{"title":"Ontario","description":"\u003cp\u003eOntario ist Kanadas größte Weinprovinz, mit Weinbergen, die sich hauptsächlich in den südlichen Regionen in der Nähe der Großen Seen konzentrieren. Die Weinwirtschaft der Provinz ist rund um die Niagara Peninsula zentriert, die die Mehrheit der Produktion ausmacht, zusammen mit kleineren Regionen wie Prince Edward County und Lake Erie North Shore. Die Nähe zu großen Gewässern schafft entscheidende Mikroklimate, die die Temperaturen ausgleichen und die Wachstumsperiode verlängern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas kontinentale Klima wird erheblich durch die moderierenden Auswirkungen des Lake Ontario und Lake Erie beeinflusst, die die Reben vor extremen Temperaturschwankungen schützen. Die Niagara Peninsula profitiert von der Niagara Escarpment, einem Kalksteinrücken, der eine ausgezeichnete Drainage und vielfältige Bodentypen bietet, die von Tonlehm bis zu sandigen Böden reichen. Diese Appellation erlebt eine längere Wachstumsperiode als vieles andere Kanada, mit warmen Sommern und dem Seeeffekt, der Herbstfröste verzögert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntario hat internationale Anerkennung insbesondere für seine Eisweinproduktion erlangt, die aus Trauben hergestellt wird, die während der Wintermonate natürlicherweise am Rebstock gefrieren. Vidal Blanc wird ausgiebig für Eiswein verwendet, zusammen mit Riesling und Cabernet Franc. Die Region produziert auch trockene Tafelweine aus Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir, Riesling und Cabernet Franc, wobei viele Weingüter sich auf kühlklimatische Ausdrücke dieser Trauben konzentrieren, die helle Säure und elegante Struktur zur Schau stellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ziraldo-vidal-ice-wine","title":"Ziraldo - Vidal - Eiswein","description":"\u003cp\u003eZiraldo Vidal Icewine stellt den Höhepunkt der kanadischen Süßweinkunst aus Ontarios berühmter Niagara Peninsula dar. Dieser charakteristische Icewine wird aus sorgfältig ausgewählten Vidal-Trauben hergestellt, die in gefrorenem Zustand geerntet werden – ein arbeitsintensiver Prozess, der Zucker und Aromen konzentriert und einen Wein von ausgeprägter Intensität und bemerkenswertem Gleichgewicht schafft. Mit 9,5% ABV erreicht der Wein eine elegante Leichtigkeit trotz seiner reichen Süße und ist daher außergewöhnlich vielseitig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie einzigartige Weinbergslage der Niagara Peninsula – geprägt durch die mäßigende Wirkung des Ontariosees und des Eriesees – schafft ideale Bedingungen für die Icewine-Produktion. Ziralds Weinmachephilosophie priorisiert den natürlichen Charakter der Vidal-Traube und lässt Steinobst- und Tropenfruchtnoten mit einem langen, verfeinerten Abgang durchschimmern. Dieser Süßwein passt wunderbar zu Gänseleber, würziger asiatischer Küche und Schalentieren, während er auch Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin und fruchtbasierte Süßwaren ergänzt. Sein niedriger Alkoholgehalt und seine ausgeprägte Säure machen ihn gleichermaßen geeignet zum Genießen als Aperitif oder zum Begleiten von Tapas und kleinen Gerichten am Tisch.","brand":"Ziraldo","offers":[{"title":"2022 \/ 37,5 cl","offer_id":56711806779772,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2022 - 37.5cl","price":62.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 37,5 cl","offer_id":55034381271420,"sku":"Ziraldo - Icewine - Vidal - 2019 - 37.5cl","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Ziraldo-Vidal-IceWine.jpg?v=1742805470"},{"product_id":"lot-no-40-rye-whiskey","title":"Lot no 40 - Rye - Whiskey","description":"\u003cp\u003eLot No. 40 ist ein Rye Whiskey von Andersen, destilliert in Ontario, Kanada, und mit 43% ABV abgefüllt. Kanadischer Rye dieses Stils wird auf einer roggendominierten Maischezusammensetzung aufgebaut, die dem Destillat seinen charakteristischen Würzgeschmack und seinen Getreide-Backbone verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwarten Sie würzige Körnung, eine trockene Struktur und ein wärmendes, gewürztes Finish. Servieren Sie bei 12–14°C, pur oder über Eis, als After-Dinner-Drink oder schütteln Sie ihn an der Bar in einen klassischen Rye Manhattan.\u003c\/p\u003e","brand":"Andersen","offers":[{"title":"50cl","offer_id":56729892323708,"sku":"Lot no 40 - Rye - Whiskey","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/lot-no-40-rye-whiskey_710513d9-5024-46b6-a94a-d2ea64b807de.jpg?v=1777962746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/region-ontario_a1c39b58-61d8-457e-a4e3-caa71af7dc78.jpg?v=1777132303","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-ro\/collections\/region-ontario.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}