{"product_id":"wakaze-yuzu-sake-1","title":"Wakaze – Yuzu Sake","description":"\u003cp\u003eWakaze ist ein renommierter Hersteller von Yuzu-Sake, einer einzigartigen und exquisiten japanischen Spirituose, die traditionelle Sake-Herstellung mit dem erfrischenden Geschmack der Yuzu-Frucht vereint. Dank seiner langen Tradition und seines Qualitätsanspruchs hat sich Wakaze als führender Name in der weltweiten Sake-Produktion etabliert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Die Geschichte von Wakaze reicht bis in die Antike zurück, als die Sake-Herstellung in Japan ihren Anfang nahm. Die Kunst der Sake-Produktion wurde über Generationen weitergegeben, wobei jeder Braumeister seine eigene Expertise und Innovationskraft einbrachte. Wakaze ist stolz darauf, dieses reiche Erbe zu bewahren und gleichzeitig moderne Techniken anzuwenden, um einen Sake zu kreieren, der sowohl traditionell als auch zeitgemäß ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDie Herstellung von Sake bei Wakaze zeichnet sich durch akribische Detailgenauigkeit und tiefen Respekt vor der Natur aus. Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl feinster Reiskörner, die anschließend poliert werden, um Verunreinigungen zu entfernen und die reinste Essenz des Sake freizulegen. Der polierte Reis wird dann mit Koji, einem speziellen Schimmelpilz, der die Stärke in Zucker umwandelt, und Hefe, die den Zucker in Alkohol verwandelt, fermentiert. Dieser Fermentationsprozess wird genauestens überwacht, um die perfekte Balance von Geschmack und Aroma zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eEines der charakteristischsten Merkmale von Wakaze Yuzu Sake ist die Zugabe von Yuzu-Früchten, einer in Japan heimischen Zitrusfrucht. Yuzu ist bekannt für sein lebendiges und aromatisches Geschmacksprofil, das sowohl spritzig als auch süß ist. Die Yuzu-Früchte werden sorgfältig von lokalen Bauern bezogen, die Wakazes Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität teilen. Sie werden von Hand geerntet, wenn sie optimal reif sind, und sofort entsaftet, um ihr frisches und spritziges Aroma einzufangen. Der Yuzu-Saft wird dann in den letzten Produktionsschritten dem Sake hinzugefügt und verleiht ihm so seine unverwechselbaren Zitrusnoten.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Yuzu-Sake. Wakazes Yuzu-Sake zeichnet sich durch seine feine Aromenbalance aus: Die natürliche Süße des Reises wird von den spritzigen und erfrischenden Zitrusnoten der Yuzu-Frucht perfekt ergänzt. Der Duft ist betörend, mit Anklängen von Blüten und Zitrusfrüchten, die Sie in die friedvollen Landschaften Japans entführen. Die Textur ist geschmeidig und samtig, mit einem klaren und frischen Abgang, der lange am Gaumen nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Wakaze Yuzu Sake ist eine vielseitige Spirituose, die pur genossen oder als Basis für Cocktails verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Wakaze","offers":[{"title":"72cl","offer_id":46836829225284,"sku":"Wakaze - Yuzu Sake - 72cl","price":41.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-wakaze-yuzu-sake-from-wakaze-886404.jpg?v=1732103750","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-pt\/products\/wakaze-yuzu-sake-1","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}