Patz & Hall – Dutton Ranch – Chardonnay – Russian River
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Patz & Hall – Dutton Ranch – Chardonnay – Russian River
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Verkostungsnotizen
Der 2018 Chardonnay Dutton Ranch besticht durch Aromen von roter Apfelschale, weißem Pfeffer und Geißblatt mit Noten von Bäckerhefe und Gewürzen. Mit mittlerem Körper zeigt er einen guten Kern nussiger Früchte mit langem, sanft hefigem Abgang.
Der 2017 Chardonnay Dutton Ranch wurde auf der Feinhefe in 35% neuem Holz mit wöchentlichem Bâtonnage gereift. Er öffnet sich verhalten zu Apfelkuchen, Toast, Aprikose, gerösteten Mandeln und rauchibäuerlicher Reduktion. Er ist mittelschwer, seidenartig und im Mund ausdrucksvoller, mit honigartigen, würzigen Noten, die die intensiven Früchte rahmen, belebt durch saftige Säure und mit langem, strukturiertem Abgang. Er wird von einem weiteren Jahr in der Flasche profitieren.
Weitere Informationen
Technisch
Rebsorten
ABV
14.5%
Ausbau
Süße
Servierempfehlung
10° - 12° C
Trinkfenster
2020 - 2027
Vinous
Speiseempfehlung
SchalentiereKrabbenHummerHühnercurrySahneBrieSalateZiegenkäseNüsse und SamenTrüffelgerichteCrème brûlée
Merkmale
Hoher AlkoholgehaltWärmendSteinobstToastRauchigHefig

