tinto de cuerpo completo de la prestigiosa región de Judean Hills en Israel. Esta cuidadosamente elaborada mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot refleja el compromiso de la bodega por producir vinos kosher de clase mundial que equilibren la elaboración tradicional con técnica moderna. La mezcla exhibe el terroir de Judean Hills, ofreciendo un perfil cálido y complejo con notas terrosas y matices de regaliz y café.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon 14,5% ABV, este vino tinto es estructurado y elegante, diseñado para entusiastas serios del vino y aplicaciones de alta cocina. La profundidad y carácter de la mezcla la convierten en un maridaje excepcional con cordero, ternera y venado—ideal para entretenimiento de lujo a bordo de yates, en chalets de montaña o en villas privadas. La dedicación de Ella Valley a la certificación kosher asegura calidad sin compromiso, haciendo de este un vino distinguido para quienes buscan vinos israelíes premium con sofisticación y sustancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ella Valley Winery","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl \/ 32N 35E","offer_id":55406510145916,"sku":"Ella Valley - Vineyard's Choice 32\/35 - Kosher - 2015 - 75cl","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ellavalley32_352015.jpg?v=1749125395"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Ella_Valley_Winery_-_Collection.jpg?v=1749125905","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-be\/collections\/producer-ella-valley-winery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}