Gosset ist eines der ältesten Häuser der Champagne, gegründet 1584 in Aÿ von Pierre Gosset. Das Haus blieb über vier Jahrhunderte lang in Familienbesitz, bevor es 1994 von der Familie Renaud-Cointreau erworben wurde. Mit Sitz im historischen Dorf Aÿ in der Vallée de la Marne produziert Gosset ausschließlich traditionelle Schaumweine nach klassischer Methode innerhalb der Champagne-Appellation.

Das Haus ist für seinen traditionellen Weinmachungsansatz bekannt, einschließlich der Verwendung von Reserveweinen, die in großen Eichenfoudres gereift werden, anstatt in Edelstahltanks. Gosset gärt ihre Weine typischerweise bei niedrigeren Temperaturen und vermeidet die malolaktische Gärung bei den meisten Cuvées, was zur Erhaltung von Frische und Säure beiträgt. Ihre Weine zeigen oft einen eher strengen, mineralisch geprägten Stil im Vergleich zu vielen zeitgenössischen Champagne-Häusern, wobei die verlängerte Hefelagerung zu Komplexität und Textur beiträgt.

Gossels aktuelle Palette umfasst die Grande Réserve Brut, eine Jahrgangscuvée ohne Jahrgang, die ihren Hausstil durch eine Mischung traditioneller Champagne-Rebsorten repräsentiert. Dieser Grundlagenwein zeigt das Engagement des Hauses für Konsistenz und ihre besondere Interpretation der klassischen Champagne-Assemblage.

Dom Pérignon soll 1668 die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben; seine Technik wird heute weltweit angewendet, wobei die Champagne nach wie vor einige der besten Schaumweine hervorbringt. Die Champagne, Frankreichs nördlichste Weinregion, beherbergt heute 15.000 Winzer und 290 Weingüter. Für die Herstellung eines Schaumweins ist in der Regel eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten erforderlich: Weißwein (Chardonnay) für Frucht und Eleganz sowie die beiden Rotweine Pinot Noir und Pinot Meunier für Körper und Struktur.