Coche-Dury ist ein familiengeführtes Weingut in Meursault in Burgunds Côte de Beaune, gegründet von Jean-François Coche-Dury, der in den 1970er Jahren begann, Eigengewächse abzufüllen. Das Weingut produziert ausschließlich Weißweine aus Chardonnay und konzentriert sich auf mehrere Premier-Cru- und Village-Appellationen innerhalb von Meursault sowie auf Besitzungen in Puligny-Montrachet und regionalem Bourgogne. Das Anwesen umfasst etwa 10 Hektar Weinberge, wobei Jean-François nun zusammen mit seinem Sohn Raphaël an der Fortsetzung der Familientradition arbeitet.

Das Weingut folgt traditionellen burgundischen Weinbereitungspraktiken und nutzt Wildhefen-Gärungen sowie die Lagerung von Weinen in französischen Eichenfässern mit minimalen Eingriffen. Ihre Chardonnays sind für ihre mineralische Präzision und ihre Fähigkeit bekannt, Terroir-Charakteristiken auszudrücken, ob von Premier-Cru-Lagen wie Meursault Les Perrières oder Parzellen auf Dorf-Ebene. Die Weine durchlaufen typischerweise eine malolaktische Gärung und längere Lagerung auf der Feinhefe und entwickeln dabei Komplexität, während sie die strahlende Säure gut gemachter burgundischer Chardonnay bewahren.

Das aktuelle Angebot umfasst ihren Bourgogne Blanc, der die regionale Chardonnay-Produktion des Weinguts repräsentiert. Dieser Wein stammt typischerweise von jüngeren Reben oder Parzellen, die außerhalb ihrer spezifischeren Appellationen liegen, behält aber den Hausstil des sauberen, mineralgesteuerten Chardonnay bei, der eine Einführung in den burgundischen Weißweinansatz des Weinguts darstellt.

Die Bourgogne, auch bekannt als Burgund, ist eine Region im Osten Frankreichs, die für ihre außergewöhnlichen Weine berühmt ist. Die Region blickt auf eine lange und traditionsreiche Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Heute beheimatet die Bourgogne einige der renommiertesten Weinproduzenten der Welt, die für ihr Qualitätsbewusstsein und ihre Treue zur Tradition bekannt sind.