{"title":"Ziraldo","description":"\u003cp\u003eZiraldo Estate Winery ist in Ontarios Niagara Peninsula ansässig, einer der etabliertesten Weinregionen Kanadas. Das Weingut produziert Weine in dieser kühlen Klimaregion, die von den mäßigenden Effekten des Ontariosees und des Eriesees profitiert und Mikroklimata schafft, die sowohl für die Herstellung von Tafelweinen als auch von Dessertweine geeignet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Niagara Peninsula hat besondere Anerkennung für ihre Eisweinproduktion gewonnen, bei der Trauben während der Wintermonate natürlicherweise am Rebstock gefrieren gelassen werden, wodurch Zucker und Säuren konzentriert werden, um intensiv süße Dessertweine zu erzeugen. Die kalten Winter der Region und die spezifischen Klimabedingungen machen sie gut für diese spezialisierte Weinherstellungstechnik geeignet, die Temperaturen von mindestens -8°C zum Ernten erfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiraldos derzeitige Produktion konzentriert sich auf Eiswein aus Vidal-Trauben, einer französisch-amerikanischen Hybridsorte, die sich für Ontarios Klima besonders gut bewährt hat. Die dicke Schale der Vidal und ihre Kälteresistenz machen sie zur idealen Wahl für die Eisweinproduktion, da die Trauben die rauen Winterbedingungen standhalten können, die für diesen arbeitsintensiven Weinherstellungsprozess notwendig sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - Eiswein","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine stellt den Höhepunkt der kanadischen Süßweinkunst aus Ontarios berühmter Niagara Peninsula dar. Dieser charakteristische Icewine wird aus sorgfältig ausgewählten Vidal-Trauben hergestellt, die in gefrorenem Zustand geerntet werden – ein arbeitsintensiver Prozess, der Zucker und Aromen konzentriert und einen Wein von ausgeprägter Intensität und bemerkenswertem Gleichgewicht schafft. Mit 9,5% ABV erreicht der Wein eine elegante Leichtigkeit trotz seiner reichen Süße und ist daher außergewöhnlich vielseitig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie einzigartige Weinbergslage der Niagara Peninsula – geprägt durch die mäßigende Wirkung des Ontariosees und des Eriesees – schafft ideale Bedingungen für die Icewine-Produktion. Ziralds Weinmachephilosophie priorisiert den natürlichen Charakter der Vidal-Traube und lässt Steinobst- und Tropenfruchtnoten mit einem langen, verfeinerten Abgang durchschimmern. Dieser Süßwein passt wunderbar zu Gänseleber, würziger asiatischer Küche und Schalentieren, während er auch Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin und fruchtbasierte Süßwaren ergänzt. Sein niedriger Alkoholgehalt und seine ausgeprägte Säure machen ihn gleichermaßen geeignet zum Genießen als Aperitif oder zum Begleiten von Tapas und kleinen Gerichten am Tisch.","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37,5 cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5 cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Ziraldo_-_Collection.jpg?v=1742805954","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de\/collections\/producer-ziraldo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}