Petit Verdot stammt aus der Bordeaux-Region in Frankreich, wo die Traube seit dem 18. Jahrhundert angebaut wird. Der Name der Traube bedeutet „kleines Grün" und bezieht sich auf ihre Neigung, spät in der Saison zu reifen und oft noch grün zu sein, wenn andere Sorten bereits reif sind. Diese späte Reifezeit machte es schwierig, die Traube in Bordeaux' maritimem Klima konsistent anzubauen, was zu ihrem allmählichen Rückgang als Hauptkomponente in Cuvées führte, obwohl sie als kleine, aber wichtige Verschnitttraube in den Châteaux des Left Bank weiterhin geschätzt wird.
Petit Verdot erzeugt tiefgefärbte Weine mit intensiven Tanninen und hoher Säure. Die Traube trägt Aromen dunkler Früchte wie Brombeere und Pflaume bei, zusammen mit charakteristischen Würzunoten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und manchmal Tabak oder Leder. Weine mit Petit Verdot zeigen typischerweise eine vollmundige Struktur mit festen Tanninen, die Reifezeit benötigen, um sich zu glätten, was ihn zu einer ausgezeichneten Sorte für langfristige Lagerfähigkeit macht. Die natürliche Säure und Farbintensität der Traube machen sie besonders wertvoll in Verschnitten, wo kleine Prozentsätze Struktur und Komplexität verleihen können.
Obwohl historisch mit Bordeaux verbunden, hat Petit Verdot auch in wärmeren Klimazonen Erfolg gefunden, darunter Napa Valley in Kalifornien, Mendoza in Argentinien, Coonawarra in Australien und die Toskana in Italien. In diesen Regionen erreicht die Traube bessere Reife und wird zunehmend als Sortenreinwein statt nur als Verschnittkomponente verwendet. Der Wein mit seinen robusten Tanninen und intensiven Aromen passt gut zu gegrilltem Rotwildfleisch, Wild, gereiften Käsesorten und Gerichten mit intensiven Kräutern und Gewürzen.
