{"title":"Fiano Paestum IGT","description":"\u003cp\u003eFiano Paestum IGT is a designation for white wines from Campania in southern Italy, located in the province of Salerno near the archaeological site of Paestum. The area sits on the Tyrrhenian coast south of Naples, where Mediterranean influence shapes the local climate and landscape. IGT (Indicazione Geografica Tipica) classification allows producers greater flexibility than the more restrictive DOCG standards, permitting experimentation with grape varieties and production methods within the region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Paestum area benefits from a warm Mediterranean climate moderated by sea breezes, with volcanic and alluvial soils that drain well and concentrate flavors in the grapes. Fiano and Greco are the primary white varieties cultivated here—both ancient grape types with historical roots in southern Italy. Fiano produces wines with medium body and distinctive mineral character, while Greco tends toward lighter, crisper profiles. Producers in this zone often craft fresh, unoaked whites intended for near-term consumption, though some age their wines briefly in neutral vessels to add complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWines from Fiano Paestum typically display the herbaceous and stone-fruit notes characteristic of Fiano, with salinity that reflects the region's proximity to the coast. The maritime influence and volcanic terroir contribute a distinctive mineral spine to these wines. Both Fiano and Greco-based whites from this appellation are lean and refreshing, suited to seafood and lighter Mediterranean fare, and are generally approachable in their youth while maintaining enough acidity and structure to age several years when well-made.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 – Pian di Stio – Fiano Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP ist ein herrlicher Weißwein mit einem knackig-frischen Geschmacksprofil. Am Gaumen entfalten sich lebhafte Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch Mineralität. Das Aroma ist einladend mit floralen Anklängen und einem Hauch von Kräutern. Was diesen Wein auszeichnet, ist seine lebendige Säure und ein sauberer, anhaltender Abgang, der Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein eignet sich perfekt für verschiedenste Anlässe, von ungezwungenen Treffen bis hin zu eleganten Dinnerpartys. Genießen Sie ihn als Aperitif an einem lauen Sommerabend oder kombinieren Sie ihn mit Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Jakobsmuscheln in Zitronenbutter. Dank seiner Vielseitigkeit passt er auch hervorragend zu leichten Salaten oder cremigen Pastagerichten. San Salvatore Pian di Stio Fiano Paestum IGP bereichert jedes kulinarische Erlebnis mit seinem lebendigen und geschmackvollen Profil.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2024 \/ 75 cl","offer_id":55830256386428,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2024 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":47303839547716,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2022 - 75cl","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":47303839514948,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2021 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":47303839482180,"sku":"San Salvatore - Pian di Stio - Fiano Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-san-salvatore-pian-di-stio-fiano-paestum-igp-from-san-salvatore-955193.jpg?v=1732103754"},{"product_id":"san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp","title":"San Salvatore – Gillo Dorfles – Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produziert charakteristische Rotweine aus der Campania-Region in Süditalien, wo antike vulkanische Böden und mediterraner Einfluss ideale Bedingungen für die edle Aglianico-Traube schaffen. Dieser vollmundige Rotwein aus der Appellation Fiano Paestum IGT erfasst den Charakter des Engagements des Weinguts für hochwertige Weinherstellung und präsentiert die wärmende Intensität und pfeffrige, erdige Komplexität, für die Aglianico bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer San Salvatore - Gillo Dorfles Rotwein zeigt das blumige und mineralgetriebene Profil, das charakteristisch für dieses Terroir ist, mit einem Alkoholgehalt von 15%, der einen kräftigen, befriedigenden Gaumen bietet. Dieser