Zart und präzise, mit leuchtenden Aromen von weißem Pfirsich, Zitronencurd und frischem Brioche, durchzogen von Noten von Kreide und zerstoßener Austernschale. Am Gaumen ist die Textur seidig und gleichzeitig straff, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusschale und Mandelcreme, durchzogen von einer mineralischen Salinität. Die Perlage ist fein und persistent und führt zu einem langen, messscharfen Abgang mit ausgezeichneter Spannung und Reinheit.