{"title":"Domaine Pascal Cotat","description":"\u003cp\u003eDomaine Pascal Cotat ist ein kleines Familienweingut in Chavignol, einem Dorf innerhalb der Appellation Sancerre im Loire-Tal. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf die Weißweinproduktion und arbeitet mit der Sauvignon Blanc-Traube, die die Region definiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChavignol liegt auf einem charakteristischen Terroir, das durch drei Bodentypen geprägt ist: terre blanche (Kalkstein und Ton), caillottes (kleine Kalksteingerölle) und calcaire (harter Kalkstein). Diese Bodenzusammensetzungen prägen den Charakter der Sancerre-Weine und erzeugen typischerweise mineralische, knackige Ausdrücke mit Zitrus- und Kräuternoten. Das kühle Klima des Loire-Tals und kontinentale Einflüsse unterstreichen zusätzlich die Frische und Säure in den fertigen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie aktuelle Palette des Weinguts umfasst La Grande Cote, einen Sauvignon Blanc aus Chavignol, der den spezifischen Charakter des Weinbergs widerspiegelt. Dieser Wein repräsentiert das Engagement des Erzeugers, das kalksteinbasierte Terroir der Region durch Sauvignon Blanc auszudrücken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pascal-cotat-la-grande-cote-chavignol-sancerre","title":"Pascal Cotat – La Grande Côte – Chavignol Sancerre","description":"\u003cp\u003eDomaine Pascal Cotat ist ein Benchmark-Produzent in Sancerre und stellt vorbildliche Sauvignon Blanc-Weine aus dem prestigeträchtigsten Terroir der Loire Valley her. La Grande Côte zeigt das Engagement des Weinguts, die einzigartige Mineralität und Komplexität von Chavignols kalkreichem Boden auszudrücken und einen Weißwein von Eleganz und Präzision zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Sauvignon Blanc zeigt die Kennzeichen eines feinen Sancerre: helle Zitrus- und tropische Fruchtcharaktere, ausgewogen durch eine cremige Textur und subtile Toastingnoten. Bei 12,5% ABV erreicht er ein harmonisches mittleres Alkohollevel, das eher verstärkt als überfordert. Die Vielseitigkeit des Weins macht ihn zu einem idealen Begleiter zu Meeresfrüchten, Krabben und Hummer, während seine Säure und sein Aromenprofil Hähnchen, Sushi, Ziegenkäse und frische kräuterreiche Gerichte gleich elegant ergänzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine anspruchsvolle Wahl für anspruchsvolle Gaumen, die authentische Weißweine der Loire Valley suchen. La Grande Côte liefert die charakteristische Frische und speisebegleitende Natur, die Sancerre zu einem Eckpfeiler renommierter Weinsammlungen weltweit gemacht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pascal Cotat","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":56699240055164,"sku":"Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Cote - 2023 - 75cl","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55041819836796,"sku":"Pascal Cotat - Sancerre - La Grande Cote - 2022 - 75cl","price":88.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/PascalCotat-LaGrandeCote-ChavignolSancerre.jpg?v=1742811844"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Domaine_Pascal_Cotat_-_Collection.jpg?v=1742812339","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-mt\/collections\/producer-domaine-pascal-cotat.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}