Giuseppe Quintarelli ist ein Familienbetrieb in der Region Valpolicella in Venetien, im Nordosten Italiens. Der Erzeuger ist für die Arbeit mit traditionellen Methoden in einem der charaktervollsten Rotweinterritorien Italiens bekannt und konzentriert sich auf die Appellation Amarone della Valpolicella sowie andere Ausdrücke aus Venetien.

Valpolicella ist seit jeher durch seine Appassimento-Technik definiert – das teilweise Trocknen der Trauben vor der Gärung – die Aromen konzentriert und den Alkoholgehalt auf natürliche Weise erhöht. Diese Methode erzeugt Weine mit beachtlicher Tiefe und Struktur. Amarone della Valpolicella DOCG stellt den volleren Ausdruck dieses Stils dar und erfordert lange Lagerung, was zu reichhaltigen, komplexen Rotweinen führt. Die Hanglagen der Region und spezifische Mikroklimate tragen zum Charakter der dort erzeugten Weine bei.

Das aktuelle Sortiment von Quintarelli umfasst Amarone della Valpolicella Riserva Ausdrücke aus jüngeren Jahrgängen, die längere Lagerung in den Kellern des Erzeugers widerspiegeln, neben einem Weißwein aus Chardonnay und Garganega. Diese Kombination aus traditionellen Appassimento-Rotweinen und stillen Weißweinen zeigt einen umfassenderen Zugang zum Veneto-Terroir jenseits des bekanntesten Stils der Region.

Venetien liegt im Nordosten Italiens und erstreckt sich von den Dolomiten bis zur Adria, mit Venedig als Hauptstadt. Die Region zählt zu Italiens größten Weinproduzenten nach Volumen und umfasst unterschiedliche Landschaften mit alpinen Ausläufern, flachen Ebenen und den berühmten Valpolicella-Hügeln bei Verona. Venetiens Weinbautradition reicht über Jahrhunderte zurück, wobei römische Siedlungen viele der noch heute verwendeten Weinbaumethoden etablierten.

Die Region profitiert von einem kontinentalen Klima, das durch die Adria und den Gardasee gemäßigt wird und Bedingungen für sowohl Schaumwein- als auch Stillweinproduktion schafft. Wichtige Appellationen sind Prosecco DOC und die prestigeträchtige Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG im Norden, Soave DOC für Weißweine sowie Amarone della Valpolicella DOCG und Valpolicella DOC für Rotweine. Die unterschiedliche Topografie reicht von vulkanischen Böden in Soave bis zu Kalkstein- und Lehmzusammensetzungen in Valpolicella, die jeweils unterschiedliche Charakteristiken zu den Weinen beitragen.

Glera dominiert die Schaumweinproduktion, besonders in Prosecco-Appellationen, wo sie Weine von trocken bis halbtrocken erzeugt. Die Rotweineproduktion konzentriert sich auf einheimische Sorten wie Corvina, oft vermischt mit Rondinella und Molinara in traditionellen Valpolicella-Verschnitten. Die Region zeichnet sich durch ihre Appassimento-Technik aus, bei der Trauben getrocknet werden, um Aromen für die Amarone-Herstellung zu konzentrieren, und für die Pionierarbeit moderner Prosecco-Methoden, die eine regionale Spezialität in einen international anerkannten Schaumweinstil transformierte.

Veneto IGT ist eine Indicazione Geografica Tipica-Bezeichnung, die Italiens Venetien-Region im Nordosten Italiens abdeckt. Die IGT-Klassifizierung wurde 1992 als Teil von Italiens Weingesetzreformen etabliert und bietet Winzern größere Flexibilität bei der Traubenwahl und Weinherstellungstechniken im Vergleich zu den strengeren DOC-Bestimmungen. Diese breite regionale Appellation umfasst das gesamte Venetien-Gebiet, von den Alpenausläufern im Norden bis zum Po-Deltä im Süden.

Die Region Venetien profitiert von einer vielfältigen Palette von Mikroklimaten und Bodentypen, von vulkanischen Böden in der Nähe des Gardasees bis zu Alluvialablagerungen in der Ebene und kalkreicheren Hügeln in den östlichen Bereichen. Nach den IGT-Bestimmungen können Winzer sowohl indigene Venetien-Sorten wie Garganega als auch internationale Trauben wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon verwenden. Diese Flexibilität ermöglicht es Winzern, mit Verschnitten und Techniken zu experimentieren, die unter traditionellen DOC-Regeln möglicherweise nicht zulässig sind, was häufig zu innovativen Weintypen führt, die sowohl den lokalen Terroir als auch moderne Weinherstellungsansätze widerspiegeln.

Veneto IGT-Weine zeigen erhebliche stilistische Vielfalt aufgrund der permissiven Bestimmungen der Appellation und der unterschiedlichen Geographie. Die Bezeichnung erscheint häufig auf Weinen, die traditionelle Venetien-Trauben mit internationalen Sorten verbinden und einzigartige Ausdrücke schaffen, die regionalen Charakter mit breiterem Appeal kombinieren. Diese Weine können von knackigen, mineralgetriebenen Weißweinen reichen, die die kühleren Klimaeinflüsse der Region zur Geltung bringen, bis zu komplexeren Verschnitten, die mehrere Traubensorten in unkonventionellen Proportionen einbeziehen.