{"title":"Xarel Lo","description":"\u003cp\u003eXarel Lo ist eine in Katalonien im Nordosten Spaniens heimische weiße Rebsorte, die dort seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Traube gedeiht im Mittelmeerklima der Region besonders gut, speziell in der Gegend von Penedès, wo sie eine der drei traditionellen Sorten ist, die neben Macabeo und Parellada bei der Cava-Herstellung verwendet werden. Der Name leitet sich vom katalanischen Wort „xarel\" ab, das sich auf die charakteristischen kleinen, kompakten Traubenzonen der Sorte bezieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeine aus Xarel Lo zeigen typischerweise eine knackige Säure mit Zitrus- und Grünappelnoten, oft begleitet von subtilen Kräuteraromen und einer charakteristischen mineralischen Struktur. Die Traube trägt Struktur und Frische zu Verschnitten bei und wird besonders in der Schaumweinproduktion geschätzt, wo sie die notwendige Säure für die Gärung bereitstellt. Wenn Xarel Lo als Stillwein ausgebaut wird, entstehen leichte bis mitteltorkige Weißweine mit sauberen, erfrischenden Profilen, die die natürliche Lebendigkeit der Sorte zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Katalonien wird Xarel Lo in erster Linie in Cava angetroffen, wo sie dem Verschnitt Struktur und Lagerfähigkeit verleiht, sowie zunehmend in Stillweißweinen aus Appellationen wie Montsant und Penedès. Das helle Säureprofil der Traube und ihr sauberes Geschmacksprofil machen sie zu einem ausgezeichneten Begleiter zu Meeresfrüchten, besonders Muscheln und gegrilltem Fisch, sowie zu traditionellen katalanischen Gerichten mit Olivenöl und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alemany-i-corrio-principia-mathematica-do-penedes-2","title":"Alemany i Corrió - Principia Mathematica - DO Penedès","description":"\u003ch2\u003e Alemany i Corrió - Principia Mathematica - DO Penedès\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Principia Mathematica von Alemany i Corrió ist ein Wein, der selbst anspruchsvollste Weinkenner beeindrucken wird. Er wird aus einer Cuvée der Rebsorten Xarel-lo, Macabeu und Parellada hergestellt, die in der spanischen Region Penedès angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Geschmacksprofil dieses Weins ist komplex und vielschichtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch Mineralität. Er besitzt eine lebendige Säure, die durch eine cremige Textur perfekt ausbalanciert wird und ihn so zum idealen Begleiter von Meeresfrüchten, Geflügel oder cremigen Pastagerichten macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Alemany i Corrió ist ein Familienweingut, das seit über 30 Jahren hochwertige Weine produziert. Sie engagieren sich für nachhaltige Anbaumethoden und verwenden in ihren Weinbergen ausschließlich organische Düngemittel und Pestizide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Name dieses Weins, Principia Mathematica, ist eine Hommage an das Engagement des Weinguts für Präzision und Liebe zum Detail. Es ist ein Wein, der mit Sorgfalt und Fachwissen hergestellt wird, und das schmeckt man mit jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ob Sie ein Glas Principia Mathematica zum Essen genießen oder ihn pur verkosten, Sie werden die Komplexität und Tiefe dieses außergewöhnlichen Weins mit Sicherheit zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Principia Mathematica","offers":[{"title":"2017 \/ 75 cl","offer_id":43721157247201,"sku":"Principia Mathematica - DO Penedes - 2017 - 75cl","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-alemany-i-corrio-principia-mathematica-do-penedes-from-principia-mathematica-781517.jpg?v=1732103605"},{"product_id":"sumarroca-cava-brut-reserva","title":"Sumarroca - Cava Brut Reserva","description":"\u003ch2\u003e Sumarroca - Cava Brut Reserva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Sumarroca – Cava Brut Reserva ist ein Schaumwein, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Hergestellt aus einer Cuvée der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, besticht dieser Wein durch sein erfrischendes Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Familie Sumarroca produziert seit über 600 Jahren Wein, und ihre Expertise spiegelt sich in jeder Flasche wider. