{"title":"Savagnin","description":"\u003cp\u003eSavagnin ist eine alte weiße Rebsorte, die in der Jura-Region Ostfrankreichs heimisch ist, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Diese robuste Rebsorte gedeiht im kühlen Kontinentalklima und in den charakteristischen kalkreichem Böden der Jura-Berge. Die Sorte ist genetisch mit Gewürztraminer und Traminer verwandt und teilt ähnliche aromatische Verbindungen, drückt sich aber im einzigartigen Terroir der Jura ganz anders aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavagnin erzeugt Weine mit beachtlicher Intensität und Komplexität, die charakteristische Nuss- und Walnussaromen zusammen mit Noten von grünem Apfel, Zitrus und charakteristischen Gewürzen zeigen. Die dicke Schale der Rebsorte trägt zu Weinen mit guter Struktur und der Fähigkeit bei, sich unter oxidativen Bedingungen zu entwickeln. In der Jura erreicht Savagnin seinen berühmtesten Ausdruck als Vin Jaune, wo eine verlängerte Reifung unter einem Hefeschleier Weine mit außergewöhnlicher Konzentration und würziger Komplexität schafft. Die Sorte trägt auch zu traditionellen Jura-Weißweinen und Schaumweinen bei und verleiht ihnen aromatische Intensität und strukturelle Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jura bleibt Savagnins Hauptdomäne, besonders in den Appellationen Arbois und Château-Chalon. Vin Jaune aus Savagnin passt außergewöhnlich gut zu gereiften Käsesorten, besonders Comté, sowie zu gebratenem Geflügel und Gerichten mit Nüssen oder Pilzen. Die natürliche Säure der Rebsorte und das komplexe Geschmacksprofil machen sie sowohl für sofortigen Konsum in Weinen aus verschiedenen Sorten als auch für längere Lagerung in ihren reinen Sortenausprägungen geeignet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"benedicte-et-stephane-tissot-savignin-amphore-arbois","title":"Benedicte et Stephane Tissot - Amphore von Savignin - Arbois","description":"\u003cp\u003e Benedicte et Stephane Tissot ist ein Familienweingut in Arbois, Frankreich. Gegründet im späten 19. Jahrhundert, produziert es seit über einem Jahrhundert Weine. Ihr Flaggschiffwein ist der Savignin Amphore, ein einzigartiger Weißwein aus der Rebsorte Savignin. Die Reifung in Amphoren verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter und seine Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich in einem hellen Gelbton mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er vollmundig und hat einen langen Abgang mit Noten von Honig und Mandel. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Geflügel und Käse. Er ist ein Paradebeispiel für das einzigartige Terroir von Arbois und ein Beweis für das Können der Familie Tissot.\u003c\/p\u003e","brand":"Benedicte et Stephane Tissot","offers":[{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":43812909940961,"sku":"Tissot - Savignin Amphore - 2019 - 75cl","price":73.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-benedicte-et-stephane-tissot-savignin-amphore-arbois-from-benedicte-et-stephane-tissot-930198.jpg?v=1732103653"},{"product_id":"cave-saint-pierre-heida-reserve-des-administrateurs-1","title":"Cave Saint-Pierre – Heida – Réserve des Administrateurs","description":"\u003cp\u003e Erleben Sie die Eleganz und Frische von Cave Saint-Pierre – Heida – Réserve des Administrateurs, einem Meisterwerk von Cave Saint-Pierre. Dieser edle Weißwein besticht durch seine knackige Säure und sein lebendiges Aromenspektrum, das von Zitrusfrüchten bis hin zu zarten floralen Noten reicht. Eine hervorragende Wahl zu Fischgerichten oder als erfrischender Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Saint-Pierre","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":48188642033988,"sku":"Cave Saint-Pierre - Heida - Reserve des Administrateurs - 2022 - 75cl","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-cave-saint-pierre-heida-reserve-des-administrateurs-from-cave-saint-pierre-664167.jpg?v=1732103699"},{"product_id":"domaine-rolet-et-fils-vin-jaune-arbois","title":"Domaine Rolet et Fils – Vin Jaune – Arbois","description":"\u003cp\u003eDer Vin Jaune Arbois von Domaine Rolet et Fils ist ein edler Wein mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Erwarten Sie eine reichhaltige und komplexe Aromenpalette mit Noten von Nüssen, Trockenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen. Das Aroma ist intensiv und vereint oxidative und florale Noten, die dem Genuss Tiefe verleihen. Was diesen Wein auszeichnet, ist sein unverwechselbarer