{"title":"West Sussex","description":"\u003cp\u003eWest Sussex liegt in der südöstlichen Ecke Englands und ist Teil der South Downs Region, die sich als Englands bedeutendste Schaumweinregion etabliert hat. Das Terrain von West Sussex mit seiner Kreidebodenbeschaffenheit entspricht der Geologie, die sich jenseits des Ärmelkanals in der Champagne findet, und schafft günstige Bedingungen für die Weinherstellung, die bis zum späten 20. Jahrhundert weitgehend ungenutzt blieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Region profitiert von einem maritimen Klima, das durch die Nähe zum Ärmelkanal gemäßigt wird, wobei die South Downs Schutz vor rauem Wind aus dem Norden bieten. Der darunter liegende Kreideboden, Teil derselben geologischen Formation, die sich durch Kent und bis nach Nordfrankreich erstreckt, bietet ausgezeichnete Drainage und bewahrt gleichzeitig ausreichende Bodenfeuchtigkeit während trockener Perioden. Dieses Kreidebett-Substrat, kombiniert mit dünnen Oberböden, schafft Stressbedingungen, die die Trauben dazu ermutigen, konzentrierte Aromen zu entwickeln und die hohe Säure zu bewahren, die für die qualitätsvolle Schaumweinherstellung unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeinberge in West Sussex konzentrieren sich hauptsächlich auf die klassischen Champagne-Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima der Region und die lange Vegetationsperiode ermöglichen diesen Sorten, langsam zu reifen und dabei die knackige Säure zu bewahren, die englische Schaumweine auszeichnet. Die Kombination aus Kreideboden, maritimem Einfluss und sorgfältiger Standortwahl hat West Sussex als Produzent von Schaumweinen mit charakteristischem Mineralgehalt und brillanter Säure etabliert, die das einzigartige englische Terroir widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nyetimber-classic-cuvee-1","title":"Nyetimber - Classic Cuvee","description":"\u003cp\u003eHerrliche Überraschung! Zunächst besticht die Nase mit gourmandisen Aromen von Brioche und Keksen. Dann startet der Gaumen mit einer wunderbaren cremigen Mousse, gefolgt von frischen Früchten. Die Aromen sind sauber, präzise und ziemlich persistent, mit einer Dominanz von Zitrone und weißen Früchten. Ihre Länge ist perfekt für den Stil und nichts wirkt fehl am Platz in seinem Profil. Die Säure ist weder zu viel noch zu wenig für seinen feinen Körper. Es ist ein Wein großer Finesse, der sich perfekt für alle Arten von Gelegenheiten eignet. Intensiv und doch zart, elegant und komplex – kein Wunder, dass er als einer der besten englischen Schaumweine ausgezeichnet wird!!","brand":"Nyetimber","offers":[{"title":"NV \/ 75 cl","offer_id":48127426494788,"sku":"Nyetimber - Classic Cuvee - NV - 75cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-nyetimber-classic-cuvee-from-nyetimber-486357_0d797b2b-09c8-47e5-943e-7a82979fb168.jpg?v=1791538650"},{"product_id":"nyetimber-blanc-de-blancs","title":"Nyetimber - Blanc De Blancs","description":"\u003cp\u003eNyetimber Blanc de Blancs ist ein eleganter englischer Schaumwein, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird – der klassischen Rebsorte der Premiumschaumweinproduktion. Nyetimber wird in West Sussex produziert und hat sich als Vorreiter des englischen Weinbaus etabliert, wobei die kalkigen Böden der Region und das kühle Seeklima genutzt werden, um Weine von internationaler Auszeichnung zu schaffen. Dieser Blanc de Blancs zeigt den reinen, fokussierten Charakter, für den Schaumweine aus einer einzelnen Rebsorte geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit knackiger Säure und mittlerem Körper bei 13% ABV präsentiert sich dieser Schaumwein mit der Finesse und Zurückhaltung, die zeitgenössische englische Schaumweine charakterisieren. Der brut-Stil bietet Vielseitigkeit am Tisch und eignet sich gleichermaßen als Aperitif oder zu verfeinerten Speisen. Sein Glanz und mineralischer Charakter passen hervorragend zu Schalentieren – von Krebsen und Hummern bis zu Austern – während seine Eleganz wunderbar zu Sushi, Tapas, frischen Früchten und Ziegenkäse passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Nyetimber","offers":[{"title":"2015 \/ 75 cl","offer_id":54961163927932,"sku":"Nyetimber - Blanc De Blanc - 2015 - 75cl","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Nyetimber-BlancDeBlancs.jpg?v=1740136436"},{"product_id":"nyetimber-rose","title":"Nyetimber - Rosé","description":"\u003cp\u003eNyetimber Rosé ist ein ausgezeichneter englischer Schaumwein aus West Sussex, hergestellt aus der klassischen Mischung von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Dieser Brut Rosé verkörpert die elegante Kühlklima-Charakteristik, die Nyetimber als Anführer in der Premium-Produktion englischer Schaumweine etabliert hat. Der Wein zeigt helle Zitrusfruchttöne mit mittlerer bis hoher Säure und Intensität und spiegelt die kreidehaltigen Böden und das gemäßigte Terroir Südenglands wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Vielseitigkeit des Rosé macht ihn zu einer außergewöhnlichen Wahl für gehobene Unterhaltung. Kombinieren Sie ihn mit Schalentieren – Krebse und Hummer kommen besonders zur Geltung – oder servieren Sie ihn zusammen mit Sushi und Sashimi für ein raffiniertes Fusionerlebnis. Die helle Säure und die zarten Fruchtaromen des Weins passen hervorragend zu cremigen Gerichten, Ziegenkäse, frischen Beeren und Tapas. Ob als Aperitif genossen oder über mehrere Gänge hinweg serviert, dieser englische Schaumwein bietet Eleganz und Raffinesse für Yacht-, Villa- und Fine-Dining-Umgebungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nyetimber","offers":[{"title":"NV \/ 75 cl","offer_id":54961192960380,"sku":"Nyetimber - Rose - NV - 75cl","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Nyetimber-Rose.jpg?v=1740136691"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-west-sussex_73fd899a-f338-45de-96c2-02959dbd76da.jpg?v=1777132547","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de\/collections\/region-west-sussex.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}