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Region Penedès in Katalonien, Spanien, wo Klima und Boden ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Schaumweine bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Beim Einschenken eines Glases Sumarroca – Cava Brut Reserva fallen die feinen Perlen und der Duft frischer Früchte auf. Am Gaumen entfalten sich Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von geröstetem Brot. Dieser Wein hat einen knackig-trockenen Abgang und passt daher hervorragend zu Meeresfrüchten, Salaten oder leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur ein Glas Wein mit Freunden genießen möchten, Sumarroca – Cava Brut Reserva ist eine hervorragende Wahl. Servieren Sie ihn gekühlt in einem Sektglas und genießen Sie den erfrischenden Geschmack und die elegante Perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegues Sumarroca","offers":[{"title":"2017 \/ 75 cl","offer_id":43733962850529,"sku":"Sumarroca - Brut Reserva - 2017 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-sumarroca-cava-brut-reserva-from-bodegues-sumarroca-530430.jpg?v=1732103649"},{"product_id":"roger-goulart-reserva-brut-nature-cava-2","title":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Nulldosierung","description":"\u003cp\u003e Roger Goulart ist ein renommierter Cava-Produzent, ein Schaumwein aus der Region Penedès in Katalonien, Spanien. Mit einer traditionsreichen Geschichte, die bis ins Jahr 1882 zurückreicht, kreiert dieses angesehene Weingut seit über einem Jahrhundert außergewöhnliche Cavas.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDie Geschichte von Roger Goulart beginnt mit seinem Gründer, Roger Goulart Raventós, einem visionären Winzer, der das Potenzial der Region Penedès für die Herstellung hochwertiger Schaumweine erkannte. Inspiriert von der traditionellen Methode der Champagne, machte sich Raventós daran, Cavas zu kreieren, die in Eleganz und Komplexität mit den besten Champagnern konkurrieren sollten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Die Produktionsweise von Roger Goulart ist tief in der Tradition verwurzelt und legt großen Wert auf handwerkliche Techniken und Liebe zum Detail. Das Weingut wählt sorgfältig die besten Trauben aus seinen eigenen Weinbergen im Herzen der Region Penedès aus. Diese Weinberge profitieren vom mediterranen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDie für die Herstellung der Roger Goulart Cavas verwendeten Trauben sind überwiegend autochthone Sorten wie Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Diese Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um höchste Fruchtqualität zu gewährleisten. Im Weingut werden die Trauben schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen, der anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Nach der ersten Gärung wird der Grundwein sorgfältig verschnitten und mit Hefe und Zucker versetzt abgefüllt, wodurch die zweite Gärung eingeleitet wird. Diese zweite Gärung findet in der Flasche nach der traditionellen Flaschengärungsmethode, der sogenannten „Méthode champenoise“, statt. Anschließend reifen die Flaschen über einen längeren Zeitraum im Weinkeller, sodass der Wein seine charakteristische Komplexität und feine Perlage entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDas Ergebnis dieses sorgfältigen Herstellungsprozesses ist eine Reihe außergewöhnlicher Cavas, die das einzigartige Terroir der Penedès-Region widerspiegeln. Roger Goulart bietet verschiedene Cava-Stile an, darunter Brut Nature, Brut und Rosé, jeder mit seinem eigenen, unverwechselbaren Charakter und Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Roger Goulart Reserva Brut Nature Cava ist ein herausragendes Beispiel für das Qualitäts- und Exzellenzstreben des Weinguts. Hergestellt aus einer Cuvée der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, ist dieser Cava\u003c\/p\u003e","brand":"Roger Goulart","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":56711788527996,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2022 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":55132402450812,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2021 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":48886174351684,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2020 - 75cl","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":46881735180612,"sku":"Roger Goulart - Reserva - Brut Nature Cava - Zero Dosage - 2019 - 75cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/RogerGoulart-Reserva-BrutNatureCava-ZeroDosage.jpg?v=1736852296"},{"product_id":"enric-soler-impro-visacio-vinyes-de-xarel-lo","title":"Enric Soler - Impro-Visació - Vinyes de Xarel-lo","description":null,"brand":"Enric Soler","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56835637543292,"sku":"Enric Soler - Impro-Visacio - Vinyes de Xarel-lo - 2023 - 75cl","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2023-enric-soler-pened-s-impro-visaci-vinyes-de-xarel-lo_21351def-09a8-4409-8caa-7c87b9b9277b.jpg?v=1780507387"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-xarel-lo.jpg?v=1778019167","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de\/collections\/grape-xarel-lo.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}