Frankreich Burgund Nuits-saint-georges Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saints-Georges

89 RP-Punkte
Bouchard Père & Fils - Nuits-Saints-Georges - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
Frankreich Burgund Nuits-saint-georges Bouchard Pere & Fils

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saints-Georges

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Verkostungsnotizen

Die Dorfweine von Bouchard drücken die Natur jedes Ortes gut aus. Keiner mehr als dieser fest gerbstoffreiche, gut strukturierte Nuits-Saint-Georges. Die Gerbstoffe sind eine kräftige Präsenz, aber intensive Aromen von Beerenfrüchten und Gewürzen, dieser Wein entwickelt nach einigen Jahren in der Flasche zusätzliche Rundheit. Gutes Alterungspotential.
Die Dorfweine von Bouchard drücken die Natur jedes Ortes gut aus. Keine mehr als dieses fest gerbstoffhaltige, gut strukturierte Nuits-Saint-Georges. Die Gerbstoffe sind eine feste Präsenz, aber intensive Aromen von Beerenfrüchten und Gewürzen, dieser Wein entwickelt nach einigen Jahren in der Flasche zusätzliche Rundheit. Gutes Lagerpotential.
Die Dorfweine von Bouchard bringen die Eigenart jedes Ortes gut zum Ausdruck. Allen voran dieser kraftvoll tanninhaltige, gut strukturierte Nuits-Saint-Georges. Die Tannine sind präsent und markant, aber intensive Aromen von Beerenfrüchten und Gewürzen prägen das Geschmacksbild. Dieser Wein entwickelt mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Geschmeidigkeit. Gutes Lagerpotential.
Die Dorfweine von Bouchard bringen den Charakter jedes Ortes gut zum Ausdruck. Besonders dieser kernig-tanninreiche, gut strukturierte Nuits-Saint-Georges. Die Tannine sind präsent und kraftvoll, aber intensive Aromen von Beerenfrüchten und Gewürzen prägen das Profil – dieser Wein entwickelt nach einigen Jahren in der Flasche zusätzliche Rundheit. Gutes Alterungspotential.
Der 2015 Nuits Saint-Georges Village, der einer etwas kürzeren Extraktion als üblich unterzogen wurde, enthielt 30% Traubenmaterial in Vollständigkeit. Er zeigt mehr Fruchtausdruck im Vergleich zum Savigny-lès-Beaune Village: dunkle Pflaume, Schwarze Johannisbeere und nur ein leichter Hauch von Honig. Der Gaumen ist mittelschwer mit geschmeidigen Tanninen, gut ausgewogener Säure, einer leichten Herbheit im Abgang, die sich aber nach der abschließenden Umfüllung bessern wird.

Weitere Informationen

Herkunft
Typ
Rot
Land
Frankreich
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Produzent
Bouchard Pere & Fils
Technisch
Rebsorten
Pinot Noir
ABV
13.5%
Servierempfehlung
14° - 16° C
Speiseempfehlung
EnteWildgeflügelLammRindWildWurstwaren und PökelwarenPilzeGrillgemüseSalateNüsse und Samengereifter Käse
Merkmale
Hohe TannineFeste TannineStrukturiertMittlerer(+) AlkoholMittleres KörpergewichtMittlere Säure

Hinter der Flasche

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils gegründet , Das Weingut zählt zu den ältesten im Burgund und pflegt eine fast dreihundertjährige Tradition über...

1731 in Beaune von Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils gegründet , Das Weingut zählt zu den ältesten im Burgund und pflegt eine fast dreihundertjährige Tradition über neun Generationen hinweg. 1775 erwarb Joseph Bouchard seine ersten Weinberge in Volnay in der berühmten Lage „Les Caillerets“ und begann damit, den Weinbau der Familie auszubauen.

Während der Französischen Revolution wurden Besitztümer von Klerus und Adel beschlagnahmt und zum Verkauf angeboten. Josephs Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte die Gelegenheit, um die Weinberge der Familie in Beaune zu erweitern, darunter auch die berühmte „Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus“.

Der Wunsch, ein außergewöhnliches Anwesen in der Côte d'Or aufzubauen, blieb über Generationen bestehen, und im Laufe des 19. Jahrhunderts und erneut zu Beginn des 20. Jahrhunderts kamen Zukäufe in den besten Dörfern hinzu.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges

Nuits-Saint-Georges ist eine Gemeinde in der Côte de Nuits, einer Unterregion im französischen Burgund. Diese Region ist bekannt für einige der besten Pinot Noir-Weine der Welt, und...

Nuits-Saint-Georges ist eine Gemeinde in der Côte de Nuits, einer Unterregion im französischen Burgund. Diese Region ist bekannt für einige der besten Pinot Noir-Weine der Welt, und Nuits-Saint-Georges bildet da keine Ausnahme. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Weinberge werden hier seit Jahrhunderten bewirtschaftet.

Die Weinproduktion in Nuits-Saint-Georges ist traditionell und qualitätsorientiert. Die Weinberge werden von erfahrenen Winzern sorgsam bewirtschaftet, die nachhaltige und ökologische Anbaumethoden anwenden, um Trauben höchster Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, damit nur die besten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.

Die Weine aus Nuits-Saint-Georges sind für ihre Eleganz, Komplexität und Aromenvielfalt bekannt. Sie sind typischerweise mittelkräftig mit einer lebendigen Säure und einem langen, weichen Abgang. Die für diese Weine verwendeten Pinot-Noir-Trauben wachsen in einem einzigartigen Terroir, das reich an Kalkstein und Lehm ist, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und erdigen Noten verleiht.

Nuits-Saint-Georges ist die Heimat vieler renommierter Winzer, darunter Domaine Faiveley, Domaine de l'Arlot und Domaine Henri Gouges. Diese Erzeuger sind bekannt für ihr Qualitätsversprechen und ihre Fähigkeit, Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs authentisch widerspiegeln.

Wer einen hochwertigen Pinot Noir aus Burgund sucht, sollte Nuits-Saint-Georges unbedingt in Betracht ziehen. Die hier produzierten Weine zählen zu den besten der Welt und werden selbst anspruchsvollste Weinkenner beeindrucken.

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