Das Weingut Domaine Weinbach liegt am Fuße des Schlossbergs im Elsass und ist nach einem kleinen Bach, dem „Weinbach“, benannt, der durch das Anwesen fließt. Es wurde 1612 von Kapuzinermönchen gegründet und 1898 von den Brüdern Faller übernommen. Heute wird es von Catherine Faller und ihrem Sohn Théo geführt, die einige der besten Weine des Landes erzeugen.

„ Ich besuche viele Weingüter, aber diesen Besuch werde ich noch lange in Erinnerung behalten. Weinbach in Kientzheim zählt zu den Spitzenweingütern des Elsass. “ Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch und erntet die Trauben ausschließlich von Hand, wobei Qualität Vorrang vor Quantität hat. Jeder Weinberg besitzt sein eigenes, spezifisches Terroir, das zusammen mit den einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte und des Jahrgangs in diesen eleganten und raffinierten Weinen zum Ausdruck kommt, die in großen, alten Eichenfässern reifen.

Catherine und Théo bauen auf dem Weingut eine Vielzahl von Rebsorten an – Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc und Sylvaner –, aber der Riesling ist der König des elsässischen Weins und das Herzstück der Familie Faller. Das Weingut besitzt 8 Hektar Riesling-Weinberge und gehörte 1975 zu den ersten im Elsass, die den Grand-Cru-Status erhielten.

Auf Granitgestein ruhen braune, leicht saure und kiesige Böden. Die steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge des Schlossbergs sorgen für optimale Sonneneinstrahlung. Die Böden sind sehr gut durchlässig und erwärmen sich schnell, wodurch zarte Früchte mit einem feinen, aromatischen Bouquet entstehen.

„ Ich habe mich bereits klar positioniert, indem ich Domaine Weinbach in mein Buch der 100 legendärsten Weingüter aufgenommen habe. Die aufregenden Weine dieses Weinguts faszinieren mich immer wieder aufs Neue .“ Matthew Jukes

Die Bezeichnung Alsace Grand Cru steht für höchste Qualität im elsässischen Weinbaugebiet. Seit 1983 ist dieser Status Weinen vorbehalten, die unter strengen Auflagen in ausgewiesenen Weinbergen ausgebaut werden und die einzigartigen Terroirs des Elsass widerspiegeln. Diese Weinberge befinden sich in bestimmten Parzellen, die für ihre hervorragenden klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt sind und so zum unverwechselbaren Charakter der Weine beitragen.

Die Grand-Cru-Weine des Elsass sind überwiegend weiß und werden aus vier Hauptrebsorten gekeltert: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muskateller. Jede Sorte verleiht den Weinen ihr einzigartiges Geschmacksprofil, von der blumigen und aromatischen Intensität des Gewürztraminers bis hin zur knackigen, mineralischen Komplexität des Rieslings. Die Weine sind bekannt für ihre Präzision, Tiefe und ihr elegantes Reifepotenzial, wodurch sie mit der Zeit reiche und nuancenreiche Aromen entwickeln.

Das Grand-Cru-System des Elsass umfasst derzeit 51 offiziell klassifizierte Weinberge, von denen jeder seine eigenen Merkmale und spezifischen Bestimmungen für Weinbau und Weinherstellung aufweist. Diese Lagen zeichnen sich oft durch steile Hänge aus, die eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleisten und so die Reifung der Trauben fördern. Die Böden der Grand-Cru-Gebiete variieren stark – von vulkanischem Gestein und Sandstein bis hin zu Kalkstein und Mergel – und tragen jeweils auf einzigartige Weise zum Profil des Weins bei.

Die Grand-Cru-Weine des Elsass sind für ihre Qualität und Vielfalt berühmt und bieten ein breites Spektrum an Stilen – von trocken und intensiv mineralisch bis hin zu süß und üppig fruchtig. Sie spiegeln das reiche kulturelle Erbe des Elsass wider, einer Region, die sowohl von französischen als auch von deutschen Weinbautraditionen geprägt ist, und sind bei Kennern und Sammlern weltweit sehr begehrt.