Dog Point - Sauvignon Blanc

92 RP-Punkte
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Dog Point - Sauvignon Blanc - 2022 - 75cl - Onshore Cellars

Dog Point - Sauvignon Blanc

Jahrgang
Größe
Normaler Preis €28.32
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Verkostungsnotizen

Lebhafte Stachelbeere und Limettenschale führen an, mit herbaceumNoten von frisch gemähtem Gras und Holunder. Der Gaumen ist straff und salzig, zitrusgetrieben mit echter Mittgaumenfülle. Ein knackiger, mineralischer Abgang mit großer Länge. 92 Punkte, Wine Advocate.
Vielleicht der komplexeste reguläre Savvy, den ich von Dog Point kenne, bietet der 2019 Sauvignon Blanc Aromen, die von subtilen Noten grüner Erbsen bis hin zu Melone, Nektarine und Rosa Grapefruit reichen. Er ist mittelvoll und seidig in der Textur, großzügig und gleichzeitig knackig, mit einem fokussierten, leicht kreidigen und köstlich anhaltendem Abgang.
Handverlesene Trauben werden ganz gekeltert und vor der Gärung kalt abgesetzt. Ein Teil dieses Weins wird mit wilden Hefen fermentiert. Der Wein wird 4 Monate in Edelstahltanks gelagert und dann ohne Schönung abgefüllt. Farbe Blasses Strohgelb. Bukett Helle, frische Zitrusnoten dominieren mit subtilen, reiferen Tönen von Tropenfrüchten sowie Jasmin- und Orangenblüten-Details im Hintergrund. Gaumen Ein knackiger Gaumen voller reiner Grapefruit mit saftiger Tropenfrucht, salziger Textur und knackiger, erfrischender Säure. Die niedrigen Erträge haben zu großzügiger Konzentration und einem langen Abgang geführt. Lagerung Schmeckt jetzt schon wunderbar oder kann problemlos fünf Jahre oder länger gelagert werden.
Der 2018 Sauvignon Blanc liegt am tropischen Ende des Spektrums, mit Anklängen von Guave, Ananas und Nektarine – eine echte Obstschale. Er ist mittelschwer und seidig in der Textur, mit einem langen, aromatischen Abgang.

Weitere Informationen

Herkunft
Typ
Land
Region
Produzent
Technisch
Rebsorten
ABV
13%
Servierempfehlung
8° - 10° C
Speiseempfehlung
MeeresfrüchteZiegenkäseGrünes GemüseSalateSushi und SashimiFrische Kräuter und Aromatische Gerichte
Merkmale
Hohe SäureZitrusfruchtKrautigMittlerer AlkoholgehaltMittlerer KörperTrocken

Hinter der Flasche

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Marlborough

Marlborough liegt an der nordöstlichen Spitze der Südinsel Neuseelands und erstreckt sich über die Täler Wairau und Awatere. Die Region wurde nach der Anpflanzung ihrer ersten kommerziellen Weinberge in den 1970er Jahren zum größten Weinanbaugebiet Neuseelands. Marlborough ist...

Marlborough liegt an der nordöstlichen Spitze der Südinsel Neuseelands und erstreckt sich über die Täler Wairau und Awatere. Die Region wurde nach der Anpflanzung ihrer ersten kommerziellen Weinberge in den 1970er Jahren zum größten Weinanbaugebiet Neuseelands. Marlborough ist für etwa zwei Drittel der gesamten Weinproduktion Neuseelands verantwortlich und hat den internationalen Ruf des Landes als Weinproduzent innerhalb weniger Jahrzehnte transformiert.

Die Region hat ein kühles maritimes Klima mit erheblichen Tagestemperaturschwankungen, besonders im Wairau-Tal, wo sich Morgennebel oft zu sonnigen Nachmittagen entwickelt. Die vielfältigen Böden Marlboroughs reichen von jungen alluvialen Schottern in der Nähe von Flussbetten bis zu älteren tonhaltigen Böden auf Hangtarrassen. Das Wairau-Tal produziert typischerweise Weine mit unmittelbarem Fruchtcharakter, während das kühlere Awatere-Tal dazu neigt, Weine mit größerer Mineralität und Struktur hervorzubringen.

Sauvignon Blanc dominiert Marlboroughs Rebsortenbestände und prägt seine globale Identität mit intensiven tropischen Fruchtaromen, herbalen Noten und strahlender Säure. Der charakteristische Stil von Marlborough Sauvignon Blanc mit seiner Kombination aus Passionsfrucht-, Stachelbeeren- und Paprikaeigenschaften unterscheidet sich deutlich von Loire-Tal-Interpretationen derselben Rebsorte. Pinot Noir und Chardonnay stellen die anderen bedeutenden Sorten der Region dar, wobei Pinot Noir besonders erfolgreich an kühleren Standorten ist und Chardonnay je nach Herstellerphilosophie sowohl ausgebaute als auch nicht ausgebaute Varianten zeigt.

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