vielseitige italienische Rotwein passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Schweinefleischgerichten, tomatengestützter Pasta und gereiften Käsesorten – was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für intime Dinner oder zwanglose Unterhaltung macht. Die Struktur und Tiefe des Weins ergänzen auch gegrilltes Gemüse und Charcuterie-Bretter und bieten Flexibilität über verschiedene Gänge und Küchen hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2017 \/ 75 cl","offer_id":48909550944580,"sku":"San Salvatore - Gillo Dorfles - Paestum IGP - 2017 - 75cl","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-gillo-dorfles-paestum-igp-from-san-salvatore-754411.jpg?v=1732103760"},{"product_id":"san-salvatore-jungano-paestum-igp","title":"San Salvatore 1988 – Jungano – Paestum IGP","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 kreiert ausgezeichnete Rotweine aus den sonnenverwöhnten Weinbergen Kampaniens in Süditaliens gefeierter Weinregion. Das Weingut lässt sich von den antiken Weinbautraditionen von Paestum inspirieren und verbindet Erbe mit moderner Weinkultur, um Weine von Charakter und Tiefe hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Rotwein präsentiert die Aglianico-Traube, eine edle Sorte aus Süditalien, die für ihre strukturelle Komplexität und Lagerpotential bekannt ist. Aglianico bringt vollmundige Weine mit straffen Tanninen und wärmenden Gewürznoten hervor und ist ein natürlicher Begleiter zu deftiger mediterraner Küche. Die Bezeichnung Fiano Paestum IGT spiegelt die Verbindung des Weins zu diesem charakteristischen Terroir wider, wo vulkanische Böden und Küstenbrise die phänolische Reife der Trauben prägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKombinieren Sie diesen Wein mit gegrilltem Fleisch, Schweinefleischgerichten, Pasta mit tomatenbasierten Saucen und gereiftem Hartkäse. Seine kräftige Tanninstruktur und 14,5% Alkoholgehalt machen ihn zur idealen Wahl für den Esstisch einer Villa, einer Yacht oder eines gehobenen Restaurants, das authentische italienische Rotweine mit Substanz und großer Speisefreundlichkeit sucht.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":48910097187140,"sku":"San Salvatore - Jungano - Paestum IGP - 2020 - 75cl","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-jungano-paestum-igp-from-san-salvatore-978215.jpg?v=1732103751"},{"product_id":"san-salvatore-elea-paestum-igp-greco","title":"San Salvatore 1988 – Elea – Paestum IGP – Greco","description":"\u003cp\u003eSan Salvatore 1988 produziert charaktervolle Weißweine aus der gefeierten Paestum-Region in Kampanien, wo antikes griechisches Erbe und moderne italienische Weinherstellung aufeinandertreffen. Das Weingut konzentriert sich auf einheimische Rebsorten, die in diesem einzigartigen Küstenterroir gedeihen, und erfasst die Essenz von Süditaliens fesselndsten Weinlandschaften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Greco-Weißwein verkörpert das Engagement des Erzeugers, Sortencharakter und regionale Identität auszudrücken. Greco bietet ein erfrischendes, mineralgeprägtes Profil mit Steinobst-Komplexität und feuersteinhafter Kante – charakteristisch für Paestums vulkanische Böden und das Mittelmeerklima. Der Wein ist vollmundig und elegant zugleich, mit einem anhaltenden Abgang, der zum Nachdenken einlädt und sich wunderbar zu Schalentieren, Hummer, weißem Fisch und cremigen Geflügelgerichten eignet. Er harmoniert auch hervorragend mit Hartkäse und ist somit vielseitig einsetzbar – sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch bei sophistizierten Empfängen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb an Bord einer Privatyacht, in einer Villa oder an einem eleganten Tisch genossen – der Greco von San Salvatore 1988 repräsentiert authentische süditalienische Weinherstellung: frisch, speisefreundlich und unverkennbar paestanisch im Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":48937101033796,"sku":"San Salvatore - Elea - Paestum IGP - Greco - 2022 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-san-salvatore-elea-paestum-igp-greco-from-san-salvatore-382909.jpg?v=1732103745"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.jpg?v=1777119526","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-it\/collections\/appellation-fiano-paestum-igt.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}