{"title":"Paul Pillot","description":"\u003cp\u003ePaul Pillot ist ein Burgunder-Produzent mit Sitz in Saint-Aubin, einer Gemeinde in der Côte de Beaune, die für die Herstellung von Rot- und Weißweinen bekannt ist. Saint-Aubin liegt in den Hügeln hinter Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet und profitiert von ähnlichen kalkhaltigen Böden und günstiger Exposition, bleibt aber zugänglicher als seine berühmten Nachbarn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Aubin erhielt 1970 den Appellation-Status und ist besonders für seine auf Chardonnay basierenden Weißweine bekannt, die häufig mineralische Präzision und elegantes Fruchtcharakter aufweisen. Die Gemeinde umfasst mehrere Premier Cru Weinberge, wobei Les Charmois einer der bemerkenswerten Standorte an Hängen ist, die eine gute Drainage und Sonneneinstrahlung bieten. Diese Premier Cru Bezeichnungen spiegeln Weinberge mit überlegenem Terroir wider, die durchweg Weine von größerer Komplexität und Lagerpotenzial hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaul Pillots aktuelle Auswahl konzentriert sich auf Chardonnay aus dem Premier Cru Weinberg Les Charmois, der die Weißwein-Tradition repräsentiert, die Saint-Aubin unter Burgunder-Enthusiasten, die hochwertige Ausdrücke von Côte de Beaune Terroir suchen, zunehmend respektiert gemacht hat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-paul-pillot-saint-aubin-les-charmois-1er-cru","title":"Domaine Paul Pillot - Saint Aubin - Les Charmois - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Paul Pillot produziert elegante Chardonnay-Weine aus Saint-Aubin, einem Premier-Terroir in Burgunds Côte de Beaune. Les Charmois, klassifiziert als Premier Cru Weinberg, zeigt die Präzision und den Mineralcharakter, der diese prestigeträchtige Appellation definiert. Das Engagement des Weinguts für traditionelle Weinherstellungspraktiken führt zu Weißweinen von außergewöhnlicher Balance und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Saint-Aubin Premier Cru zeigt die charakteristischen Merkmale feiner burgundischer Chardonnay-Weine: eine rassige Struktur mit Zitrusfrüchten, grünen Fruchtoten und subtiler kalkiger Mineralität. Das vollmundige Profil und die elegante phenolische Balance machen ihn außergewöhnlich vielseitig am Tisch. Kombinieren Sie mit Meeresfrüchten, Hummer und Krabbe; zartem Weißfisch und Sushi; cremigen Gerichten mit Camembert oder Parmesan; oder leichteren Zubereitungen wie gebratenem Hähnchen und Pilzrisotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 13 % Vol. bietet dieser Weißwein die Raffinesse, die man von einer Premier Cru Klassifizierung erwartet, mit genügend Substanz, um komplexe Küche zu ergänzen. Eine ausgezeichnete Ergänzung für Weinkarten in gehobenen Restaurants und distinguierte private Weinkellereien.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Pillot","offers":[{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":55065232572796,"sku":"Paul Pillot - Saint Aubin - Les Charmois - 1er Cru - 2020 - 75cl","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomainePaulPillot-Saint-Aubin.jpg?v=1743410470"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Domaine_Paul_Pillot.jpg?v=1743411032","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-mt\/collections\/producer-paul-pillot.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}