{"title":"Carrricante","description":"\u003cp\u003eCarricante ist eine weiße Rebsorte, die auf Sizilien heimisch ist und primär auf den vulkanischen Hängen des Ätna im Nordosten der Insel angebaut wird. Die Sorte hat tiefe Wurzeln in der sizilianischen Weinkultur, bleibt aber außerhalb ihrer Heimatregion relativ unbekannt. Ihr Anbau konzentriert sich auf die Etna DOC Zone, wo das charakteristische vulkanische Terroir mit schwarzen Lavaböden und hochgelegenen Weinbergen die Bedingungen schafft, unter denen Carricante ihre Eigenschaften am deutlichsten zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeine aus Carricante zeigen tendenziell ein mineralisches, spritziges Profil mit mittlerem Körper und präsenter Säure. Die Sorte erzeugt typischerweise Weißweine mit Zitrus- und Grünfruchtaromen – Zitrone, Limette und manchmal würzige oder florale Noten – zusammen mit einer ausgeprägten mineralischen Qualität, die die vulkanischen Böden widerspiegelt, auf denen sie wächst. Es handelt sich generell um trockene, speisebegleitende Weine mit guter Lagerfähigkeit, besonders solche, die in höheren Lagen erzeugt werden, wo das kühlere Klima die Reifung verlängert und die Säure bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarricante ist im Wesentlichen auf Sizilien beschränkt und speziell auf die Ätna-Region, wo sie für Erzeuger zunehmend an Bedeutung gewonnen hat, die das Potenzial von vulkanischen Terroir-Weinen erforschen. Die Sorte harmoniert gut mit Meeresfrüchten, leichten Pasta-Gerichten und mediterraner Küche. Ihre spritzige Säure und mineralische Charakteristik machen sie geeignet als Aperitif oder begleitend zu Weißfisch und Muschelpräparationen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benanti-pietra-marina-bianco-superiore-etna-doc-1","title":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC","description":"\u003cp\u003eBenantis Pietra Marina ist ein raffinierter Weißwein aus der Etna DOC, Siziliens führender Vulkanweinregion. Aus Carricante-Trauben gekeltert, die auf den mineralstoffreichen Hängen des Ätna wachsen, verkörpert dieser Bianco Superiore die Eleganz und Komplexität, die die moderne sizilianische Weinherstellung auszeichnet. Das vulkanische Terroir verleiht dem Wein einen ausgeprägten Charakter, während sorgfältige Weinbergsarbeit und zurückhaltende Vinifizierung es der Frucht ermöglichen, sich mit Reinheit und Balance auszudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 12,5% Alkohol und einer mittelkörperigen Struktur bietet Pietra Marina Raffinesse ohne Schwere – ideal für anspruchsvolle Gaumen. Der Wein harmoniert wunderbar mit Schalentieren, Hummer und feinem weißen Fisch und ist damit eine natürliche Wahl für gehobene Gastronomie. Er ergänzt auch Nudelgerichte, Hartkäsesorten und trüffelbasierte Küche und bietet Vielseitigkeit auf raffinierter Speisekarte. Das elegante Profil und die ausgewogene Säure machen diesen Etna-Weißwein zu einer wesentlichen Ergänzung für jede seriöse Weinsammlung.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":56634598031740,"sku":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC - 2020 - 75cl","price":181.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":48746871292228,"sku":"Benanti - Pietra Marina - Bianco Superiore Etna DOC - 2019 - 75cl","price":157.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-benanti-pietra-marina-bianco-superiore-etna-doc-from-benanti-147093.jpg?v=1732103749"},{"product_id":"tenuta-delle-terre-nere-san-spirito-etna-bianco-doc","title":"Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Ätna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003eTenuta delle Terre Nere ist ein Vorreiter-Weingut am Ätna in Sizilien, das sich der Ausprägung des vulkanischen Terroirs dieser UNESCO-anerkannten Region verschrieben hat. Der San Spirito wird aus Carricante vinifiziert, der charakteristischen Weißweinsorte der Ätna DOC, die in den mineralstoffreichen Böden und dem kühlen Bergklima gedeiht. Dieser Wein verkörpert die Philosophie des Gutes der minimalen Intervention bei der Weinbereitung und lässt die einzigartigen Charakteristiken der Lavasteinweingärten des Ätnas mit ausgeprägter Intensität und Komplexität durchscheinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Carricante-Traube bietet ein charakteristisches Profil mit floralen und würzigen Noten, Vanille-Anklängen und cremigen Texturen – eine Widerspiegelung sowohl des vulkanischen Terroirs als auch der sorgfältigen Kellerarbeit. San Spirito harmoniert wunderbar mit Schalentieren, Hummer und weißem Fisch, während sein aromatischer Charakter Geflügelgerichte, frische Kräuter und elegante Pastazubereitungen mit grünem Gemüse ergänzt. Mit 13% vol. vereint er Reichhaltigkeit und Finesse in idealer Balance