Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau ist ein kleines Weingut in Burgund, Frankreich, das sich auf Pinot Noir aus der Appellation Bourgogne spezialisiert. Das Domaine arbeitet in einer der gefeiertsten Weinregionen Frankreichs, in der Erzeuger typischerweise den Fokus auf die klassischen Rot- und Weißweinsorten legen, die zum kontinentalen Klima und den kalksteinreichen Böden der Region passen.

Die Haut-Côtes de Beaune, wo die aktuelle Kollektion dieses Domaines angebaut wird, liegt auf den erhöhten westlichen Hängen über der bekannteren Côte de Beaune. Diese hochgelegenen Weinberge bringen straffer strukturierte, mineralischere Ausdrücke von Pinot Noir hervor als ihre tiefer gelegenen Pendants, mit Weinen, die sich eher zur Eleganz und Frische als zum Körper neigen. Die Bezeichnung „Vieilles Vignes" (alte Rebstöcke) weist auf Traubenmaterial aus reifen Pflanzen hin, die trotz des kühleren Terroirs typischerweise konzentrierte und komplexere Weine liefern.

Der 2023 Bourgogne Haut-Côtes de Beaune Rouge repräsentiert die aktuelle Kollektion des Domaines, ein trockener Rotwein aus Pinot Noir, der sowohl die Bedingungen des Jahrgangs als auch das charakteristische Profil seiner Appellation widerspiegelt – bescheiden im Alkohol und Körper im Vergleich zu wärmeren Regionen, aber strukturiert durch Säure und subtile Tannine.