{"title":"Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz es un renombrado productor de vinos de la Toscana, Italia. La historia de la familia Graetz en la elaboración de vinos se remonta a los años 1800, cuando el bisabuelo de Bibi fundó la primera bodega familiar. Bibi creció rodeado de viñedos y desarrolló una pasión por la elaboración de vinos desde joven. Estudió enología en Burdeos y trabajó en varias bodegas alrededor del mundo antes de regresar a la Toscana para comenzar su propio proyecto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz es conocido por su enfoque poco convencional en la elaboración de vinos. Cree en la intervención mínima y deja que las uvas hablen por sí solas. Utiliza solo levaduras indígenas y evita la filtración y clarificación. Sus vinos son una verdadera expresión del terroir y las variedades de uva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz produce una gama de vinos, desde entrada hasta premium. Su vino más famoso es Testamatta, una mezcla de Sangiovese, Canaiolo y Colorino. Testamatta significa \"cabeza loca\" en italiano, y es un nombre apropiado para este vino audaz y complejo. Se envejece en barriles de roble francés durante 18 meses y tiene un color rojo rubí profundo, con aromas de cereza negra, tabaco y cuero. En boca, es de cuerpo completo y rico, con taninos firmes y un largo final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOtro vino notable de Bibi Graetz es Colore, una mezcla de Sangiovese, Canaiolo y Syrah. Colore significa \"color\" en italiano, y es una referencia al color profundo e intenso del vino. Se envejece en barriles de roble francés durante 24 meses y tiene aromas de mora, grosella negra y vainilla. En boca, es de cuerpo completo y sedoso, con un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz también produce un vino blanco llamado Casamatta Bianco, hecho de Vermentino y Trebbiano. Es un vino fresco y vívido, con aromas de cítricos y flores blancas. Se envejece en tanques de acero inoxidable y tiene una acidez crujiente y refrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Bibi Graetz es un productor que valora la tradición y la innovación en igual medida. Sus vinos son un testimonio de la rica historia de la elaboración de vinos en la Toscana, pero también de su propia visión y estilo únicos. Ya sea que seas un sommelier experimentado o un principiante curioso, los vinos de Bibi Graetz seguramente te impresionarán.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bibi-graetz-casamatta-rosso-1","title":"Bibi Graetz - Casamatta - Rosso","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz es un enólogo de renombre de la Toscana, Italia, conocido por su enfoque innovador en la elaboración de vino. Combinando técnicas tradicionales con tecnología moderna, produce algunos de los vinos más populares de la región, incluido el Casamatta Rosso. Este vino de cuerpo medio es una mezcla de uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino, y se envejece en barriles de roble durante varios meses para darle un sabor rico y complejo. Tiene aromas de frutos rojos, cerezas y un toque de especias, y un paladar suave y bien equilibrado con un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBibi Graetz también produce otros vinos, como el Testamatta y Colore. El Testamatta es un Sangiovese de viña única envejecido en barriles de roble durante 18 meses, mientras que el Colore es una mezcla de uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino envejecida en barriles de roble durante 12 meses. Ambos vinos tienen un sabor profundo e intenso con notas de mora, ciruela y especias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, Bibi Graetz es un enólogo dedicado a la producción de vinos de alta calidad utilizando técnicas tradicionales y modernas. Su Casamatta Rosso es un vino popular que es muy apreciado por los entusiastas del vino en todo el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":46507851940164,"sku":"Bibi Graetz - Casamatta - Rosso - 2018 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bibi-graetz-casamatta-rosso-from-bibi-graetz-272819.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"bibi-graetz-casamatta-bianco-1","title":"Bibi Graetz - Casamatta - Bianco","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz es un reconocido bodeguero de Toscana, Italia, que ha estado produciendo vinos excepcionales durante más de dos décadas. Su Casamatta Bianco es un vino blanco refrescante y elegante que es perfecto para cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Casamatta Bianco está elaborado a partir de una mezcla de uvas Vermentino y Trebbiano, que se cultivan en la región costera de Toscana. La uva Vermentino es conocida por sus cualidades aromáticas, mientras que la uva Trebbiano añade una acidez crujiente al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLas uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que solo se utilice la fruta de la mejor calidad en la producción del vino. Las uvas se prensan suavemente y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas y sabores delicados de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl vino resultante tiene un color pajizo pálido con matices verdosos. En nariz, el vino presenta aromas de cítricos, flores blancas y un toque de mineralidad. En boca, el vino es crujiente y refrescante con sabores de limón, lima y manzana verde. El vino tiene un cuerpo medio y un final largo y limpio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl Casamatta Bianco es un vino versátil que combina bien con una variedad de platos, incluyendo mariscos, ensaladas y platos ligeros de pasta. También es un excelente vino para disfrutar por sí solo como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn general, el Casamatta Bianco de Bibi Graetz es un vino blanco bellamente elaborado que muestra lo mejor de la región costera de Toscana. Sus cualidades refrescantes y elegantes lo hacen un vino perfecto para cualquier ocasión, y su alta calidad garantiza que será disfrutado por los amantes del vino durante años por venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2017 \/ 75cl","offer_id":46507875467588,"sku":"Bibi Graetz - Casamatta - Bianco - 2017 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bibi-graetz-casamatta-bianco-from-bibi-graetz-753776.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-bianco-toscana-igt","title":"Bibi Graetz - Testamatta - Bianco Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz es un productor toscano visionario reconocido por elaborar vinos distintivos y orientados al terroir que desafían la convención. La filosofía del dominio se centra en la vinificación de intervención mínima y el respeto profundo por el paisaje de Toscana, produciendo vinos de elegancia e individualidad notables. Testamatta representa el compromiso del productor de explorar expresiones únicas de la viticultura italiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste blanco Toscana IGT está elaborado con Inzolia, una uva siciliana noble que prospera en el clima mediterráneo de Toscana. El vino exhibe un carácter fresco y orientado al mineral con notas de frutas de hueso y complejidad floral sutil. Con 14% de alcohol, logra un hermoso equilibrio entre riqueza y finura, lo que lo hace versátil en toda la mesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTestamatta combina bellamente con mariscos, langosta, pescado blanco y preparaciones delicadas de pollo. Su salinidad mineral y cuerpo medio-plus también complementan platos a base de trufa y cursos de pasta refinados—ideal para alta cocina, entretenimiento en villa y entretenimiento costero sofisticado.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":48746257645892,"sku":"Bibi Graetz - Testamatta - 2022 - 75cl","price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-bibi-graetz-testamatta-bianco-toscana-igt-from-bibi-graetz-252567.jpg?v=1732103748"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-bibi-graetz.jpg?v=1777123614","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/es-ad\/collections\/producer-bibi-graetz.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}