{"title":"Caol Ila Distillery","description":"\u003cp\u003eLa destilería Caol Ila se encuentra en Islay, una de las principales islas productoras de whisky de Escocia en las Hébridas Interiores. La destilería produce whisky single malt escocés, una categoría de destilado definida por la producción en una única destilería utilizando cebada malteada y destilación en alambique de cobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos whiskies de Islay se caracterizan por el uso de cebada fuertemente ahumada con turba, que aporta notas ahumadas y fenólicas distintivas. El clima marítimo de la isla y su entorno rico en turba han moldeado un estilo regional definido por perfiles de sabor robustos y a menudo intensos. Caol Ila sigue esta tradición, aunque las expresiones de la destilería típicamente se sitúan hacia el extremo más ligero del espectro de Islay en comparación con algunos de sus vecinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama actual incluye Caol Ila Moch, una expresión de entrada que representa el estilo base de la destilería. La producción de single malt en Islay sigue estrechamente vinculada tanto al carácter ambiental de la isla como a su infraestructura de fabricación de whisky establecida desde hace mucho tiempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"caol-iia-moch","title":"Caol Ila - Moch","description":"\u003cp\u003eCaol Ila es una destilería ubicada en la isla de Islay, frente a la costa occidental de Escocia. Fue fundada en 1846 por Hector Henderson y actualmente es propiedad de Diageo. El nombre Caol Ila significa \"Sonido de Islay\" en gaélico, refiriéndose al estrecho que separa Islay de la isla vecina de Jura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila es conocida por producir whisky de malta única ahumado, con un sabor ahumado distintivo. La expresión Moch es un whisky sin declaración de edad que se embotella a 43% ABV. Su nombre proviene de la palabra gaélica para \"amanecer\" y está destinado a evocar la sensación de un nuevo día en Islay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Moch es un whisky ligero y fresco, con notas de cítricos y humo en la nariz. En paladar, es suave y cremoso, con sabores de vainilla, miel y un toque de salmuera. El final es largo y ahumado, con un toque de especias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila es una de las destilerías más grandes de Islay, produciendo alrededor de 6 millones de litros de whisky al año. A pesar de su tamaño, sigue siendo considerada una de las destilerías clásicas de Islay, y sus whiskies son muy buscados por entusiastas del whisky en todo el mundo. Ya sea que seas un conocedor de whisky o simplemente busques probar algo nuevo, la expresión Moch de Caol Ila seguramente te complacerá.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":46512416522564,"sku":"Caol IIa - Moch - 70cl","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-iia-moch-from-caol-iia-distillery-734708.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"caol-ila-12-yrs1-1","title":"Caol Ila - 12 años","description":"\u003cp\u003eCaol Ila es una destilería ubicada en la isla de Islay en Escocia. Fue fundada en 1846 por Hector Henderson y actualmente es propiedad de Diageo. El nombre Caol Ila significa \"Sound of Islay\" en gaélico, refiriéndose al tramo de agua que separa Islay de la isla vecina de Jura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila es conocida por producir whisky escocés de malta única ahumado. La expresión de 12 años es una de sus ofertas más populares. Se elabora utilizando cebada malteada que ha sido secada sobre fuegos de turba, lo que le confiere un sabor ahumado. El whisky se envejece luego durante 12 años en barriles de roble, que aportan sabores y aromas adicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Caol Ila de 12 años tiene un color dorado pálido y una nariz que es a la vez ahumada y dulce. En el paladar, es suave y cremoso, con sabores de humo, miel y cítricos. El final es largo y cálido, con un toque de salinidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, el Caol Ila de 12 años es un whisky bien equilibrado y complejo que es perfecto para aquellos que disfrutan de whiskies ahumados. Es una excelente introducción al estilo de Islay y seguramente complacerá tanto a bebedores de whisky novatos como experimentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"12yrs \/ 70cl","offer_id":46512465740100,"sku":"Caol Ila - 12 yrs - 70cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-ila-12-yrs-from-caol-iia-distillery-608715.