{"title":"Jean-Claude Ramonet","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet ist ein Weinerzeuger mit Sitz in Chassagne-Montrachet, einem der gefeiertsten Weißweindörfer Burgunds an der Côte de Beaune. Das Weingut ist mit der breiteren Ramonet-Familienweintradition im Dorf verbunden, doch Jean-Claude betreibt ein eigenständiges Weingut. Der Fokus liegt ausschließlich auf Weißweinen aus Chardonnay, der definierenden Rebsorte für Weiß-Burgund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChassagne-Montrachet nimmt eine privilegierte Position an den kalksteinreichen Hängen der Côte de Beaune ein, wo die Kombination von Bathonien- und Oxfordien-Kalksteinböden mit Chardonnay Weine von beachtlicher Struktur und mineralischem Charakter erzeugt. Das Dorf beherbergt mehrere Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen, und seine Premiers Crus werden dafür anerkannt, Weine zu liefern, die Reichhaltigkeit mit einem festen, lagerfähigen Rückgrat verbinden. Weine aus dieser Appellation zeigen typischerweise Noten von weißem Steinobst, Haselnuss und einer salzigen oder kalkigen Mineralität, die das Terroir widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie aktuelle Palette umfasst einen Chassagne-Montrachet Premier Cru aus dem Klimabereich Les Vergers. Les Vergers ist eine angesehene Premier-Cru-Lage an den oberen Hängen des Dorfes, bekannt dafür, Weine mit guter Säure und einem straffer, mineralisch dominierten Profil im Vergleich zu einigen der reichhaltigeren, tiefergelegen Lagen zu erzeugen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-ramonet-batard-montrachet-grand-cru","title":"Jean-Claude Ramonet - Bâtard-Montrachet - Grand Cru","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet's Bâtard-Montrachet kommt von einem der großen Grand-Cru-Standorte der Côte de Beaune, seine Reben wurzeln im tiefem, kalkhaltigem Kalkstein, der mit Chevalier und Le Montrachet geteilt wird. Hergestellt vollständig aus Chardonnay, ist dies Weißburgunder auf seinem mächtigsten und strukturiertesten Level, gebaut für den Keller so sehr wie für den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwartet Dichte und Griffigkeit neben der klassischen Reichhaltigkeit der Sorte: weiße Blüten, Haselnuss und eine salzige, mineralische Basis, die im Abgang anhält. Servieren Sie bei 12–14°C mit Hummer, Jakobsmuscheln, reifem Comté oder einem Kalbsgericht mit ausreichend Substanz.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":56734541185404,"sku":"Jean-Claude Ramonet - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2020 - 75cl","price":1173.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2012 \/ 75cl","offer_id":56734552654204,"sku":"Ramonet - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2012 - 75cl","price":1327.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2011 \/ 75cl","offer_id":56734552031612,"sku":"Ramonet - Batard-Montrachet - Grand Cru - 2011 - 75cl","price":1368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-jean-claude-ramonet-b-tard-montrachet-grand-cru_8cdc0ade-f699-4418-8853-c547650835b2.jpg?v=1777995999"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-morgeot-blanc-chassagne-montrachet-premier-cru","title":"Jean-Claude Ramonet - 'Morgeot' Blanc - Chassagne-Montrachet - Premier Cru","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Ramonet ist einer der respektiertesten Namen in Chassagne-Montrachet, und der Morgeot Premier Cru steht im Mittelpunkt der Weißweinpalette des Weinguts. Morgeot ist Chassagnes größter und legendärster Premier Cru und bringt Chardonnay von echter Breite und Struktur aus seinen südexponierten lehmig-kalksteinigen Böden hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwartet wird ein Wein von Gewicht und Präzision: reife Steinfrüchte und Haselnuss, eine mineralische Struktur und die Texturkomplexität, die Chassagne auf seinem Höhepunkt auszeichnet. Zu Tisch gereicht, passt er zu Hummer, handgetauchten Jakobsmuscheln, einem sorgfältig zusammengestellten Fischgang oder einem gut gepflegten Käsebrett.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57176140022140,"sku":"Jean-Claude Ramonet - 'Morgeot' Blanc - Chassagne-Montrachet - Premier Cru - 2020 - 75cl","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-jean-claude-ramonet-morgeot-blanc-chassagne-montrachet-premier-cru_9478090b-b578-4be3-8cd1-1e179d631a57.jpg?v=1784123820"},{"product_id":"jean-claude-ramonet-les-vergers-chassagne-montrachet-premier-cru","title":"Jean-Claude Ramonet - Les Vergers - Chassagne-Montrachet - Premier Cru","description":"\u003cp\u003eEin reichhaltig strukturierter Chassagne-Montrachet mit Aromen von Goldapfel, reifer Birne und gerösteter Haselnuss, überlagert von subtilen Noten von weißen Blüten und Brioche. Am Gaumen zeigt der Jahrgang 2020 großzügiges Volumen und Konzentration mit Aromen von gelbem Steinobst, gerösteten Mandeln und einem Hauch cremiger Vanille. Die Säure ist präsent, aber samtig, umrahmt einen langen, mineralischen Abgang mit charakteristischer Morgeot-Präsenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2020 \/ 75cl","offer_id":57176236622204,"sku":"Jean-Claude Ramonet - les vergers - Chassagne-Montrachet - Premier Cru - 2020 - 75cl","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2020-jean-claude-ramonet-morgeot-blanc-chassagne-montrachet-premier-cru_89efac30-51ff-4edb-afa4-0c9e1d9edaa7.jpg?v=1787751531"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-hr\/collections\/producer-jean-claude-ramonet.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}