oxidativer Charakter, der durch die Reifung unter einem Schleier aus Hefe entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist perfekt für besondere Anlässe und Feierlichkeiten, bei denen Sie Ihre Gäste mit etwas wirklich Außergewöhnlichem beeindrucken möchten. Genießen Sie ihn zu Comté-Käse, Brathähnchen oder cremigem Pilzrisotto für ein wahrhaft genussvolles Geschmackserlebnis. Der Domaine Rolet et Fils Vin Jaune Arbois ist ein absolutes Muss für Weinliebhaber, die einzigartige und geschmackvolle Weine entdecken möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rolet et Fils","offers":[{"title":"2018 \/ 62cl","offer_id":56711746617724,"sku":"Domaine Rolet et Fils - Vin Jaune - Arbois - 2018 - 62cl","price":71.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 62cl","offer_id":48312064180548,"sku":"Domaine Rolet et Fils - Vin Jaune - Arbois - 2016 - 62cl","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-domaine-rolet-et-fils-vin-jaune-arbois-from-domaine-rolet-et-fils-112143.jpg?v=1732103757"},{"product_id":"fruitiere-vinicole-darbois-vin-jaune-arbois","title":"Fruitiere Vinicole D'Arbois - Vin Jaune - Arbois","description":"\u003cp\u003eFruitière Vinicole Darbois Vin Jaune Arbois ist ein einzigartiger und exquisiter Wein, dessen Geschmacksprofil Ihre Sinne verzaubern wird. Dieser Vin Jaune aus Arbois bietet eine komplexe Aromenpalette mit ausgeprägten Noten von Nüssen, Trockenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen. Das Aroma ist intensiv und einladend, mit einem markanten oxidativen Charakter, der dem Gesamterlebnis Tiefe verleiht. Was diesen Wein auszeichnet, ist seine lebendige Säure und sein langer, anhaltender Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Dieser Wein ist perfekt für besondere Anlässe und festliche Momente. Genießen Sie ihn als Aperitif zum Auftakt eines Dinners oder kombinieren Sie ihn mit reichhaltigen und aromatischen Gerichten wie cremigem Risotto, Brathähnchen oder gereiftem Käse. Dank seiner Vielseitigkeit passt er auch hervorragend zu Wurstplatten oder Tapas. Bereichern Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit Fruitière Vinicole Darbois Vin Jaune Arbois und lassen Sie sich von seinem außergewöhnlichen Geschmack und seiner Eleganz verzaubern.\u003c\/p\u003e","brand":"Fruitiere Vinicole D'Arbois","offers":[{"title":"2018 \/ 62cl","offer_id":56711758807420,"sku":"Fruitiere Vinicole D'Arbois - Vin Jaune - Arbois - 2018 - 62cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 62cl","offer_id":55116224823676,"sku":"Fruitiere Vinicole D'Arbois - Vin Jaune - Arbois - 2017 - 62cl","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 62cl","offer_id":48312123687236,"sku":"Fruitiere Vinicole D'Arbois - Vin Jaune - Arbois - 2016 - 62cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-fruitiere-vinicole-darbois-vin-jaune-arbois-from-fruitiere-vinicole-darbois-763265.jpg?v=1732103758"},{"product_id":"domaine-badoz-cotes-du-jura-vin-jaune","title":"Domaine Badoz - Côtes du Jura - Vin Jaune","description":"\u003cp\u003eDomaine Badoz's Côtes du Jura Vin Jaune ist ein charaktervoller Weißwein aus Frankreichs traditionsreicher Jura-Region, gekeltert aus der edlen Savagnin-Traube. Dieser vollmundige Weißwein bietet Komplexität und Charakter mit Zitrus- und grünen Fruchtnoten, die das einzigartige Terroir Ostfrankreichs widerspiegeln. Mit 14,5% Alkoholgehalt bietet er wärmende Tiefe ohne Schwere und ist damit eine vielseitige Wahl für anspruchsvolle Gaumen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin Jaune – „Gelbwein\" – repräsentiert einen der gefeiertsten Ausdrücke der Jura-Region. Die Savagnin-Traube gedeiht in den kalkreichenBodentypen der Region und entwickelt charakteristische mineralische und fruchtbetonte Eigenschaften, die diesen Stil definieren. Domaine Badoz's Engagement für traditionelle Weinbereitung ehrt diese regionalen Traditionen und zeigt die Reinheit der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas elegante Profil dieses Weins macht ihn außergewöhnlich speisefreundlich. Servieren Sie ihn zu Muscheln, Weißfisch oder Hummer für klassische Paarungsharmonie. Er ergänzt auch Geflügel, Foie Gras und cremige Gerichte wunderbar, während Blauschimmelkäse und Comté – beide Jura-Klassiker – unvergessliche Kombinationen schaffen. Eine raffinierte Wahl für Fine Dining und gehobene Gastgebung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Badoz","offers":[{"title":"2019 \/ 62cl","offer_id":56711728824700,"sku":"Badoz - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2019 - 62cl","price":46.