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"caol-ila-18-yrs","title":"Caol Ila - 18 años","description":"\u003cp\u003eCaol Ila es una destilería ubicada en la isla de Islay, Escocia. Fundada en 1846 por Hector Henderson, ahora es propiedad de Diageo y es conocida por producir whisky single malt escocés ahumado. La expresión de 18 años de Caol Ila es un whisky muy buscado, envejecido en una combinación de barriles tipo hogshead de roble americano reciclado y barriles ex-jerez de roble europeo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila es una de las destilerías más grandes de Islay, produciendo alrededor de 6 millones de litros de whisky por año. A pesar de su tamaño, la destilería es conocida por producir whisky de alta calidad que es muy respetado por los entusiastas del whisky en todo el mundo. El proceso de producción comienza con la cebada malteada siendo molida en grano, que luego se mezcla con agua caliente en una tina de maceración para crear un líquido azucarado llamado mosto. Se añade levadura al mosto, que fermenta y produce alcohol. El líquido resultante, conocido como lavado, se destila luego dos veces en alambiques de cobre para crear espíritu de nueva destilación. El espíritu de nueva destilación se envejece luego en barriles de roble durante un mínimo de 18 años antes de ser embotellado como Caol Ila 18.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaol Ila 18 es un ejemplo primordial del estilo de whisky de Islay. Es fuertemente ahumado, con un sabor ahumado y medicinal que es característico de la región. El whisky también es conocido por sus notas saladas y marinas, que provienen de la proximidad de la destilería al mar. En general, Caol Ila 18 es un whisky complejo y bien equilibrado que es altamente respetado por los entusiastas del whisky en todo el mundo. Su combinación de humo, cítricos y sal marina lo hacen un trago único y memorable que seguramente impresionará incluso al bebedor de whisky más exigente.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"18yrs \/ 70cl","offer_id":46512497459524,"sku":"Caol Ila - 18 yrs - 70cl","price":296.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-caol-ila-18-yrs-from-caol-iia-distillery-447254.jpg?v=1732103739"},{"product_id":"1990-caol-ila-32-yrs-wu-dram-clan-bram-floris-pierrick-single-cask-6223","title":"1990 - Caol Ila - 32 años - Wu Dram Clan, Bram, Floris \u0026 Pierrick - Single Cask #6223","description":"\u003cp\u003eCaol Ila Distillery, ubicada en la remota isla escocesa de Islay, es reconocida por producir whiskies single malt distintivos caracterizados por su influencia costera y su perfil ahumado de firma. Fundada en 1846, la destilería aprovecha el terroir único de Islay—donde el agua rica en turba, el clima marítimo y las prácticas de malteado tradicionales convergen para crear espirituosos de profundidad y complejidad excepcionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste lanzamiento de barril único representa el pico de la artesanía de Caol Ila, madurado durante más de tres décadas para desarrollar una riqueza y equilibrio notables. Con 51,5% ABV, el espirituoso ofrece la intensidad de cuerpo completo que define el whisky de Islay, con capas formadas por años de envejecimiento paciente en barril. Una expresión de coleccionista ideal para conocedores, este embotellado independiente muestra por qué Caol Ila sigue siendo una de las destilerías de whisky más prestigiosas de Escocia.\u003c\/p\u003e","brand":"Caol Ila Distillery","offers":[{"title":"32 años \/ 70cl","offer_id":55074066661756,"sku":"Caol Ila - 32 yrs - Wu Dram Clan, Bram, Floris \u0026 Pierrick - Single Cask #6223 - 1990 - 70cl","price":2227.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/1990-CaolIla-32yrs-WuDramClan_Bram_Floris_Pierrick-SingleCask_6223.jpg?v=1743423886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-caol-ila-distillery.jpg?v=1777130132","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-at\/collections\/producer-caol-ila-distillery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}