{"title":"Siro Pacenti","description":"\u003cp\u003eSiro Pacenti ist ein kleines Familienweingut in Montalcino im südlichen Teil der Toskana und erzeugt Wein ausschließlich innerhalb der Appellation Brunello di Montalcino DOCG. Das Weingut gilt als eine der seriöseren Adressen in der Appellation, wobei Giancarlo Pacenti die Weinbereitungsverantwortung von seinem Vater Siro übernommen hat und die Ausrichtung des Hauses in den letzten Jahrzehnten geprägt hat. Ihre Weinberge erstrecken sich über mehrere Parzellen im Gebiet von Montalcino und liefern ihnen Material aus verschiedenen Bodentypen und Expositionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino wird ausschließlich aus Sangiovese — lokal als Brunello bekannt — hergestellt und gehört zu Italiens alterungsfähigsten Rotweinen. Die Bestimmungen der Appellation erfordern eine verlängerte Reifung vor der Vermarktung, darunter ein Mindestzeitraum im Holz gefolgt von Flaschenreife, wodurch Weine entstehen, die bei der Reife typischerweise fest strukturiert sind und im Laufe der Zeit erhebliche Komplexität entwickeln können. Pacenti arbeitet mit sowohl jüngeren als auch älteren Rebmaterialien, und das Weingut ist mit Weinen verbunden, die Tiefe und Konzentration neben der charakteristischen Säure der Traube und dem tanninhaltigen Grundgerüst zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer PS Vecchie Vigne — „alte Reben\" — ist Parentis Einzellagen- oder Selektionsparzellenabfüllung, die auf älteres Rebenmaterial von Sangiovese zurückgreift, um einen Wein mit größerer Konzentration und textureller Intensität im Vergleich zum Standard-Brunello des Weinguts zu erzeugen. Der Jahrgang 2018 in Montalcino galt allgemein als starkes Jahr, das von ausgeglichenen Wachstumsbedingungen profitierte, die sowohl Reife als auch Frische begünstigten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2018-siro-pacenti-ps-vecchie-vigne-brunello-di-montalcino","title":"Siro Pacenti - PS Vecchie Vigne - Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eAus alten Reben, wie der Name des Weins andeutet, ist der 2018 Brunello di Montalcino Vecchie Vigne würzig und sehr pikant. Das Bukett stellt viele exotische Elemente vor, die Sie bei keinem seiner Pendants finden werden. Dazu gehören Kreuzkümmel, Nelke und Kardamom. Diese würzigen Noten rahmen einen Kern von schwarzen Früchten ein. Dies ist ein mittelkräftiger bis vollmundiger Brunello mit einem großen Gefühl innerer Kraft, das durch einen hohen Alkoholgehalt von 15% unterstrichen wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Siro Pacenti","offers":[{"title":"2018 \/ 75cl","offer_id":56745918857596,"sku":"Siro Pacenti - PS Vecchie Vigne - Brunello di Montalcino -2018 - 75cl","price":115.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":57616687497596,"sku":"Siro Pacenti - PS Vecchie Vigne - Brunello di Montalcino -2015 - 75cl","price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2018-siro-pacenti-ps-vecchie-vigne-brunello-di-montalcino_eea8f6c3-c033-457a-b086-620ca9f749b5.jpg?v=1787762350"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-nl\/collections\/producer-siro-pacenti.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}