und eignet sich gleichermaßen für Fine Dining und gehobenes Unterhalten an Bord von Yachten oder in privaten Villen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":48950046163268,"sku":"Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Etna Bianco DOC - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-tenuta-delle-terre-nere-san-spirito-etna-bianco-doc-from-tenuta-delle-terre-nere-180465.jpg?v=1732103746"},{"product_id":"donna-fugata-isolano-edizione-dolce-gabbana-etna-bianco-doc-1","title":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026amp; Gabbana - Etna Bianco DOC","description":"\u003cp\u003eDonnafugatas Isolano ist ein charakteristisches Beispiel für Siziliens vulkanisches Terroir und wird aus der einheimischen Carricante-Traube hergestellt, die an den Hängen des Ätna angebaut wird. Dieser Weißwein zeigt den mineralischen Charakter, der die Weine der Etna DOC prägt, mit eleganten Zitrus- und tropischen Früchten, ausgeglichen durch krautige Komplexität. Die Carricante-Sorte gedeiht in Ätnas anspruchsvollen vulkanischen Böden und erzeugt verfeinerte, lagerfähige Weißweine mit bemerkenswerter Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 12% ABV ist dies ein bemerkenswert vielseitiger Wein für Fine Dining und gehobene Gesellschaften. Sein mineralisches Fundament und sein ausgewogenes Profil machen ihn zu einer außergewöhnlichen Begleitung zu Schalentieren, Krabben und Hummer, während der mineralische Charakter des Weins leichte Fischzubereitungen und Sushi wunderbar ergänzt. Er passt auch hervorragend zu Geflügelgerichten, cremigem Ziegenkäse und sogar trüffelbasierter Küche und ist damit eine unverzichtbare Bereicherung für jeden gut sortierten Weinkeller.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55016646181244,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Etna Bianco DOC - 2022 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":49203892453700,"sku":"Donnafugata - Isolano Edizione Dolce \u0026 Gabbana - Etna Bianco DOC - 2021 - 75cl","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-donna-fugata-isolano-edizione-dolce-gabbana-etna-bianco-doc-from-donna-fugata-552871.jpg?v=1725677257"},{"product_id":"gaja-idda-bianco-sicilia-doc","title":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC","description":"\u003cp\u003eGajas Idda repräsentiert das Engagement des Produzenten, das einzigartige Terroir Siziliens durch die autochthone Carricante-Traube auszudrücken. Aus den vulkanischen Böden der Sicilia DOC stammend, erfasst dieser Weißwein die Essenz der Mittelmeerregion mit seinem charakteristischen Charakter und seiner Eleganz. Gajas Weinphilosophie betont Qualität und Authentizität und ermöglicht es, die natürlichen Attribute der Carricante-Sorte in jeder Flasche zum Vorschein zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdda Bianco Sicilia DOC ist ein eleganter Weißwein, der Zitrusfrüchte, Blütenblüten und subtile Kräuternoten zeigt. Mit 13,5% Alkohol und lebendiger Säure bietet er sowohl Eleganz als auch vielseitige Speisebegleitung. Die cremige Textur des Weins und die nussigen Untertöne fügen Komplexität hinzu und machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für anspruchsvolle Gaumen, die nach etwas Außergewöhnlichem suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser sizilianische Weißwein passt wunderbar zu Meeresfrüchten, frischem Fisch und Hummergericht sowie zu Ziegenkäse und Zitrus-basierten Zubereitungen. Er ergänzt grünes Gemüse, frische Kräuter und aromatische Pasta-Gerichte mit gleicher Eleganz. Ob genossen in einer Strandvilla oder auf einem feinen Restauranttisch – Gajas Idda ist ein raffinierter Ausdruck des Weinerbes Siziliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":55711273812348,"sku":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC - 2023 - 75cl","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55711273779580,"sku":"Gaja - Idda - Bianco Sicilia DOC - 2022 - 75cl","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/Gaja_-_Idda_-_Bianco_Sicilia_DOC.jpg?v=1757402314"},{"product_id":"pietradolce-archineri-etna-bianco-etna-doc","title":"Pietradolce - Archineri - Etna Bianco - Etna DOC","description":null,"brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56694901080444,"sku":"Pietradolce - Archineri - Etna Bianco - Etna DOC - 2022 - 75cl","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2022-pietradolce-archineri-etna-bianco-etna-doc_21e97984-db73-4176-92e6-631a979ded0c.png?v=1779559824"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-carrricante_46a60678-4078-4f56-8ec6-dca9263ccf81.jpg?v=1778019061","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-nl\/collections\/grape-carrricante.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}