{"title":"Domaine Huet Lechansonne","description":"\u003cp\u003eFundada por Victor Huet en 1928, Domaine Huet es una de las fincas más históricas de Francia y es famosa por producir algunos de los vinos blancos más longevos del país. El hijo de Victor, Gastón, tomó las riendas en 1937 y fue su búsqueda de la calidad la que llevó los vinos a grandes alturas durante los siguientes 55 años, comprando parcelas de viñas Grand Cru en Le Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eEn 2002, Anthony Hwang, neoyorquino, compró una participación mayoritaria en la finca, que hoy es dirigida por sus hijos. Jean-Bernard Bertholmé ha estado a cargo de la elaboración de vinos desde 2012, creando vinos biodinámicos que muestran una pureza y equilibrio increíbles. La gama diversa incluye vinos espumosos, secos, semi-secos y deliciosamente dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntrevista con Sarah Hwang, Propietaria\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Tienes un viñedo favorito de tus tres viñedos?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eLa tradición de Domaine Huet es destacar nuestros magníficos terroirs a través de la lente de cada cosecha.\u003c\/span\u003e Cada uno de nuestros viñedos aporta \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003esu\u003c\/span\u003e propio carácter y personalidad al vino a través de su terroir distintivo, ¡y es imposible elegir un favorito de los tres!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cuál ha sido tu cosecha favorita en la última década?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eCada cosecha es única, y los últimos diez años en particular han traído cada uno nuevas experiencias y desafíos extraordinarios durante la temporada de crecimiento. Mientras que cosechas como 2009 y 2015 son especiales gracias al regalo de la Madre Naturaleza de condiciones hermosas y fáciles, navegar con éxito temporadas complicadas como 2014, 2016 y 2019 fue desalentador, pero increíblemente satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Cuál es la cosecha más antigua que has probado de Domaine Huet y cómo fue?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eEl primer vino producido por Victor y Gastón Huet que he probado es un Le Haut-Lieu Demi-Sec de 1931 cosechado de la parcela original de cinco hectáreas en Le Haut-Lieu. Fue confirmación para mí de que no es \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esi\u003c\/i\u003e el vino envejecerá, sino \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003ecómo\u003c\/i\u003e. No fue una cosecha particularmente elogiada, estaba vivo y complejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Tienes un maridaje gastronómico favorito para Le Haut-Lieu Demi-Sec?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eUn simple carpaccio de vieiras es divino con el Haut-Lieu Demi-Sec.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Domaine_Huet_-_Le_Mont.jpg?v=1755592719","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-at\/collections\/producer-domaine-huet-lechansonne.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}