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 62cl","offer_id":54958894121340,"sku":"Badoz - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2017 - 62cl","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomaineBadoz-CotesduJura-VinJaune.jpg?v=1740047641"},{"product_id":"domaine-de-savagny-cotes-du-jura-savagnin-1","title":"Domaine de Savagny - Côtes du Jura - Savagnin","description":"\u003cp\u003eDomaine de Savagny produziert charakteristische Weißweine aus der Jura-Region in Ostfrankreich, wo der kalksteinreiche Terroir und das kontinentale Klima ideale Bedingungen für die edle Savagnin-Traube schaffen. Dieser vollmundige Weißwein zeigt die charakteristische Komplexität und Frische, die die Côtes du Jura Appellationen auszeichnen, mit grünen Früchten und subtilen würzigen Noten, ausgewogen durch elegante Vanillenoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavagnin ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die geschicktes Kellerhandwerk erfordert, um ihr Potenzial zu offenbaren. Im Domaine Savagny führen traditionelle Methoden und Respekt vor der natürlichen Expression des Weinbergs zu Weinen von Tiefe und Eleganz. Die leichte Intensität und der frische Charakter machen diesen Weißwein bemerkenswert vielseitig am Tisch, wunderbar zu Muscheln, Hummer und weißem Fisch, während seine Struktur reichhaltigere Gerichte wie Foie Gras, Geflügel mit Sahnesaucen und gereiften Comté-Käse verträgt. Er ergänzt auch Blauschimmelkäse und gemüsebasierte Zubereitungen einschließlich Salate und grünes Gemüse.","brand":"Domaine Savagny","offers":[{"title":"2020 \/ 62cl","offer_id":55108487217532,"sku":"Savagny - Côtes du Jura - Savagnin - 2020 - 62cl","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 62cl","offer_id":55108487184764,"sku":"Savagny - Côtes du Jura - Vin Jaune - 2017 - 62cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/DomainedeSavagny-CotesduJura-Savagnin.jpg?v=1744373699"},{"product_id":"la-maison-du-vigneron-cotes-du-jura-vin-jaune-1","title":"La Maison du Vigneron - Côtes du Jura - Vin Jaune","description":"\u003cp\u003eLa Maison du Vigneron's Côtes du Jura Vin Jaune ist ein charaktervoller Weißwein aus Savagnin, der Leitorte der französischen Jura-Region. Dieses vollmundige Exemplar zeigt den einzigartigen Charakter seines Terroirs mit Noten von Vanille, Nüssen und der komplexen Waldbodencharakteristik, die den prestigeträchtigen Stil dieser Appellation definieren. Der gerundete Gaumen des Weins und sein langes Finish spiegeln sowohl die natürliche Fülle der Traube als auch die sorgfältige Weinbauphilosophie dieses angesehenen Jura-Produzenten wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas kontinentale Klima der Jura-Region und die charakteristischen Kalksteinböden verleihen diesen Weinen eine Mineralität und Tiefe, die sie außergewöhnlich vielseitig bei Tisch machen. Dieser Weißwein passt wunderbar zu Schalentieren, Hummer und weißem Fisch, während seine Struktur auch Geflügel, Foie Gras und cremige Gerichte hervorragend ergänzt. Der nussige Charakter des Weins macht ihn zu einer inspirierten Wahl zu Comté und Blauschimmelkäse, und er ist genauso angebracht zu leichteren Speisen wie Salaten und grünem Gemüse oder sogar als Begleitung zu Tarte Tatin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison du Vigneron","offers":[{"title":"2016 \/ 62cl","offer_id":55113755820412,"sku":"La Maison du Vigneron - Cotes du Jura - Vin Jaune - 2016 - 62cl","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/LaMaisonduVigneron-CotesduJura-VinJaune.jpg?v=1744630566"},{"product_id":"domaine-labet-fleur-de-savagnin-cotes-du-jura","title":"Domaine Labet - Fleur de Savagnin - Côtes du Jura","description":null,"brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl","offer_id":56704518619516,"sku":"Labet - Fleur de Savagnin - Cotes du Jura - 2022 - 75cl","price":196.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 75cl","offer_id":56735109775740,"sku":"Labet - Fleur de Savagnin - Cotes du Jura - 2023 - 75cl","price":200.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/julien-labet-cotes-du-jura-fleur-de-savagnin-2023.jpg?v=1777696229"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/grape-savagnin.jpg?v=1778027448","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-es\/collections\/grape-savagnin.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}